Page 27 - 2020

siglos, que se origina cuando los jesuitas plantaron las primeras parras de uvas
traídas desde Europa a este valle, que se caracteriza por mantener durante ge-
neraciones la tradición en la elaboración del vino.
En 2008 fue adquirida por Forestal Arauco.

cucA

Garza (Ardea cocoi). Fundo y paraje de la comuna de Bulnes, antes de Chillán
Viejo.

culenco

Agua (ko) o savia del culen o kulen, arbusto nativo y medicinal, muy reco-
mendado para la diabetes.

culenAr

Zona rural de la comuna de Coihueco. El nombre proviene de kulen, arbusto
nativo de cuya corteza se hacía un muy refrescante té medicinal que aún se destila
en la zona central de Chile. Hay también una bebida hecha con aguardiente y
hojas del vegetal que es llamada “aloja de culén”.

27