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lunes
la discusiÓn 26.noviembre.2018

frutales

lecciones tras una mala temporada

llaman a elevar

la eficiencia en la

producción de nueces

expertos plantearon que se debe avanzar hacia
mejores prácticas en mecanización, postcosecha y
almacenamiento, sin descuidar la calidad.

Texto: La Discusión / [email protected] / Foto: Mauricio Ulloa Ganz

l “Congreso cierre del las ventajosas condiciones valderrama recalcó que
año 2018, a competir del país. “Hay que adoptar los altos volúmenes que hoy
mano a mano”, reali- acciones reales para evitar produce Chile obligan a que
zado recientemente un deterioro de la calidad. el sector sea más eficiente,
epor Chilenut en San- Ésa es la principal clave de trabaje más el tema costos,
tiago, permitió reflexionar nuestro éxito en el futuro”, evolucione desde embalajes
acerca de las lecciones que señaló. individuales a empaques a
la presente temporada dejó granel, introduzca cambios
para la industria de la nuez. La Año De AprenDizAjes en los sistemas de liquida-
principal: que productores y el anterior es un llamado ción, profundice el cambio
exportadores deben reforzar que se da en medio de un año del partido manual por el
los esfuerzos para elevar sus complicado, con precios en mecanizado y haga inversio-
niveles de eficiencia y pro- constante caída, grandes nes para aumentar la capaci-
ductividad, sin descuidar stocks a causa de la política dad instalada de procesos y
la calidad que impulsó a la comercial agresiva llevada almacenaje. “Llegaremos a
nuez chilena hasta lugares a cabo por los productores una situación de alta meca-
de liderazgo. californianos, y un ambiente nización, con pocas perso-
“Chile tiene los atributos global marcado por la guerra nas y grandes volúmenes,
geográficos y climáticos para comercial iniciada por esta- con el desafío de adaptarse
posicionar nuestro producto dos Unidos. De hecho, el a esta realidad sin perder la
como el mejor del mundo, gerente general de Subsole calidad que nos caracteriza”,
pero no basta con decirlo, hay nuts, edmundo valderra- sintetizó.
que serlo, y para ello todos ma, afirmó que ha sido la Se proyecta que en la pre-
los actores de la industria peor temporada que le ha sente temporada el país llegue
deben hacer un aporte en tocado ver desde que está a 48 mil hectáreas de nogales
materia de control de costos en la industria. Sin embargo, y una producción de 150 mil
e innovaciones tecnológicas, “como las crisis siempre se toneladas. en este contexto,
apuntando siempre a incre- convierten en oportunidades, la campaña “Walnuts from
mentar nuestra calidad”, dijo tenemos que aprovechar las Chile” impulsada por Chilenut
el presidente de Chilenut, circunstancias para avanzar con el apoyo de ProChile ha
nicolás de Cosmo. hacia mejores prácticas en permitido difundir interna-
Subrayó que el sector mecanización, postcosecha cionalmente las bondades
no debe conformarse con y almacenamiento”. de la nuez local.