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12 Agro la discusiÓn

energíA

hile es el quin-
to consumidor de El innovador proceso
huevos de América
Latina, después de
ducción nacional supere los mediante el cual una avícola
CMéxico, Argentina,
Uruguay y Colombia, y este
año se espera que su pro-
4 mil millones de unidades
según cifras de la Asociación
Gremial Chilehuevos. abastece de energía a Ñuble
Esto ha generado un
cambio a nivel sudamerica-
no por innovar con nuevos
sistemas de producción,
como por ejemplo el “sis- Huevos La Castellana, de Avícola Coliumo genera un 15% de la energía fotovoltaica de la Región,
tema aviario” en donde esto mediante la instalación de paneles solares en su planta ubicada en el sector El Junquillo de
el objetivo es tener aves
criadas en libertad, dejando San Carlos. Además su criadero de aves es libre de jaulas, sistema único en el país.
expresar su comportamien-
to natural. Texto: Carolina Gómez Caro/ fotografía: Cedida
Es así como la Avícola
Coliumo, instaló en la comu-
na de San Carlos un sistema
de crianza de gallinas único
en Sudamérica, que repli-
ca modelos presentes en
Europa y Estados Unidos. La
marca es Huevos La Castella-
na y desde junio ofrece un
producto premium, que es
comercializado desde Viña
del Mar a Chiloé.
Antonia Reyes Mauret,
gerente de producción de la
marca y creadora del proyec-
to, comenta que el “sistema
aviario” de La Castellana aca-
ba de recibir la certificación
estadounidense Certified
Humane, cumpliendo con
las estrictas normas que esta
última exige con respecto
al sistema productivo libre
de jaula.
“La recepción de nues-
tros productos ha sido
bastante buena, la gente
nos ha felicitado mucho
porque pese a llevar 50
años de tradición hemos
ido innovando en nuestra
producción. Hemos ido
apostando y arriesgándonos
con este nuevo sistema”,
dijo Reyes.

Paneles solares
Pero no solo el siste-
ma de producción es lo
que distingue a Huevos La animal, sino que también Biobío, esto de acuerdo a un do con éstos desde 1999 y jaulas automatizadas, plan- incremento del 5,8% sobre
Castellana, ya que otra de del medioambiente, sobre estudio desarrollado por la desde 2012 solo existen teles climatizados, y siste- igual período del 2017.
las innovaciones que han todo por la superficie que Universidad de Concepción los sistemas alternativos. mas productivos con aves En tanto, la produc-
implementado tiene que se ocupa, que es mayor a y a antecedentes del pro- En la mayoría de los países libres de jaulas. ción de huevos de gallinas
ver con la utilización de cuando se ocupan jaulas, así veedor de paneles solares, desarrollados de Europa, Se trata de un sector en libres se duplicó en un año,
paneles solares, cuya ener- que es como una manera de la marca TESLA. como Holanda, Dinamarca y crecimiento, que presenta representando actualmen-
gía generada es inyectada devolver la mano”, detalló Alemania se usa el “sistema enormes desafíos en tér- te un 2% de la producción
al Sistema Interconectado la gerente. Cifras de merCado aviario”. minos productivos, comer- total.
Central. Cabe destacar que la Dentro de los sistemas Según el último estudio ciales y medioambienta- Para mayor información
“El tema de los paneles planta de huevos en San alternativos existen: free de Odepa acerca del pano- les, y donde se vendieron sobre precios y variedades
solares nos da obviamente Carlos se abastece 100% range, aviario y a granero. rama del huevo en Chile, mil millones de unidades de huevos de La Castellana
un plus. Nosotros tratamos de energía solar y gene- El continente europeo es los sistemas productivos durante el primer trimestre pueden ingresar a su sitio
de vender un concepto en ra el 15% de la potencia pionero en el uso de estos han mostrado dinámicos de este año, creciendo 6% en Facebook “Huevos La
donde no solo nos pre- fotovoltaica de la Región tipos de sistemas producti- cambios, donde planteles en 12 meses Castellana” o en www.hue-
ocupamos del bienestar de Ñuble y 7,4% de la del vos ya que llevan trabajan- adaptan tecnologías como La cifra representa un voscoliumo.cl