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MARTES
la discusiÓn 25.julio.2017 11

Texto: Sergio Bustos Grandón hortalizas
[email protected]
Foto: Fernando Villa

Apuestan por la idea es tenerla instalada y el PRoFo R&S Bio Export. la kilo. Pero con el proyecto, se
accederá a mejores precios,
operativa en marzo de 2018,
misión: exportar y embalar
espárragos premium considerando que la tempora- productos de todos los socios, estimándose en dos dóla-
res, “o más, considerando
ya sea espárragos, arándonos
da de espárragos se extiende
o manzanas.
entre septiembre y noviembre
lo bien que pagan los chinos
para exportar a China de cada año. En tanto, se con- lecerá el carácter productivo por un producto premium”,
“Es un proyecto que forta-
dice Ruiz.
fecciona la ficha técnica que
será enviada al fabricante ger- y exportador de Ñuble (...) de
mano, con los requerimientos la mano de la asociatividad y
Proyecto cofinanciado por Corfo permitirá traer a Ñuble puntuales, los cuales son parte de la innovación, lo que per-
tecnología alemana que generará productos inocuos y del proyecto y de “carácter mitirá ofrecer productos
con valor agregado en
reservado”. Esto pues existe
de alta calidad. Objetivo es captar demanda existente riesgo de plagios comerciales. el mercado
en el país asiático por alimentos “gourmet”. “No puedo entregar mayores interna-
detalles de lo que nos permitirá cional,
desarrollar la máquina, pero generar
En este sector, casi al procesadora de espárragos que plan global de inversiones nuestra apuesta es entregar más ingre-
lado de la ruta (N-55), permitirá obtener un producto privadas. la apuesta final un producto que en algunas sos y, a su vez,
proyectamos construir de alta calidad premium. es instalar una capacidad provincias chinas escasea por nuevos puestos
la planta y frigorífico Ello, en el marco de la eje- exportadora que absorba la alta contaminación del agua de trabajo”, agrega
“de aquí al 2019 con cución del proyecto: “Compra la demanda por productos y el suelo. Somos productores, juan Mardones, direc-
una inversión total de uS$1 e implementación de línea de “gourmet” existente en los pero queremos convertirnos tor ejecutivo del Comité
millón”, dice el empresario corte, lavado y calibración de mercados asiáticos. en exportadores, sacar el pro- de Desarrollo Productivo
agrícola Hernán Ruiz, mientras espárragos para exportar a “la maquinaria germana ducto del campo, directo a la Regional. En Monterrico,
recorre el fundo Monterrico China y Europa”, cofinancia- cortadora-calibradora tiene mesa del consumidor interna- actualmente son 80 has. de
(500 has.), ubicado 18 kms. do por el Comité de Desarrollo un costo de uS$200 mil, de cional”, comenta Ruiz. espárragos que se traducen
al oriente de Chillán. Allí, en Productivo Regional de Corfo, los cuales, pudimos financiar Para cumplir ese objetivo, en una producción anual de
los próximos meses, arribará organismo que traspasó $30 el 30% con la ayuda de Corfo”, conformó hace un año, junto 400 toneladas. Se paga un
desde Alemania una máquina millones para fortalecer un precisa Ruiz, agregando que a otros cuatro empresarios, dólar, cincuenta centavos por