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Miércoles
la discusiÓn 24.FEBRERO.2016 15

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“Si BiEN LOS ACONtECimiENtOS CLimátiCOS EN en valor china 20%
hUERtOS EN PRODUCCióN gENERARON PéRDiDAS con un 65% de avance de ventas concentra el 80% de las
exportaciones chilenas. el Año
a la fecha, el empresario Juan sutil
ENtRE UN 50 A 80%, EN ALgUNAS zONAS hAY mUChAS manifestó que “se espera que el total Nuevo chino es la fecha de se estima
que se reducirán los envíos
hECtáREAS NUEvAS qUE ENtRARON EN PRODUCCióN exportado en dólares llegue al 80% mayor demanda, aunque se en volumen de cerezas en la
está observando un aumento
de la estimación para la temporada,
EStA tEmPORADA, COmPENSANDO ESAS BAJAS”. debido a retornos cercanos a los sostenido en fechas posteriores. presente temporada.
Us$5,5, versus la estimación de
elena yáñez, consultora y productora Us$3,5”.

texto: roberto Fernández ruiz agroindustria
[email protected]
Foto: mauricio ulloa Ganz

Mejores precios ayudaron a Lenvíos de cerezas frescas registrados para la temporada, debido a retornos cer-
a agroindustria local, pese a los menores
canos a los US$5,5, versus la estimación
de US$3,5”.
en esta temporada que está ad portas de
En ese sentido, Sutil manifestó que “la
compensar caída en volumen concluir, no se muestra pesimista. Ello, diferencia de precio compensó la caída
porque si bien el volumen exportado no
en volumen, aunque esto es en prome-
alcanzará la meta inicial, los mayores pre-
dio, lo que implica que hay agricultores
cios y el favorable tipo de cambio compen-
de los envíos de cerezas saron en parte esta disminución. que lograron este diferencial y otros a los
Las razones climáticas fueron las
que el mejor precio no les alcanzó para
principales causas de esta disminución,
compensar el menor volumen”.
Similar análisis hizo Elena Yáñez,
manifestaron ejecutivos.
Juan Sutil, controlador de Frutícola quien dijo que si bien es prematuro dar
Olmué, explicó que “las bajas tempera- cifras porque recién está terminando la
se calcula que los embarques caerían un 20% en la presente temporada. turas en primavera y las altas tempera- temporada, sostuvo que “claramente hay
turas durante la floración se configura- coincidencia en que no se exportaron las
Prevén retornos de 5,5 dólares por kilo, muy superior a la estimación de Us$3,5. ron como los factores determinantes, lo 20 millones de cajas que se esperaban,
que provocó aborto tubular. Los huertos y que a China,que es nuestro principal
se veían sanos, con buena fecunda- mercado, los volúmenes fluctuarán entre
ción y harta fruta, pero la fruta estaba los 12 a 14 millones de cajas”.
mal concebida y los árboles abortaron Yáñez añadió que algunos analistas
espontáneamente”. proyectan una baja del orden del 20%,
De igual forma, la consultora y pro- “pero habrá que esperar un poco, porque
ductora, Elena Yáñez, atribuyó al factor si bien los acontecimientos climáticos en
climático la disminución de la produc- huertos en producción generaron pérdidas
ción: “la temporada fue muy extraña, entre un 50 a 80 por ciento, en algunas
poco predecible, muy cambiante y poco zonas hay muchas hectáreas nuevas que
homogénea”. entraron en producción esta temporada,
La profesional sostuvo que “el clima compensando esas bajas”, precisó.
fue el gran detonante, a través de dos Consultada respecto de las liquidacio-
fenómenos: la ocurrencia de heladas nes a productores, la profesional explicó
en zonas más frías y precordilleranas que “se esperan un poco mejores que la
durante septiembre a inicios de flora- temporada anterior”. En esa línea, recor-
ción, y luego en la zona centro y centro dó que “el año pasado, las variedades de
sur mucha prevalencia de lluvias y bajas largo período, como Regina, Kordia y
temperaturas en plena floración y cuaja, Bing, estuvieron en rangos de retorno
lo que aumentó la presencia de hongos entre los 6 a 8 dólares por kilo, y las de
y bacterias, junto con limitar el vuelo de mediano período, como Lapins y Sweet
las abejas, afectando de lleno el proceso heart, entre los 4 y 5 dólares por kilo.
de polinización”. Obviamente, dependiendo de la cali-
dad y condición de llegada de la fruta
a destino, en términos de firmeza, los
brix, color pedicelo, calibre, entre otros
parámetros”.
LAS BAJAS mercado chino

Juan Sutil subrayó la importancia
tEmPERAtURAS EN del mercado chino para este producto,
PRimAvERA Y ALtAS puesto que concentra el el 80% de las
tEmPERAtURAS exportaciones.
Según comentó Elena Yáñez, el Año
DURANtE LA Nuevo Chino “es el gran negocio para las
FLORACióN FUERON cerezas chilenas, que este año fue en febre-
ro, y genera una gran demanda por esta
DEtERmiNANtES”. fruta, porque la compran para regalarla
juan sutil como un símbolo, y están dispuestos a
pagar muy caro por ellas, y como ha ido
frUtícolA olMUé mejorando el poder adquisitivo de los
chinos, ahora la demandan más”.
Al respecto, Sutil añadió que “aunque
el Año Nuevo Chino es cuando se concen-
menor volumen y mejores precios tra el mayor volumen exportado, hemos
“La proyección nacional de expor- visto que el consumo post Año Nuevo es
taciones era de 24 millones de cajas, y cada vez más sostenido, e incluso, con
finalmente serán cerca de 15 millones mayores precios”.
de cajas, es decir, algo más de un 60% Por otro lado, el socio de Frutícola
de la cantidad estimada para esta tem- Olmué advirtió que “se han abierto nue-
porada”, afirmó Sutil. vos mercados, como Corea del Sur, lo que
Sin embargo, el empresario explicó auspicia un crecimiento en volumen,
que “con un 65% de avance de ventas a entendiendo que el precio en condicio-
la fecha, se espera que el total exportado nes normales debiera estar más cerca de
la agroindustria calcula que de los 24 millones de cajas previstas inicialmente, se enviarán sólo 15 millones, un 62,5%. en dólares llegue al 80% de la estimación los 3 dólares”.