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Miércoles
la discusiÓn 30.MARZO.2016

texto: José luis montes v. GANADERÍA
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Fotografías: la discusión

artín Costabal, quien Producción bovina, un oasis dentro
después fue minis-
tro del gobierno de
Pinochet, se hizo
Mfamoso por ironi- del oscuro panorama agrícola
zar llamando a los agricultores
a “que se coman las vacas” en la
crisis del dólar a $39 a fines de
los 70. Hoy, el tema es al revés Presidente de Aprocarne- Ñuble opina que el estado y los ganaderos tienen grandes desafíos
y los productores viven una para aprovechar el potencial.
situación diferente a la del resto
de los cultivos tradicionales y se
proyecta la ganadería como una chile podría tener 10 millones de cabezas de masa ganadera, pero ahora se cree que no se supera
interesante actividad, ya sea por los 3 millones y medio.
las tendencias de los precios y el
aumento del consumo de carnes
de calidad, como por la coyuntu- exclusivas para Chile. dio a la retención de vientres”. en un segmento de la agricultura dero”, advierte.
ra asociada al alto valor del dólar El presidente de Aprocarne que recibe poco apoyo, pero pone Urrea afirma que el mercado
en Chile. Ñuble, Carlos Gonzalez Mufdi, El dirigente señala que el rubro pasión en su quehacer y ve en la no garantiza la continuidad de la
En este escenario los gana- afirma que el país hoy tiene muestra un claro despegue en ganadería un buen futuro- com- masa ganadera, “porque cuando
deros enfrentan un momento una masa ganadera incierta, ya los últimos dos años y que las parte plenamente la postura de suben los precios, después de
de optimismo, pero a la vez ven que las estimaciones van entre tendencias internacionales dan Aprocarne en temas relativos al períodos deprimidos como ha
grandes desafíos en el presente y 3.300.000 a 4 millones de señales que la demanda por car- apoyo a la retención de vientres. ocurrido en los últimos años,
futuro. Hay temas que no pueden cabezas. “Yo pienso que debe- nes de calidad aumenta, al igual “Con varios gobiernos anteriores muchos liquidan sus vientres y
enfrentar solos, aunque asumen mos andar en los 3 millones y que los precios. “Gente que había hemos trabajado en conjunto como el negocio es de mediano
que junto con el Estado hay tareas medio y como la realidad es que dejado la ganadería esta volvien- para mejorar la genética, la tra- plazo, cuando se requiere aumen-
ineludibles si se quiere dar con- se puede llegar a los 10 millones, do. Ahora se requiere genética, zabilidad y la calidad, por lo que tar la producción hay que partir
tinuidad a la política que abrió he insistido en que si queremos tecnología, altos rindes y masa resultaría un contrasentido dejar por reponer las reproductoras.”
las puertas de las exportaciones ser exportadores y que todos los ganadera”. ahora abandonados a los gana-
a las carnes nacionales, luego de productores -medianos, peque- Oscar Urrea, quien tiene un
un largo trabajo que culminó a ños y grandes- se beneficien, perfil productivo
inicios del 2000 con la apertura se requiere de políticas. Yo soy que supera por
del mercado de la Unión Europea un convencido de las ventajas poco al ganadero
con un cupo de 1.750 toneladas que tendría aplicar un subsi- de Indap -y queda

REposicióN plANificADA › clARo REpuNtE DEl sEctoR ›

“SI vEndO Un vACUnO, COMPRO UnO Y MEdIO. LAS 15% $1.264

vACAS PAREn, LOS nOvILLOS fLACOS EnGORdAn Y
LOS CHICOS CRECEn. ES, En dEfInItIvA, Un bUEn más que el trigO kilO nOvillO gOrdO
PRESEntE” el presidente de Aprocarne Ñuble, en marzo de este año el precio en ferias
Oscar urrea señala que es más negocio la empastada cAr superaba con creces los $7 7 que se
pagaban el año 2010.
para ganado que sembrar trigo.
PequeÑo eMPresArio gAnAdero