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8 AGRO LA DISCUSIÓN

PREDICCIÓN PARA FRAMBUESAS › BERRIES ›

ARÁNDANOS
“ES ALTA LA PROBABILIDAD LOS PRECIOS CHILE CONGELADO MANDA FRUTILLAS Se estima que continuará
2013/2014 SEAN QUIZÁS NO A LOS NIVELES DE 2013 Con excepción de arándanos donde Se estima que un aumento aumentando la cantidad de
($1.050 A $1.250 /KG ) PERO MUY SUPERIORES A la tendencia a la producción de de la producción mundial de exportaciones en fresco. El
2012 fueron 70 mil ton., el
frutillas congeladas hará caer
fresco, los berries elaborados son
2012 ($470-520 /KG). ALREDEDOR DE $1.000 /KG la forma principal de exportación el precio, que en EE.UU. navega 2013 llegaron a 86 mil ton., y
COMO PRECIO INICIO” FELIPE ROSAS, RCONSULTING. de este tipo de frutas y expertos en las cercanías de US$1.20. el 2014 se espera llegar a 100
mil ton.
creen que tenemos capacidad y
Sigue siendo muy rentable.
oportunidad de seguir creciendo en
LUIS MAYOL, MINISTRO DE AGRICULTURA el área a futuro.
MERCADOS Fotografías: La Discusión

Texto: José Luis Montes V.
[email protected]

Seminario internacional de Chilealimentos reunió a principales actores del mercado en Talca

Proyectan buen año y precio de berries

Mercados asiáticos
están abriendo nuevas
perspectivas para el
rubro, con una demanda
creciente de productos
elaborados.

Con leves alzas y bajas,
este tipo de frutas,
muestra buenas
perspectivas y también
desfíos como el tema
mano de obra.

l Seminario Internacional de Berries
Ede Talca que organiza Chilealimentos,
ya es un referente de la industria y pro-
ductores que reúne todos los años a los
principales actores del mercado. 2013
no fue la excepción y en la oportunidad,
al igual que el año anterior la charla más
esperada por los productores fue la de
Felipe Rosas de Rconsulting/Triplenla-
ce, que es uno de los pocos analistas del
sector que se atreve a aventurar precios
de los berries a productor.
Cabe señalar que con altas y bajas La recomendación de los expertos es seguir trabajando en temas de inocuidad y desarrollo de variedades que se adapten a las necesidades de la industria chilena.
poco significativas, la mano vendría
buena para los berries de la tempora- bueno para este producto. Se estima dio a conocer que: “Las exportaciones que es más alto que el que tienen otros tra signos de recuperación moderada
da 2013-2014. Según la proyección también una leve baja en producción, mundiales de berries se han múltiplica- países productores. y en menor grado Europa. Se ve como
de Rosas, el mejor desempeño será el que sería un fenómeno que se repite en do por 3 en los últimos 10 años. En ese Respecto a las tareas comunes de los menos probable un escenario de aterri-
de la mora, la frutilla tendería a la baja otros países productores del mundo. Se mismo lapso, el valor de los embarques productores la industria y las políticas zaje forzoso en China. El mayor grado
aunque a precios que continúan siendo dio a conocer que Chile ocupa el 4º lugar de Chile lo ha hecho en 4,5 veces”. gubernamentales, hay un desafío de de incertidumbre viene por el lado de
muy rentables y con alta demanda en en producción mundial de frambuesas, También detaca que el país ocupe el promover los berries chilenos a nivel lo que haga la FED (Sistema de Reser-
países como Estados Unidos donde se luego de Polonia, Serbia y Estados Unidos. 4° lugar, en valor, en el ranking de países internacional y de un trabajo manco- va Federal de EE.UU.). La volatilidad
consumen del orden de 3 kilos por per- Quedó en claro que las exportaciones de exportadores de berries y que la evolu- munado público-privado. en los mercados va a continuar. Chile
sona al año. Para arándanos, señaló que frambuesa fresca chilena, dejaron ya de ción del mercado de procesados en los se encuentra bien posicionado para
a la semana del 26 de agosto el precio ser significativas. últimos 10 años muestra un crecimien- ECONOMÍA EN DESPEGUE enfrentar este escenario”.
en EE.UU. y Canadá del producto cose- Entre las conclusiones del expositor to con una tasa anual sorprendente de El economista del Rabobank Ignacio En la oportunidad se abarcaron otros
chado a mano para productor estaba a destacó que el crecimiento del país en 15,7% y que dentro de estos el conge- Aldunate, hizo un panorama desde el temas de carácter técnico, donde des-
US$3.4, y que se estimaba un aumento berries, a excepción de los arándanos, va lado es el sector más fuerte con el 84% punto de vista de la economía mundial, tacó el uso de residuos de plaguicidas
de la producción de 6 a 7%. El consu- por el lado del producto procesado, en de los berries procesados. dando cuenta de un ambiente favora- en frambuesas que es un tema latente
mo de arándanos va en crecimiento en especial congelado. En lo que respecta Respecto a los desafíos del sector ble de recuperación de las principales para las exportaciones y aspectos de
EE.UU. y prácticamente se ha doblado al consumo mundial, señaló que este dijo que en lo interno los productores, economías del mundo, y calificando la calibración de equipos para la aplica-
desde el 2006, acercándose a 1.2 kilos está en franco aumento. deben seguir trabajando en temas de situación como “sana”. Un dólar que se ción de plaguicidas, que exige mayor
por persona. Rosas terminó su intervención hacien- inocuidad, desarrollo de variedades maneja por encima de los 500 pesos, con atención de los productores por ser un
Las frambuesas tenderían a mante- do referencia a la mecanización del culti- que se adapten a las necesidades de la tendencia también de mantenerse así. asunto crítico en la producción.
nerse en niveles inferiores de los del año vo de berries, que es un tema pendiente industria chilena y aumentar los volu- Sus conclusiones fueron que: “El También se dio a conocer aspectos
pasado, pero partiendo de un valor inte- para investigadores y técnicos. menes de producción. mensaje de cautela y desaceleración del aumento que está conquistando en
resante para el productor de mil pesos En lo que toca al país, uno de los moderada parece repetirse para las China el mercado de los berries, que abre
por kilo, para congelado y del orden de EXPORTACIONES CRECIENDO temas flacos de competitividad en este economías emergentes. Por el lado de perspectivas insospechadas al rubro,
$400 para jugo, lo que es considerado Gonzalo Bachelet de Chilealimentos rubro es el costo de la energía eléctrica, los países desarrollados EE.UU. mues- sobre todo en procesados.

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