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MIÉRCOLES
LA DISCUSIÓN 25.SEPTIEMBRE.2013 5

ontento llegó el ministro
Cde Agricultura, Luis Mayol
Bouchon, de su reciente gira Nosostros, las exigencias que vamos a poner, son
a Europa, en la que sorpren-
dió con su exitosa gestión “
para reabrir ese exigente precisamente las que nos piden los mercados
mercado para las carnes rojas
chilenas. internacionales, y tenemos que hacerlas cumplir,
Cabe señalar que a sugeren-
cia de la Unión Europea, Chile
autosuspendió a fines de marzo porque o si no, nos van a cerrar el mercado de nuevo".
de este año, las exportaciones
de carne bovina a ese mercado,
luego de una inspección oficial
de la UE, que detectó una serie de
irregularidades en trazabilidad
animal y en el funcionamiento
del sistema de planteles animales
bajo certificación oficial (Pabco) un importador europeo, acre- SAG chileno tiene un prestigio. quien quiera exportar tiene compran. los productores, yo también
del SAG. La reacción del país fue ditan que tienen un negocio y Cuando se hacen exigencias que someterse. › -El país hizo un tremendo soy productor criancero, de
rigidizar las normas y acoger las se autoriza el ingreso. no es por fregar, es porque en gasto promoviendo los Pab- que tenemos que meternos
indicaciones de Europa, a fin de realidad es lo que a nosotros DISPOSITIVO ELECTRÓNICO co desde la década del 2000. en esta modernidad si que-
rehabilitarse. SITUACIÓN DE LOS PABCO nos piden afuera y tenemos › -Una nueva medida en el ¿Usted cree que esto que se remos meternos en mercados
-Ministro: ¿cuáles fue- -¿Cuántos Pabco que- que cumplirlo. Pero esto se ordenamiento del sistema está disolviendo se podrá que pagan más.
› ›
ron los entretelones de este dan parados después de compensa después, porque de trazabilidad chilena es recuperar? › -¿Con esto del Ministerio
logro? este remezón de la Unión son mercados que están dis- el uso de DIIO electrónico -No es que se disuelvan, de Agricultura y Alimenta-
-En Europa nos reunimos Europea? puestos a pagar. Así es que (dispositivo de identifica- que se vuelva atrás, es que ción, podríamos suponer
con el comisario de Agricultu- -Por el momento, lo que tenemos que ir de a poco ción individual del ganado se suspenden hasta que cum- que exigencias como las de
ra, que es el ministro de Agri- se mando a la Unión Europea incorporándonos a esta men- bovino). Se supone que esto plan algunos requisitos que Pabco en un futuro cercano
cultura de la Unión Europea, son 60 (Pabco A) y seis plantas talidad exportadora. partía en septiembre. ¿Está deberían haber cumplido se van a aplicar al mercado
y con los especialistas de la faenadoras. › -En los ganaderos de la postergado? siempre. interno del país?
cadena alimentaria DJ Sanco, › -¿Pero esto es un tema en zona hay una aprensión: -A veces, mis amigos de Si han estado en Pabco y -Obvio, porque lo que quere-
que es el equivalente a nuestro en evolución? encuentran excesivas las Fedecarne reaccionan sin leer saben cómo se hace, podrán mos con el nuevo Ministerio, en
SAG. Fue una reunión fructífera, -A medida que los Pabco se exigencias, que se tradu- mucho las cosas. Lo que pasa ver que lo que queremos es definitiva, es que los consumido-
provechosa. Pienso que hubo vayan autorizando, se van a ir cen en nuevos costos y que es que no está para todos los que todo sea más expedito, res de cualquier tipo de alimento
una muy buena exposición de incorporando. al final no se reflejan en los animales, es para todos los con el DIIO electrónico se tengan las mismas garantías que
lo que estamos haciendo. Ellos › ¿Cuántos estiman van a precios. animales que vayan nacien- facilitan mucho las cosas. Hay tiene un consumidor extranjero
conocen lo que hace Chile y quedar? -Bueno, es que Chile es do a partir del primero de una diferencia entre el valor que recibe nuestros productos.
cómo lo hace, porque el SAG, -No le podría decir en este un país en que se toman las septiembre. del DIIO visual y el eletrónico, Yo creo que es de toda lógica
obviamente, tiene una relación momento. Esa información no iniciativas en forma libre. › -Está claro y para ello hay que son $650, eso equivale a pensar que somos un país que
muy directa con ellos. Estamos la manejo, porque se está en Nosostros, las exigencias que un plazo de 6 meses desde el medio kilo de ternero. Es un está saliendo del subdesarrollo
muy bien evaluados afuera y pleno proceso, pero yo creo vamos a poner, son precisa- nacimiento. costo que se va a pagar sólo y que tengamos que tener tam-
es por eso que nos autoriza- que prácticamente todos los mente las que nos piden los -Se tienen que ir incorpo- por economía de gestión, por bién las mismas garantías como
ron desde ya el reingreso de Pabco deberían reintegrarse, mercados internacionales y rando al DIIO electrónico. Esto mejor procedimiento. Enton- consumidores que los que tiene
la carne chilena al mercado unos antes, otros después, tenemos que hacerlas cum- es sí o sí. Uno de los problemas ces, una persona que se quiera un alemán, japonés o norteame-
europeo. Sin perjuicio de esto, porque ésa es la única forma plir, porque o si no, nos van de la trazabilidad es que no reincorporar el día de mañana ricano. Por ello, se va a tener un
en el mes de noviembre van de acceder a estas cuotas de a cerrar el mercado de nuevo. hay coincidencia, porque con al Pabco A, ya sabe cómo tiene sistema similar de trazabilidad
a venir los inspectores a cer- carne exportada, no solamen- Yo ahora adquirí un compro- el DIIO visual es muy difícil, se que hacerlo. Las cosas van a ser para la exportación y para con-
tificar que se haya cumplido te a Europa. No olvide usted miso personal y solicité al meten muchos animales en mucho más claras. El Sipecweb sumo interno.
con las mejoras o condiciones que abrimos también Corea a ministro de Agricultura de la la manga y hay que mirar. Se (sistema computacional de › -Y en este mismo tema,
que ellos fijaron, para direc- principios de año y ya se han Comunidad Europea que nos confunde un 9 con un 6, un 3 registro en línea) espero que ¿qué ocurre con los alimen-
tamente, realizar la apertura. ido más de 500 toneladas abriera y que tuviera la certeza con un 8 y eso es lo que pasa. ya en el mes de noviembre tos importados?
Desde ya nos creyeron lo que a Corea. China está abierto de que cuando nos viniera a Por eso, en definitiva, tenemos esté funcionando al régimen. -Lo que viene importado de
estábamos haciendo y lo que también y de un momento revisar en noviembre, noso- que hacerlo electrónico, no es Ya hay varias regiones en que alimentos va a tener los mismos
habíamos hecho, y en virtud a otro se van a autorizar las tros vamos a cumplir el 100% por molestar, es una exigen- está funcionando bien. Por- niveles de exigencia. Todo tiene
de ello autorizaron desde ya plantas faenadoras que pue- de lo que nos piden. Por eso cia de los mercados que nos que tenemos que aprender que ser parejo.
el reingreso de la carne chile- den exportar a China.
na. (Al cierre de esta edición › -Esos mercados ¿se homo-
el ministro esperaba la noti- logan a la exigencia de Pab-
ficación formal escrita de lo co A?
acordado). -Sí, en el fondo es Pabco A,
Ésa es la buena noticia y la porque las exigencias sanita-
otra es que nos pusieron en rias de estos países equivalen
primer lugar para la cuota de a Pabco A.
de carne especial que son 40 › -Aquí en la zona hay pre-
mil toneladas. ocupación por la suspensión
-¿Y eso tiene alguna ante la Unión Europea de
›
limitación? ¿Es para varios Hacienda Cantera, que como
países? usted sabe, participa en una
-Los países concursan. En el alianza productiva de Indap,
fondo, son las mismas condi- abasteciéndose de terneros
ciones de calidad y exigencia de pequeños productores
que tiene la carne norteame- de Ñuble.
ricana, que va orientada a un -Bueno, pero Cantera, una
término de engorda en feedlot vez que cumpla, si no está
con grano. Es una carne muy dentro de los 60, porque no
exigente, de mucha calidad y lo he revisado, se incorpora.
que son muy pocos los países Lo que pasa es que cuando
que la pueden cumplir. Prime- uno está metido en estas
ro, tiene que tener condiciones negociaciones... Estos países
zoosanitarias de primer nivel y pagan, pero son exigentes. Y
nosotros ya estamos ante ellos nos exigen jugar en las ligas
acreditados, que lo podemos mayores, en primera división y
cumplir. Entonces, vamos a nostros tenemos que cumplir.
quedar muy pronto en los Yo les digo a los productores
países que pueden acceder, muchas veces acá, que esto no
y viene un trámite después es al lote, tenemos que estar a
que autoriza los negocios: un ese nivel. Chile es considerado
exportador chileno se junta con un país serio, responsable. El

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