Page 2 - 2018

2

› GUÍA DE SALUD Y BELLEZA › SÁBADO 8·JULIO· 018 LA DISCUSIÓN

Medicina Natural
Ajo: CONDIMENTO DE EXCELENCIA

PARA EL BUEN SABOR Y MEJOR SALUD

Desde una simple mayonesa hasta un sarteado de verduras. Todo queda bien con por lo
menos un diente de ajo. No obstante, este elemento culinario tiene otras ventajas como sus
antioxidantes y un alto porcentaje de manganeso, entre otros nutrientes.

ara algunos es una
pieza clave en cual-
Pquier preparación.
Al menos en Chile, el
ajo compone uno de los
ingredientes predilectos
a la hora de trabajar en
la cocina.
Sin embargo, pocos
seguidores de este alimen-
to saben los beneficios
que esconde este pro-
ducto. Es que no solo su
sabor lo hace tan especial,
sino también sus notables
propiedades que ayudan a
mantener firme a nuestra
salud, sobre todo en esta
época que se ve afectada
por la humedad y las bajas
temperaturas.
¿Por qué este alimento
logra entregar tanta pro-
tección al organismo?
Pues bien, más allá de todo
análisis específico, hay un na B6 en un 17%, vitamina Por otro lado, el ajo de extremo frío y llu-
factor que hace que el ajo C en un 15%, selenio en un contiene propiedades vias sorpresivas, apare-
sea un condimento único: 6% y fibra en 1 gramo. positivas para combatir la cen las propiedades para
la alicina. Otra ventaja que resal- presión arterial. Muchos enfrentar los síntomas del
Se trata de uno de los ta es que el ajo contiene estudios han demostrado resfriado.
compuestos de azufre antioxidantes que sos- que los suplementos de La duración de los sín-
que aparece se macha- tienen los mecanismos ajo ayudan a disminuir esta tomas del resfriado pue-
ca, se pica o se muerde de protección del cuer- presión. Eso si, las dosis den disminuir hasta en un
una parte del ajo. Esta po contra la oxidación. de suplementos deben 70 %. Para esto se reco-
acción provoca la inme- Aquello se traduce en ser bastante elevadas mienda alrededor de ,5
diata exposición de la ali- protección contra el daño para obtener los efectos gramos de ajo al día.
cina, un compuesto que celular y el envejecimien- deseados: la cantidad de Así que si quieres tener
tiene potentes propieda- to, disminuyendo de esta alicina necesaria equivale un aliado durante estos
des medicinales. forma el riesgo de sufrir a cerca de 4 dientes de meses invernales, no
Es por eso que una Alzheimer y demencia, ajo al día. dudes en integrar el ajo
onza de ajo incluye Man- entre otros males de la Finalmente, y no menos a tus platos para unir sabor
ganeso: en un 3%, vitami- misma índole. importante en estos días y salud.
2