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12 Agro la discusiÓn

emprendedores

Viña Mora Reyes mira al extranjero

tras lograr medalla de oro en Francia

Fabián Mora, productor de Guarilihue, afirma que hay un antes y un después del premio logrado en el concurso Vinalies
2019 en París gracias a su Semillón. Adelanta que aumentará el volumen de vino embotellado, ya que hoy representa
una mínima fracción de su producción.

Texto: Roberto Fernández Ruiz / Foto: Mauricio Ulloa Ganz

sus 59 años, Fabián Mauricio Mora Canales, duda esto también tendrá Sauvignon. Explica, sin embargo, del Mar, Quilpué, Concep-
Mora Reyes está quienes hoy apoyan en un impacto en las ventas, “Aunque suene obvio, que con algunos vinos ción y Chillán (Mundorural
cosechando los diferentes tareas, princi- en la demanda, tendremos para hacer un buen vino se el desafío es lograr una en Mall Arauco Chillán),
frutos de varias palmente en promoción y que embotellar más”, y no necesita una buena uva”, mayor homogeneidad, así como en la misma
A décadas de esfuer- comercialización. descarta que suba sus pre- señala apuntando las vides algo difícil cuando se trata bodega, lo que le permite
zo. A inicios de marzo, reci- Reconoce el difícil cios (hoy oscilan entre los cultivadas en cabeza, sin de vinos campesinos. “Me decir hoy que “se puede
bió la noticia que él califica momento que atraviesan $3.000 y los $15 mil). riego, en la meseta de un pasó con el Semillón que vivir de esto con cierta
como un punto de inflexión los viñateros y recuerda Y es que de los 60 mil cerro acariciado por la brisa ganó la medalla, llevo tres tranquilidad”.
en su trabajo, el premio que que precisamente por los litros de vino que produjo del Océano Pacífico, distante años haciendo ese vino, Y adelanta que su
marca un antes y un des- bajos precios de la uva ($80 en la vendimia anterior a 20 kilómetros. “Precisa- el primer año no fue lo próximo desafío es lle-
pués. Este productor viti- por kilo) y del vino a granel (cosechó 80 mil kilogramos mente esa brisa contribuye a mejor, el segundo año me gar a mercados externos,
vinícola de Guarilihue, que ($150 por litro) que pagan de uva), apenas cuatro mil mmoderar las temperaturas quedó más o menos, pero principalmente con aque-
de la mano de su viña Mora los poderes compradores litros se embotellaron (5 y permite una maduración el 2018 se ganó todos los llos vinos frescos y livia-
Reyes ha conseguido en los a los pequeños producto- mil botellas). más tardía, lo que es muy premios”. nos, “que son los que está
últimos años numerosas res, en 2005 comenzó a En sus 8 hectáreas de pla- importante para conseguir También tiene palabras demandando el mercado”,
medallas en los concursos embotellar una parte de nicies y pendientes conviven la acidez adecuada, por para agradecer el perma- explica. En ese sentido,
de Coelemu y de Ránquil, así su producción, así como uvas blancas como Mosca- ejemplo, con la uva Mos- nente apoyo de Indap, que dice que ya participó en
como en el Catad’Or y en el también habilitó una sala tel de Alejandría, Semillón catel”, asegura. De hecho, le ha brindado asistencia una misión comercial a
Catad’Or Ancestral, obtuvo de ventas para recibir a los y Chasselas (Corinto), con sus vinos blancos son los técnica y ha cofinanciado Colombia y que para lograr
la medalla de oro por su vino turistas. las tintas País, Cinsault, que más medallas le han inversiones en equipos e el objetivo de exportar
Secano Semillón 2018 en el “Seguimos vendiendo Carignan, Merlot y Cabernet reportado. infraestructura, lo que le es clave aumentar los
prestigioso Vinalies de París, vino a granel y uva, pero ha permitido aumentar su volúmenes.
algo inédito para las viñas esperamos ir aumentando capacidad de vinificación. Además, está partici-
del Valle del Itata. cada vez más el volumen Y subraya que fue el Indap pando en dos proyectos de
Agrónomo enólogo de para seguir trabajando en la 60 junto al concurso Catad’Or investigación: “Con la Uni-
embotellado”, comentó,
la Universidad de Concep- destacando que la recien- Ancestral los que enviaron versidad de Concepción,
ción, Mora es heredero de te medalla “es un aliciente las muestras de los vinos estamos trabajando en el
una tradición familiar que ganadores a Francia. control de la temperatura
comenzó con sus abuelos, elaboración de un producto de los vinos blancos, y con
que plantaron las viñas en de calidad, esto nos reafirma Mil liTRos de vino PRoyecciones la Universidad San Sebas-
1949, y espera que conti- el convencimiento de que elaboró Mora Reyes en la vendimia anterior, sin Sus vinos embotellados tián, estamos estudiando
núe con su hija, Javiera Mora estamos haciendo un buen embargo, embotelló apenas cuatro mil litros. se venden actualmente en la segunda fermentación”,
Aguilera, y con su sobrino, vino”, y adelantó que “sin tiendas de Santiago, Viña concluye.