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Miércoles
la discusiÓn 24.JUNIO.2015 13

colaboración › proyecto ›

“LOs sUELOs ENTRE EL MAULE Y LA ARAUCANíA
PREsENTAN POBLACIONEs DE EsTOs DOs hONgOs OBjETivO 90% $96
el proyecto plantea que en tres años
qUE ATACAN A LA AChICORIA Y DADO qUE NO EsTáN EN se logre crear un bioproducto que MiLLOnEs
EUROPA, NO ExIsTEN sOLUCIONEs PARA EL PROBLEMA, sea una alternativa para reducir las dE inhiBición es la inversión total que representa
pudriciones radicales de la achicoria
POR EsO ORAFTI sE ACERCó A NOsOTROs” industrial en el campo, que son del crecimiento de los hongos el estudio, de los cuales $73
producidas por dos hongos nativos, patógenos se ha logrado con las millones fueron aportados por
ERnEsTO MOyA, invEsTigAdOR UdEc mediante la acción inhibitoria de bacterias bajo condiciones in vitro. innova; $16 millones por orafti y $2
bacterias. millones por la U. de concepción.

Texto: Francisca Olave cultivos
[email protected]
Fotografías: Udec

Proyecto busca desarrollar un bioproducto, a partir de la acción de expertos de la Udec
bacterias como inhibidoras del crecimiento de hongos patógenos.

Gerente de Desarrollo de orafti destacó el trabajo conjunto con la y orafti trabajan
Facultad de Agronomía de la Universidad de concepción.

xpertos de la Facultad de
EAgronomía de la Universidad unidos para controlar
de Concepción y de la empresa
Orafti, buscan desarrollar la
evaluación de bacterias nativas
para el control de pudriciones pudriciones en la
radicales en la achicoria indus-
trial, luego de adjudicarse un
proyecto Innova Chile por 96
millones de pesos. achicoria industrial
De acuerdo al académico
Ernesto Moya Elizondo, el traba-
jo se inició en enero pasado y “la
idea es que en tres años logremos
crear un bioproducto que sea una
alternativa para reducir las pudri-
ciones radicales de la achicoria
industrial en el campo”.
Tras un trabajo previo realizado
en el Laboratorio de Fitopatología
de la Universidad de Concepción
ya se había logrado evaluar la
capacidad de las bacterias para
inhibir, bajo condiciones in
vitro, la acción de dos hongos
que afectan a la achicoria, que
son Phoma (Boeremia) exigua
y Phytophthora cryptogea, que
son los dos principales patóge-
nos asociados a las pudriciones
radicales de la achicoria. la achicoria es la materia prima usada por orafti para la
El trabajo realizado en la UdeC elaboración de inulina.
permitió determinar las capa-
cidades de inhibición de estas en este proyecto. Por lo menos superiores a otros aislados forá-
bacterias nativas que alcanzaron vimos ya que las bacterias crecen neos. Y segundo: el desarrollo de
entre el 60 y 90% de la inhibición sin problemas en las raíces de la un biopesticida, está en la línea de
del crecimiento de estos hongos. achicoria, por lo tanto, coloniza- objetivos principales de Orafti, ya
Por lo mismo, en este proyecto rían las raíces si nosotros se las que somos una empresa líder en
se va a evaluar la capacidad de adherimos a las semillas. La idea la producción de alimentos fun-
estas bacterias para colonizar es tratar la semillas y desde ese cionales, donde los estándares
las raíces de achicoria y el efec- momento comenzar a proteger de inocuidad, sustentabilidad y
to de control que tienen a través a las plantas. Estamos ahora ino- cuidado de la materia prima y del
de ensayos de campo para ver el culando plantas con los hongos, medio ambiente son de primera
efecto controlador que tengan pero tratándolas previamente con importancia”.
contra la enfermedad bajo la las bacterias para inhibir a estos Astete agregó que no des-
realidad del agricultor. patógenos”, dijo Moya. cartan seguir trabajando con
En este contexto, Patricio Aste- la UdeC: “toda empresa seria
PROBLEMA LOcAL te, gerente de Desarrollo de Orafti, que invierte en investigación,
A nivel mundial la achicoria no destacó la importancia que posee necesita de buenos socios, en
tiene problemas de pudriciones, este proyecto. “Es muy interesan- que ambos puedan potenciar sus
es una situación que se presenta te considerando dos enfoques. capacidades de colaboración y se
principalmente en Chile. “Los Primero; el poder contar con un logre un ‘win-win’ (ganar-ganar)
suelos entre la Región del Maule biopesticida en base a bacterias para ambos. La UdeC y en este
y La Araucanía presentan pobla- aisladas desde suelos chilenos, caso la Facultad de Agronomía,
ciones de estos dos hongos que lo hace ser un producto único, tiene profesionales de alto nivel,
atacan a la achicoria. Dado que ya que al ser compatible con la que nos pueden aportar muchas
el problema no está en Euro- microflora fungosa, permite que buenas ideas y proyectos, lo que
pa, en la actualidad no existen su actividad pueda potenciarse y necesitamos para aumentar la
soluciones para el problema, por conseguir resultados de biocontrol rentabilidad de nuestros agri-
eso la empresa Orafti se acercó a de los patógenos causantes de la cultores y también de nuestro
nosotros y comenzamos a trabajar pudrición radicular en achicoria proyecto”.