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Miércoles
la discusiÓn 24.JUNIO.2015 15

agricultura renovada › características ›

producción
“QUEREMOS dIvERSIFICAR, SALIR dE LOS avellano europeo mano de obra el huerto logra entrar en su
CULTIvOS TRAdICIONALES y LA GANAdERíA... se trata de una variedad que se adapta el cultivo requiere de poca producción plena entre los 3 y 4
mano de obra y puede ser
bien a la zona, es un cultivo de larga
años, lo que permite iniciar pronto
ENTRE LAS ALTERNATIvAS PARA NUESTRAS vida, ya que se estima que el huerto completamente mecanizado. la recuperación de la inversión.
CONdICIONES, ELEGIMOS EL AvELLANO EUROPEO” puede durar 70 años, y no requiere de Una o dos personas provistos Hay demanda para la fruta y se
de máquinas aspiradoras,
una alta inversión inicial comparado pueden cosechar un predio. paga Us$6 por kilo a productor.
a otros cultivos frutales, no es muy
exigente en riego y tiene rentabilidad
nicolás gonzález lahsen positiva.

Texto: José luis montes v. Frutales
[email protected]
Fotos: víctor orellana

Productores de Ñuble

también apuestan por

el avellano europeo

el único obstáculo que le ve uno de los nuevos cultores de este frutal en la provincia, es 1
que está monopolizado el poder comprador por una empresa chocolatera.
costo de instalación de un huerto
Ventajas tiene muchas: bajo costo de instalación, sanidad del cultivo, baja exigencia de En su calidad de ingeniero comercial Nicolás González determinó que los
agua y poco uso de mano de obra en mantención y cosecha. costos para establecer el huerto son de $5,5 millones por hectárea sin con-
siderar construcción de pozos, que significó la reconversión de 50 hectáreas
de secano, que en su caso aumentó este costo a los $7,5 millones
semana para llevar los huertos.
Una debilidad del cultivo, es que
en el país por el momento hay un solo
comprador que es la firma Ferrero, que
exporta el fruto para uso en chocola-
tería, bombones Ferrero Rocher,
la crema de avellanas Nutella, los
huevos Kinder sorpresa, aun-
que a medida que aumenta
la producción van surgien-
do otros exportadores,
entre estos productores
asociados.
Pero incluso si con- 2
tar con esta última
situación, Ferrero
esta haciendo
inversiones para elección de la variedad de plantas
el proceso y alma-
cenamiento de 6 Los González, luego de analizar las alternativas y ver otras experiencias
mil toneladas de con este frutal en Ñuble, se decidieron por la variedad Tonda de Giffoni,
avellanas en Cama- que es muy adecuada para la industria. El costo para 15 hectáreas (15 mil
rico, Maule. plantas ), es de $1.300 por unidad. Requieren 10% de polinizante.
Uno de los argu-
mentos comercialess de
la avellana europea es su alta
concentración de fitoesteroles,
parecen caras que están importante vector de grasas, vitamina E
Adando un renuevo a la acti- (antioxidante liposoluble), contenido de
vidad agrícola en la zona, como el caso carotenoides, capaces de capturar y eli-
de Nicolás Gonzáles Lahsen, que luego minar los radicales libres, fibra, minerales
de estudiar Ingeniería Comercial en la y vitaminas como tiamina, riboflavina,
Universidad Adolfo Ibáñez, trae una niacina, ácido pantoténico, vitamina
nueva mirada del quehacer agrícola y razonable respecto a otros cultivos y C, vitamina B6, folatos, vitamina B12,
convenció a su padre, Carlos González con una proyección de rendimientos, vitamina A y vitamina K.
Mufdi, que una buena inversión frutal los que se estiman 4 toneladas por hec- La plantación de huertos de esta
para esta zona es el avellano europeo tárea, a 6 dólares el kilo a productor, de especie es un boom en Chile con una tasa 3
(Corylus avellana L), un cultivo que gana fruto con cáscara, valor que aumenta al de crecimiento de más de mil hectareas
adeptos en Chile y que crece en forma descascararlo. anuales y una superficie total que supera
expansiva en la Octava Región, donde Otras ventaja -señala- tiene que ver las 13 mil hectáreas en el país, entre Talca
registra 550 hectáreas. con la sanidad, ya que son pocas las enfer- y Osorno. Las cifras dan un estimativo de buen establecimiento del huerto es clave
El jóven señala que hizo un análisis medades que afectan a este frutal en el 550 hectáreas en la Octava Región.
de los números y que el cultivo es una país. Se trata de plantas rústicas que se Existen estudios que señalan que Un subsolado previo, ya que la tierra no se va a volver a mover, idealmen-
apuesta interesante. Requiere de poca adaptan bien en Ñuble. En Estados Uni- aún hay un gran espacio para crecer te, en los próximos 70 años, buena plantación superficial de las plantas
mano de obra ya que el cultivo y mane- dos, a los productores de avellana se les de acuerdo a la demanda internacio- con sus raíces bien distribuidas, y fertilización adecuada en un marco de
jo puede ser totalmente mecanizado; conocer como agricultores “part time” , nal, y se estima que se puede llegar 2,5 x 5 metros, auguran un buen resultado.
no es exigente en agua en los períodos ya que la exigencia del cultivo es tan poca en el mediano plazo a unas 25.000
de más escasez; la inversión inicial es en manejo, que bastan algunos días a la hectáreas .