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6 AGRO LA DISCUSIÓN

INVITACIÓN SALUDABLE› INTERNET ›

“PRETENDEMOS LLEGAR DIRECTAMENTE A SU ADAPTACIÓN BRASIL HAMBRE 0
Los “circuitos cortos” caminan bien
MESA CON PRODUCTOS SANOS Y FRESCOS, QUE con la tecnología de la información 1962 Brasil ha incorporado al
PERMITAN ASEGURARLE UNA ÓPTIMA CALIDAD y las comunicaciones y en algunos abastecimiento de alimentación
escolar, a la Agricultura Familiar
NUTRICIONAL, RESPETANDO LOS RITMOS DE LA países ya se adaptaron las ventas NACE EL CONCEPTO Campesina que por ley aporta
directas por internet entre productor
NATURALEZA” y comprador. Además, disfrutan Un grupo de madres del Japón, el 30% de los alimentos que
buscando fórmulas de alimentación
los niños consumen. Se logra
de todo el glamour que implica el descontaminada contribuyeron a alimentación sana y una
PEQUEÑOS AGRICULTORES PRODESAL-CHILLAN. “comercio justo”. acuñar el término. agricultura fortalecida.

MERCADOS Texto: José Luis Montes V.

[email protected]
Fotos: La Discusión

Pequeños productores apuestan por

“circuitos cortos” de comercialización

Concepto forma parte de la política de Indap para potenciar la agricultura familiar campesina y es parte de la agenda del Gobierno.

Este tipo de comercialización apoyado por una asistencia técnica que apunta a la producción ecológica, redunda en la alimentación sana.

n la agricultura familiar campesina, no
Esólo a nivel local, sino de América Latina y
el mundo, el concepto de “circuitos cortos”
comienza a tomar cada vez más fuerza, por
sus efectos sociales, políticos y económi-
cos y por su repercusión en la salud y en la
alimentación sana.
En Chile, en la actualidad el Gobierno
apunta a fortalecer esta modalidad de
comercio que tiene muchas externalidades
positivas, ya que lo que busca es la venta
directa de productos frescos, en lo posible,
sin intermediarios, del productor al con-
sumidor. Se llaman también circuitos de
proximidad, ya que se basan en productos
locales, que no se envasan ni etiquetan y
generan muy poco impacto ambiental.
Todos estos aspectos permiten al agricul-
tor llegar a su mercado con un bajo costo
económico, ya que requiere del mínimo de
preservantes, uso de frío, combustibles,
transporte e intermediarios.
Este comercio tiene como contrapar-
te un consumidor que busca productos
locales, auténticos, sanos y de tempora- Esta modalidad de comercio da lugar a un intercambio social entre el mundo rural y urbano, pues representa el contacto directo entre el consumidor y el productor.
da, por los cuales está dispuesto a pagar
un precio razonable. En la práctica, esta agua. De esta manera estamos utilizando de Chillán, porque está consumiendo un otro modo se distorsiona el valor de su En este mismo campo ya hay un avance
modalidad de comercio creciente da lugar técnicas que contribuyen a la sustentabi- alimento fresco ofrecido directamente de proyecto. “Lo que se vende es salud, origen, con los apicultores, que están logrando un
a un intercambio social entre el mundo lidad de nuestros recursos naturales. Es su productor”. frescura. Origen conocido del producto”, “circuito corto” para la miel en esta vía. El
rural y el urbano. por eso que también estamos en proce- advierten. Un factor que los ha favorecido tema está en la agenda de Gobierno, en la
Esta forma de comercio se favorece so de dejar atrás los productos químicos VENTA DE PATIO es la confianza, ya que venden en el barrio que se pretende avanzar a corto plazo.
en las ferias campesinas que itineran en como pesticidas, fertilizantes u otros, y Otro ejemplo de esta modalidad de donde vivieron toda su vida antes de vol- Esta tendencia de mercado se ha difundi-
todo el país, pero últimamente en el país en su reemplazo utilizar insumos natu- venta se puede ver en la Población Ken- ver al campo. do ampliamente en el ámbito internacional
ha estado entrando en el tema de frutas, rales. Todo lo anterior bajo la tutela de nedy, donde el matrimonio de Ladislao en los últimos años, ya que hay mayor inte-
hortalizas y alimentos frescos. un equipo profesional que conforma el Ponce y Eufrisina Pérez, que hace cuatro OBJETIVO GUBERNAMENTAL rés en la población informada de conocer
denominado Programa de Desarrollo Local años luego de jubilados volvieron a sus En ambos ejemplos se da la misma el origen de los productos que consume y
FERIA EN CHILLÁN Prodesal, convenio entre la Municipalidad raíces campesinas en una parcela en Relo- situación de descartar intermediarios, con que se trate de productos frescos, sin apli-
Un ejemplo de esto se puede ver todos de Chillán e Indap”. ca, abren su venta de patio de hortalizas y lo que el productor recupera protagonismo cación de agroquímicos ni preservantes.
los sábado en primavera-verano en el ban- Con estos argumentos invitan a consumir frutas los lunes, martes y jueves durante la en la comercialización y también hay un Es un tema en que la agricultura familiar
dejón central de Avenida Brasil, en Chillán, las hortalizas del sector Vega de Jiménez, mañana. En el pasaje 12 casa 4, en invier- notorio impacto de tecnología, tanto en campesina tiene un papel preponderan-
donde los agricultores de los programas Oro Verde, Malloa y Ñuble Alto. no, primavera y verano, se puede obtener la producción limpia, aplicación de riego te, ya que maneja volúmenes pequeños
Prodesal de Chillán han montado una Estas últimas semanas llegaron las frutas acelga, espinaca, cilantro, perejil, lechuga, tecnificado, como en la cercanía que se de producción.
pequeña y ordenada feria que funciona locales, las cerezas provenientes de Quin- tomate, pepino y pimiento, además de logra con mejores caminos para acceder El concepto es contemporáneo y según la
desde el año pasado. chamalí, Colliguay y Huape. Pronto vendrá hierbas para condimento como orégano a la ciudad y con la masificación del telé- FAO nació en Japón, en 1965, por iniciativa
La carta de presentación de estos pro- la uva País e Italia proveniente de Santa Cruz y ciboulette, entre otras. fono celular. de un grupo de madres preocupadas por la
ductores es “pretendemos llegar direc- de Cuca, Chonchoral, Huechupín, Malloa La constante en esta venta formal, con El Gobierno, según Andrés Castillo, industrialización de la agricultura y el uso
tamente a su mesa con productos sanos y Quinchamalí. En esta feria se encuentra boleta, es que se trata de productos frescos director regional de Indap, quiere dar masivo de productos químicos, quienes
y frescos, que permitan asegurarle una siempre huevos de campo, miel, hierbas de estación. Durante todo el período en que nuevos pasos para enfocar a la pequeña fundaron las primeras teikei (alianzas),
óptima calidad nutricional, respetando medicinales y mermeladas caseras. abren su negocio, cuentan con huevos, miel agricultura en estos circuitos cortos, por en que el campesino se comprometía a
los ritmos de la naturaleza, incorporando Los productores agregan este men- y otros productos del campo. lo que está viendo la fórmula para incor- proporcionar alimentos sin productos
conceptos de rotación de suelo y de riego saje: “Recuerde, al preferirnos usted está Señalan que sólo venden productos porar la agricultura familiar campesina a químicos a cambio de la compra por sus-
tecnificado para la óptima utilización de colaborando con el desarrollo económico producidos por ellos mismos, ya que de la alimentación pública escolar. cripción de su cosecha.

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