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de INIA Quilamapu, Dr. Luis cado y en el uso de la energía está profesionalizando, se tiempo mucho más acelerado Monocultivos
Inostroza Fuentealba, desta- solar en los campos, los que están instalando sistemas los problemas que se están
có el desarrollo de nuevas han sido aprovechados por Existe un de riego que son mucho más El agota- viviendo en el norte”. los monocultivos son blan-
variedades previstas para agricultores medianos y gran- debate abier- eficientes en el uso del agua. miento de Calderón fue enfático en co de críticas por tratarse
las condiciones del cambio des, principalmente, aunque to sobre la Ha habido preocupación por los acuíferos señalar que “hoy, la susten- de cultivos intensivos en el
climático, específicamente también hay un número necesidad de parte del mundo agrícola, ha subterráneos tabilidad no es suficiente, consumo de agua en un
la escasez de agua. “En el creciente de experiencias en que los pro- habido inversión privada y también es recién hoy estamos hablando contexto de escasez.
corto plazo vamos a contar la pequeña agricultura. yectos agrí- por parte del Estado, a través una señal de de sustentabilidad, pero
con nuevas variedades de El gerente de la Junta de colas deban de los concursos, y en el la sobreex- ésta debe ser la base. En
trigo y con mayor produc- Vigilancia del río Ñuble, someterse a caso de Ñuble hemos visto plotación. nuestro país, nosotros ya tienes que enfocarte en
tividad bajo condiciones Salvador Salgado Malverde, evaluación un aumento exponencial nos consumimos a mitad de una actividad sustentable,
de escasez hídrica. Ello sostuvo que en el mundo ambiental. en la participación en esos año los recursos naturales por obligación, y que eso
sumado a la necesidad de del agro y en el seno de las concursos, lo que quiere 70% del año completo, entonces, esté fiscalizado, y que sea
desarrollar variedades que organizaciones de usuarios decir que los agricultores se en un escenario como ése, también regenerativa, por-
también sean tolerantes a la de agua, hace varios años se 12% están preocupando de regar del agua la sustentabilidad no basta, que si no la tienes, vas a ir
presencia de las principales viene discutiendo sobre la mejor, de regar en cantidad dulce que hay que ver qué hacemos ocupando tierras y agotando
enfermedades fungosas del gestión del recurso hídrico, es la tasa de y en oportunidad cuando se consume para regenerar aquellos lu- los recursos”. Frente a ello,
trigo, lo que evita el uso de de cara al futuro, con un acen- crecimiento las variables así lo determi- en Chile, se gares donde nosotros hemos reconoció que los proyectos
anual de la
productos químicos, con lo to especial en la prioridad superficie nan”, añadió Salgado, quien destina al contaminado, y le hemos agrícolas debieran someterse
que se mantiene el foco en el para el consumo humano, el frutícola en acotó que la Ley 18.450 de sector agro- quitado la capacidad a los al sistema de evaluación de
desarrollo de una agricultura cambio climático y la preser- Ñuble en Fomento al Riego ha tenido pecuario. mismos agroecosistemas de impacto ambiental.
más sustentable”. vación del ecosistema. la última un papel protagónico en este tolerar de forma natural las El investigador apuntó a la
En otro aspecto, Inostroza El ingeniero civil agrícola década. proceso. inclemencias que el clima eficiencia en el uso del agua
también valoró el desarrollo abordó la materialización También abordó la impor- hoy nos está generando, como una herramienta clave,
de variedades de legumi- de esta discusión, en el caso tancia del uso sustentable de entonces, la agricultura y donde advirtió que a nivel
nosas de grano adaptadas particular del río Ñuble, los acuíferos subterráneos, la ganadería deben ser más intrapredial “está bastante
a ambientes de secano (que “donde se ha visto un especial cuya demanda ha aumentado bien una actividad que esté descuidada, especialmente en
no se riegan y se hidratan cuidado en materia de recon- progresivamente en los últi- orientada no solo a la susten- zonas donde no hay sequía,
sólo con el agua de lluvia) vertir infraestructura, de ser mos años. “Hay una mirada tabilidad sino que también hay muchos huertos frutales
lo que “resulta ser cada día mucho más eficientes en el de solidaridad respecto del a la regeneración, en eso que están regando con un 20-
más complejo por la au- riego intrapredial”. Detalló uso del agua también, y de estamos al debe”. 30% más allá de la demanda
sencia de precipitaciones”. que los regantes han comen- cómo mis prácticas afec- Postuló que los esfuerzos máxima. Son huertos que hoy
Existen variedades de lenteja zado a instalar tecnología que tan de alguna manera a mi desplegados en cuanto al tienen tecnificación de riego,
y garbanzo generadas por permita saber cuánta agua vecino, y al que está más uso eficiente del agua no son sensores de humedad, pero
INIA, y se han desarrollado están transportando, minuto abajo, entonces, hoy desde suficientes. “El problema es que siguen utilizando tasas
actividades de transferencia a minuto, y de esa manera el mundo de la gestión del que ya no hay agua, ya no de reposición que son exce-
tecnológica en cuanto al generar el diagnóstico para agua, debe existir una mirada sirve tener riego tecnificado sivas. Nosotros hicimos un
control de malezas asociadas ayudar en la gestión. Eso se más global, a nivel de cuenca, si a mitad de temporada estudio en kiwis, que es uno
y estrategias de siembra y ha traducido, por ejemplo, en con un manejo colectivo y te quedas sin agua. Sí hay de los cultivos que más agua
fertilización para incrementar compuertas automatizadas y solidario entre todos los un atraso importante, por consume, entre O’Higgins y
los rendimientos. en riego tecnificado. agricultores”. ejemplo, en cultivar especies Ñuble, y establecimos que
Otra de las tecnologías “Hoy la agricultura se frutícolas donde tienes el en seis huertos comerciales
destacadas por Inostroza Regeneración agua suficiente para poder elegidos al azar el nivel de
campos. Sobre el particular, 30-90% de Agronomía de la Univer- repensar un poco la fruti- del 40%, es decir, si todos los
sobreriego estaba más allá
regar, entonces, hay que
El académico de la Facultad
es la no quema de residuos
agrícolas, práctica que aún
huertos de kiwis estuvieran
cultura, es impensado, creo
sidad de Concepción, Dr.
sigue siendo utilizada en los
que el negocio de cultivos
el ingeniero agrónomo re- Arturo Calderón Orellana, yo, bajo la perspectiva actual, con ese sobreriego, equivale
al consumo anual de 1 millón
aclaró que “el agro es un
calcó que “hoy el INIA está puede aumentar rubro con un alto consumo tropicales, como las paltas, 500 mil personas en Chile,
validando información indis- de agua, y que debido a la se sigan desarrollando en solamente el sobreriego”.
cutible de que los rastrojos la eficiencia en el uso de sequía y las adversidades lugares donde no hay agua Frente a eso, destacó estra-
pueden ser manejados sin agua con las variadas opcio- climáticas, se ha visto hace y hay que llevar camiones tegias como el riego deficita-
la necesidad de quemarlos”. bastante tiempo que la fru- aljibe para sostener la vida rio controlado, que significa
Agregó, tras las experiencias nes de riego tecnificado. ticultura se está moviendo de las personas, y creo que regar bajo la demanda máxi-
realizadas durante cinco hacia el sur. Como la sequía tampoco es sustentable desde ma, que se ocupa en lugares
años continuos sin quema: este año ha cobrado mayor el punto de vista de la pe- como California, España e
“hemos demostrado que in- relevancia en la agenda, se queña agricultura, porque Israel, pero que en Chile es
corporando los rastrojos a los está discutiendo más cuáles al final esto tiene que ver aún poco conocida.
cultivos, con el consiguiente son las alternativas para po- con la sobreexplotación de Calderón puntualizó que
reciclaje de nutrientes dentro der lidiar en una agricultura acuíferos, entonces, si esto “el negocio agrícola es fun-
de los sistemas, la agricultura donde va a haber una mayor crece de manera indiscri- damental para Chile, es un
es más sustentable desde el La agricultura deben estar orien- demanda de agua, porque las minada, hay que pensar motor de desarrollo, pero el
punto de vista económico, tada no solo a la sustentabilidad temperaturas van a ser más que cada vez que desvías no utilizar estándares altos de
ambiental y social”. sino también a la regeneración” altas, pero también menor agua para la agricultura se impacto ambiental, significa
Finalmente, se refirió disponibilidad, porque las la estás quitando a otro uso, que nuestro negocio va a
al creciente cultivo de la precipitaciones van a la baja, por ejemplo, para mantener carecer de sustentabilidad,
quínoa, muy asociado al dR. ARTuRO CAldERóN entonces, dentro de las po- ecosistemas naturales, y y el problema de carecer
desarrollo de la agricultura académico agronomía udec sibilidades que se plantean cuando uno elimina un eco- de sustentabilidad es que
sustentable, por su baja de- están hablando, por ejemplo, sistema y pone un huerto o un cuando agotas los recursos,
manda de agroquímicos. de desalinización del agua, predio ganadero, y no toma te tienes que ir moviendo.
de mover los cultivos hacia el medidas regenerativas que Entonces, la pregunta es si
Riego eficiente sur, pero el problema es que en cierta manera amorticen Chile, siendo un país tan
El uso eficiente del agua en el sur, donde quieren mo- o consideren la pérdida que chico, ¿tiene más suelos
emerge como un desafío Desde el mundo de la gestión ver los cultivos, los modelos significa, está básicamente realmente agrícolas donde
transversal, que en el caso del agua, debe existir una mirada de cambio climático estable- acelerando un cambio cli- cultivar fruta? ¿tiene condi-
del agro cobra especial re- cen que para los próximos mático y una desertificación, ciones climáticas en Chile
levancia, dado que es el más global, a nivel de cuenca” 30 años nosotros vamos a que al final, nos va a dar pan donde se puedan seguir
principal consumidor, lo que ser igualmente afectados hoy y hambre para mañana, moviendo hacia lugares con
también tiene implicancias SAlvAdOR SAlgAdO por un déficit importante porque con esta depredación disponibilidad de agua? Y la
sociales y políticas, ya que en junta de vigilancia del río ñuble de precipitaciones. Y cabe sin regeneración, estamos respuesta es que no. Porque
un ambiente polarizado, no hacerse la pregunta si en aplicando un modelo muy no te va a alcanzar, porque
son pocos los que apuntan a un país pequeño como el poco sustentable, porque te los suelos no son adecuados,
la agricultura como una de nuestro, hay más espacio para estás moviendo de zonas que porque los climas no son
las responsables de la menor seguir moviéndose”. ya las depredaste, un poco lo adecuados, porque en los
disponibilidad de agua para A partir de ese escenario, el que pasó con la Cordillera de mercados Chile se ha hecho
consumo humano en zonas investigador planteó que “en la Costa con la Fiebre del Oro famoso por su fruta de cali-
rurales, una percepción que Vamos a contar con nuevas la medida que estas nuevas y el cultivo de trigo”. dad, entonces no podemos
ha ganado terreno al obser- variedades de trigo y con explotaciones agrícolas no En ese sentido, Calderón mantener esa calidad si esta-
var el impacto de algunas vengan con innovaciones en planteó que se debe consi- mos pensando en movernos
plantaciones intensivas en mayor productividad bajo el uso del agua, de evitar la derar el impacto ambiental hacia el sur cada vez que
la zona central. condiciones de escasez hídrica”. erosión del suelo, de preser- de la instalación de los mo- tenemos problemas”.
Una de las respuestas del var los agroecosistemas más nocultivos. “No basta con
Estado ha sido focalizar dR. luIS INOSTROzA tradicionales o naturales, desarrollar una actividad COMENTA E INFóRMATE MÁS EN:
recursos en el riego tecnifi- investigador inia Quilamapu nosotros vamos a tener en un sustentable, sino que hoy www.ladiscusion.cl