Page 14 - Edición Septiembre Revista Agro
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Entrevista
LA DISCUSIÓN
SEPTIEMBRE 2021
Cristóbal González, gerente general de Organicoop
“Pensar que te van a pagar más por
ser una manzana orgánica es una
visión muy antigua”
El profesional analizó los desafíos de la Cooperativa de productores orgánicos de
Chile, creada el año pasado por seis empresas del rubro, una de ellas de Ñuble,
apuntando a la integración de toda la cadena de valor y al desarrollo de nuevos
mercados.
Por Roberto Fernández Ruiz Fotos Cedidas
ristóbal González Duque, ingeniero civil
industrial, gerente general de la Cooperativa de
productores orgánicos de Chile Organicoop,
creada en noviembre del año pasado, analizó
Clos desafíos de la organización, que apunta
a implementar los principios del cooperativismo
moderno, con asesoría especializada de la prestigiosa
consultora holandesa Rabo Partnerships.
El profesional hizo hincapié en el interés de los socios
por involucrarse en toda la cadena de alimentación,
donde ya no solo se busca reducir los costos a través
de economías de escala o acceder a mejores precios,
sino que también en la planificación de la cadena
logística y en la comercialización de los productos
orgánicos.
En la planificación estratégica de la cooperativa
destacó la exploración de mercados a nivel
latinoamericano y en Chile para la manzana orgánica,
lo que permitiría reducir el volumen de fruta que se
destina a la agroindustria, que paga valores inferiores.
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Empresas integran la cooperativa: AFE
Orgánico, Agrícola y Forestal El Yacal,
Agrícola y Comercial Asturias, Agrícola
Santa Isabel de Cato (Asicsa), Exportadora
Frutifor, Exportadora Curicó y Centro de I+D
en Agroecología.
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