Page 22 - Edición Agosto Revista Agro

Agroindustria

LA DISCUSIÓN

AGOSTO 2021

Agregación de valor en El Carmen

Productora de castañas desarrolla

subproductos con proyecciones de

exportación

Chileorganic, la productora y exportadora de castañas más grande de Ñuble, junto

a la Universidad del Bío-Bío está haciendo estudios para desarrollar subproductos

como deshidratados, harina, chips y hojuelas.

Por La Discusión Fotos Cedidas

n el sector Trahualemu, en El Carmen, Chileorganic

Todavía no comenzamos con las produce y exporta castañas de alta calidad,

exportaciones de los deshidratados, logrando caracterizarse por ofrecer fruta certificada

pero yo creo que vamos a alcanzar que arriba a mercados líderes en consumo de

este año, porque ya tenemos Ecastañas, como Italia y España. Ahora, busca

productos, se van a enviar muestras valorizar esta noble fruta desarrollando subproductos en

Gloria Muñoz su propio campo, aspirando a producir 250 toneladas al

Chileorganic año en una planta de proceso de 500 m2 que les permite

garantizar la trazabilidad de la fruta y una postcosecha

eficiente.

NUEVA PLANTA El director de Corfo en Ñuble, Daniel Sepúlveda, y el seremi

Autoridades de Corfo, Fedefruta y la Seremi de de Economía, Dalibor Franulic, acompañados por Gustavo

Economía visitaron la nueva planta de proceso en Méndez, gerente regional de la Federación de Productores

Trehualemu, El Carmen. de Frutas de Chile (Fedefruta), visitaron la nueva planta de

proceso de Chileorganic. En ella, donde ya se emplazan

siete contenedores orientados a la selección y producción,

Gloria Muñoz y Francisco Guajardo están trabajando en

Seguir leyendo el desarrollo de nuevos productos a partir de la castaña,
como deshidratados, harina, chips y hojuelas naturales.

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