Page 20 - Edición Julio Revista Agro
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LA DISCUSIÓN Asociatividad
JULIO 2021
Marrón Andino
Empresa asociativa de El Carmen
invierte en bodega y cámara de
frío para exportar castañas
Gracias al cofinanciamiento del Programa de Desarrollo de Inversiones del Indap, los nueve
socios podrán contar con la infraestructura necesaria para mejorar las condiciones de
postcosecha de la fruta, y en consecuencia, su competitividad en los mercados europeos.
Por La Discusión Fotos Cedidas
on la inyección de 22 millones de pesos, la empresa
asociativa Marrón Andino, que reúne a pequeños
productores de castañas de El Carmen, espera
mejorar la comercialización de su fruta, gracias
Ca la instalación de una bodega y la compra de $21
un contenedor refrigerado más un generador, lo que les
permitirá mejorar las condiciones de postcosecha de la
castaña, un fruto delicado que se deshidrata fácilmente millones invertirán en el proyecto,
una vez cosechado. de los cuales $15 millones serán
El proyecto será financiado a través del Programa de Desarrollo aportados por el Indap.
de Inversiones, del Indap, que aportará $15 millones, monto
que se suma al aporte de los socios, de $6 millones, recursos
que se destinarán a ampliar la infraestructura de la empresa
campesina, con la construcción de una cámara de frío que les 18
permita realizar el proceso y posterior enmallado y guarda en
condiciones óptimas para la mantención de una buena calidad toneladas de castañas frescas
del fruto, que es muy susceptible a la deshidratación y al ataque
de los hongos, debido a su alto contenido de agua, que ronda el comercializó Marrón Andino esta
50 a 60%. temporada.
La castaña es una fruta susceptible a la
deshidratación y al ataque de hongos, por lo
que requiere óptimas condiciones de guarda.
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