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MIÉRCOLES
LA DISCUSIÓN 28.AGOSTO.2013 13

INFORMACIÓN > PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN >

ACCESO DE AGRICULTORES
“LA TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA DEBE SER PODER COMPRADOR 60% 200
Los productores de la provincia de
FÁCILMENTE RECEPCIONADA POR LOS AGRICULTORES Ñube se alistan para poder obtener
LOCALES Y HOY NO ES ASÍ. HAY QUE ENSEÑARLES A SER el mejor precio ante los poderes DE LA PRODUCCIÓN
compradores, que en la zona son
MÁS EFICIENTES E INFORMADOS, PERO NO HAY QUIEN Alifrut, Comfrut y Olmué. En el total de frutillas se consume HECTÁREAS
SE PREOCUPE DE ELLO”(ANDRÉS ACUÑA, GERENTE DE mes de noviembre comienzan las en el mercado interno y el 40% de cultivos de frutillas existen
actualmenet en la región del Bío
restante se va a exportación como
negociaciones entre empresas y
DESARROLLO AGRÍCOLA DE COMFRUT) agricultores. congelado. Bío.

Texto: Jorge Gutiérrez Romero FRUTALES
[email protected]
Fotografías: La Discusión

A pocos meses de comenzar la cosecha

Preocupación entre productores de

frutilla por posible baja de precios

Países potencia en el
cultivo como Estados PRECIO
El valor lo fija el mercado
Unidos y Polonia cuentan internacional, principalmente los
con un 20% de sobre países potencia en la producción
de frutillas como lo son Estados
stock, lo cual complicaría Unidos, Polonia, México y Marruecos.
los valores internos. Actualmente existe el temor que el
precio no sea tan auspicioso para los
productores locales.
Experto explica que
es clave mantener
informados a los CONOCIMIENTO
productores locales de Para el gerente de Desarrollo Agrícola
de Comfrut Andrés Acuña, Chillán
las condiciones externas. cuenta con el conocimiento y la
información para generar cambios
improtantes, gracias a los estudios
del Inia Quilamapu y universidades,
pero falta la transferencia de
a frutilla es una especie que cuenta información.
Lcon muchas variedades, debido a
que es una planta sensible al clima, es
decir, su producción está determinada PEQUEÑO AGRICULTOR
por la temperatura y luminosidad. Esta El caso de Alfonso Soto del sector de
situación obliga a seleccionar los cul- Trehualemu, comuna de El Carmen es el
tivares más adecuados a cada zona de fiel reflejo de la importancia de estar
producción, razón por la cual a través bien informados para el crecimiento.
de cruzamientos entre diferentes varie- El sector se caracteriza por ser una zona
dades se busca encontrar el cultivar que fría poco favorable para la producción
posea las mejores características para según los expertos y libros de la frutilla,
cada región. Uno de los grandes factores de la baja productividad y competitividad local es la falta de tecnología. pero hace tres años Soto ha creado un
Pese a eso, hay quienes dicen que se huerto digno de admiración.
puede plantar en cualquier superficie, de manera congelada. tes y nosotros por algún motivo, clima, experto, agregando que se cosecha poco “Comencé con 0.8 hectáreas, al próximo
ya que hay huertos en Ñuble que han Las empresas que trabajan como manejo de los agricultores u otra cosa, y cada vez hay que pagarles más. año ya contaba con una hectárea y hoy en
soportado el intenso frío y el calor. poder comprador más importantes nos hemos estado quedando estancado, Explica que Chile y Chillán princi- día cuenta con 1.8 hectáreas de terreno,
Actualmente en la región hay cerca están en Chillán, siendo Olmué, Comfrut es más hemos ido bajando la producción palmente, tiene el conocimiento y la cerca de 110.000 plantas de frutillas, afor-
de 200 hectáreas del cultivo, donde la y Alifrut las principales. en los últimos años, cosa que es muy información para generar cambios tunadamente he ido creciendo, aunque no
provincia cuenta con un gran porcentaje Andrés Acuña, gerente de Desarrollo preocupante”, dijo Acuña. importantes, gracias a los estudios ha sido para nada fácil, ya que el hecho de
del total, fuertemente enfocada en la Agrícola de Comfrut señala que el precio La última temporada generó exceden- que realiza el Inia Quilamapu y algunas que el precio lo fijen en el extranjero y no
frutilla congelada para exportación. de la fruta varía dependiendo de cuánto tes de producción en Estados Unidos y universidades, pero la transferencia tengamos injerencia y eso, es complica-
Los principales países productores le sobró para congelados a los países Polonia en un 20% más de stock, por tecnológica y de información a los do, ya que lo hace un negocio inestable”,
de la fruta son Estados Unidos, México, productores más importantes, mien- lo cual la fruta se vende más barata, lo agricultores, no es la mejor. comentó el productor.
Polonia y en menor medida Marruecos. Y tras menos tengan, mejor es el precio que no quiere decir que no se compre, “La transferencia tecnológica debe Este año obtuvo un precio prome-
son ellos quienes fijan el precio de com- de compra para el cultivo local. ya que al haber más fruta, hay más ser fácilmente recepcionada por los dio de $500 por kilo, llegando hasta
pra todas las temporadas, situación que El año pasado fue un buen año consumo. agricultores locales y hoy no es así. los $520 y terminando en $470. Pero
complica en demasía a los agricultores llegando a alcanzar hasta $600 por “Tenemos una baja producción por Hay que enseñarles a ser más eficien- lo rescatable para él es que no existe
de este rubro en el país. kilo de frutilla, pero también ha caído hectárea comparado con nuestra com- tes e informados, pero no hay quien competencia, ya que toda la fruta es bien
La frutilla se comercializa en el mun- hasta los $450, son los valores en los petencia y esto se debe principalmente se preocupe de eso, existe la materia recibida por el poder comprador.
do como fruta fresca y el excedente que se mueve. a que nos falta tecnología, tenemos un prima, pero hace falta un puente o un “Mi próximo desafío es renovar mis
va a la industria de congelados para “Los países potencias en la fruta costo de mano de obra que va subiendo nexo entre las nuevas investigacio- plantas, ya que más de tres años no
exportación. Entre el 50% y el 60% aumentan todos los años la produc- rápido, la gente quiere y necesita ganar nes y sus resultados y los pequeños duran para poder seguir vendiéndole
de la producción total del país se va al ción por hectárea entre un 5% y un más, pero la eficiencia de la mano de y medianos agricultores de frutilla”, a Comfrut y ser un vendedor confiable
mercado interno y el resto se exporta 10%, todos los años son más eficien- obra no es de las mejores”, precisó el indicó Acuña. para la empresa”, finalizó Soto.

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