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Economía
entendido que los calibres chicos
no los podemos exportar, los pro-
ductores hemos hecho un esfuerzo
enorme y solo estamos enviando a
embalar fruta de 28 milímetros para
arriba”, expuso.
Diversificación
El productor y exportador Juan
Ignacio Larrere, con plantaciones
en San Carlos y Parral, apuntó que,
dada la fecha de este Año Nuevo
Chino, para las cerezas de Ñuble es
prácticamente imposible llegar antes.
En cuanto a los “Cherry Express”,
una suerte de charter para cerezas,
recordó que el año pasado, en vez de
tardar 28 días, se demoraron 32.
Advirtió sobre el problema lo-
gístico como el principal factor de
incertidumbre, y puso énfasis en
la falta de capacidad de las plantas
chilenas de procesar toda la fruta a
tiempo, un aspecto crítico si se con-
sidera el aumento de la producción
que se espera. “Respecto al mercado
chino, lo que se cosecha desde el 15
de diciembre en adelante, no llega
al Año Nuevo Chino, llega después,
y ese mercado post Año Nuevo, en
los últimos años, no ha tenido el
precio que se esperaba”.
En ese sentido, el empresario
apuntó que “los chilenos, para llegar
antes, empiezan a adelantar la fruta,
y toda la cereza desde Maule Norte
hacia el Norte, está pensada para
llegar antes del Año Nuevo Chino,
por lo que los packing no van a ser
capaces de procesar esa gran can-
tidad de fruta y se va a acoplar con
la fruta tardía”. Describió, además,
que “no hay capacidad en Ñuble de
procesar la fruta” y explicó que las
grandes empresas exportadoras
solo enfrían la fruta en Ñuble, y
Domingo 30 de octubre de 2022 23
luego la envían a sus plantas en la sigue absorbiendo el 90% de la cereza y hay que esperar horas o días que Se plantea
zona central. chilena. “Hay que trabajar muy bien pasen otros productos”. necesario contar
Frente a este escenario, Larrere el negocio de la cereza, los altos pre- Otro elemento a favor, este año, con plantas
ya ha comenzado a explorar otros cios ya no volverán, sobre todo, para mencionó, es la mayor disponibilidad de proceso
destinos, como Europa, donde nosotros, en Ñuble; para China hay de mano de obra para la cosecha de cerezas
espera colocar cerca de un 40% de que producir calidad, ya no se puede y para los packing, un tema que en la región
su producción, un mercado que, enviar todo lo que se cosecha, hay ha sido crítico en las últimas dos y aprovechar
comentó, “tiene un mal recuerdo que priorizar los calibres por sobre temporadas. los puertos
de los chilenos, porque antes se la cantidad. El productor que quiere Respecto al procesamiento de la de la región
enviaba cereza a Europa, pero los continuar en el negocio, tendrá que fruta, el timonel de los agricultores para embarcar
chinos ofrecieron precios mucho más trabajar muy bien la calidad y sus sostuvo que alrededor de cinco em- la fruta.
atractivos y los chilenos abandonaron costos de producción, que para mí presas de la zona central instalan
el mercado europeo. Por eso, ahora son clave, de lo contrario se irán durante la temporada recibidoras
hay reticencia en Europa a reabrir quedando fuera”. de fruta, donde la enfrían y la
los canales de comercialización para El dirigente reconoció el traba- envían en camiones frigoríficos a
la cereza chilena”. jo que está desarrollando Asoex las plantas ubicadas desde Maule
Por ello, afirmó que su estrategia de en materia de diversificación de al Norte, lo que ha favorecido a los
largo plazo es ir saliendo de China, y mercados de destino, destacando productores, sin embargo, planteó
si la temporada pasada envió a China los países asiáticos, como India, que es fundamental contar con plan-
el 100%, esta temporada será el 60%. como alternativas atractivas. Y tas de proceso en la región, y luego
“Es clave para los productores de también mencionó Estados Unidos aprovechar los puertos de Biobío,
Ñuble abrir otros mercados, como y Europa. lo que podría significar ganar una
Corea, Japón, Singapur, India o Eu- “Esperamos que esta sea una semana, y con la cereza esos días
ropa”, sentenció. Además, coincidió buena temporada, y digo bueno pueden hacer la diferencia. “Es un
con otros productores respecto de en comparación con la temporada tema que hemos conversado con el
la necesidad de ser más eficientes y pasada, en que muchos productores gobernador regional Óscar Crisósto-
reducir los costos de producción. salieron a pérdida. Este año se espera mo, quien ha tenido una muy buena
Al respecto, el presidente del Co- ganar algo. Para eso es clave que la disposición para trabajar en tener
mité de Cerezas de Asoex, Cristián logística en China funcione, este año los recursos, para atraer empresas
Tagle, comentó que, durante esta se prevé tener mayor disponibilidad y que podamos tener las plantas de
campaña 2022-2023, las exportacio- de contenedores y de barcos, sobre proceso en la zona, no tan solo en
nes seguirán siendo potenciadas con todo, de barcos rápidos; además, se cerezas, sino que en otras especies
fuertes programas de promoción, prevé que los fletes debieran estar un también, y para eso necesitamos
los cuales contemplan un mix de poco más bajos. Es de esperar que más energía (infraestructura de
acciones de marketing, especial- no se produzca un brote importante transmisión)”, manifestó.
mente en China, pero también en de Covid en China”, señaló. “Hay instrumentos Corfo, que
otros mercados como EEUU., Corea, González también se mostró pueden ser clave para el financia-
Tailandia, India y Vietnam. optimista tras el anuncio del Pre- miento; quizás alguna franquicia
sidente Gabriel Boric, en el último tributaria, facilitar la llegada de
Calidad y costos encuentro agrícola Enagro, de enviar empresas y poder implementar esto
El dirigente agrícola y productor un proyecto de ley para priorizar el pronto”, aventuró, sin descartar la
cerecero, Carlos González, sostuvo embarque de los productos perecibles alternativa de formar empresas
que la producción de cerezas seguirá en los puertos chilenos, “porque ése asociativas, como una cooperativa
aumentando porque hay más huertos es otro cuello de botella grande que de productores que pueda exportar
que entrarán en producción en los tenemos, en que llegamos con la directamente, con el apoyo inicial
próximos años, y recordó que China fruta a San Antonio y a Valparaíso del Gobierno Regional, cerró.