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10 Agro la discusiÓn

reportAje

Vendimia tendrá una menor

producción y se anticipan

mejores precios

Este año la sequía será un factor clave en los precios
que se paguen por la uva y el vino, ya que se prevé una
fuerte caída en la producción nacional. En Itata, donde
también caerá la oferta,se anticipan valores superiores
a los de 2019. Asimismo, las organizaciones de
viñateros que están negociando de manera asociativa
con poderes compradores de la zona central aseguraron
la comercialización de 10 millones de kilos de uva,
mientras que la cooperativa Coovicen, de Quillón,
completó la venta de 360 mil litros de vino a granel.

Texto: Roberto Fernández Ruiz / Fotografías: Víctor Orellana - Coovicen

ebido a las altas la uva está normal, que hay el 20-30%.
temperaturas harta uva, lo que justificaría Consultado por la inusual
registradas este que no hubiera un alza tan helada de fines de noviem-
verano se estima grande de precios, según bre que afectó a Itata, expli-
Dque la vendimia algunos”. có que tuvo un impacto aco-
de este año vendría ade- En ese sentido, Can- tado en algunos viñedos.
lantada entre 10 a 20 días, dia comparó la situación El profesional destacó,
asimismo, la producción se local con el problema que no obstante, que aquellos
estima que será inferior en enfrentan los viñedos en las viñedos de Itata que sí se
un 20% en comparación regiones de la zona central, regaron -la minoría- y que
con el año pasado, como “donde la sequía ha sido más han tenido un adecuado
consecuencia de la mega- fuerte, en el sentido de que manejo “están con una
sequía y particularmente los viñedos que se regaban producción súper buena,
de la escasez de lluvias. no se están regando y ade- así como también los viñe-
No obstante lo anterior, la más se helaron a principios dos de vega, por ejemplo,
situación podría cambiar si de temporada, y en Cau- en la zona de Cerro Negro,
se registraran lluvias duran- quenes, donde hay viñas en Quillón”.
te la cosecha, una amenaza de secano, están pésimo, Candia también comen-
siempre presente para los donde también se helaron tó que “la vendimia viene
viñateros del Itata. las viñas y además, están adelantada en 10-20 días
Según explicó el enó- sin agua”. debido a las altas tempe-
logo Edgardo Candia, “las Destacó que el grave raturas, dependiendo de la
parras de secano del Valle problema que enfrentan cepa, y una lluvia en estos
del Itata han sufrido harto las viñas de la zona central, días sería muy positiva para
porque no ha llovido en donde se concentra la mayor que las parras terminen de
esta fecha, en otros años parte de la producción (en madurar, de lo contrario la
llueve por lo menos dos Maule está el 45%), será madurez se va a producir
veces harto, entonces lo lo que marcará la caída de por deshidratación”.
que se espera es que la un 20 a un 30 por ciento De esta forma, el enólogo
uva venga más liviana, los en la producción nacional sostuvo que en el Valle del
racimos están más chicos y y tendrá un efecto en los Itata, en la última semana
los granos están más secos, precios. En ese sentido, de febrero debiera comenzar
entonces, obviamente que enfatizó que la merma que la cosecha de algunas varie-
va a haber una merma en el se observa a nivel nacional dades blancas, Chardonnay
rendimiento, es complicado “no está dada por Itata, principalmente. En tanto, la
estimar un porcentaje, por- que no representa más del Moscatel debiera estar lista
que se presta mucho para 10% de la producción del en la primera quincena de
especulación, por ejemplo, país”, aunque estimó que marzo, y la País en la segun-
yo he escuchado decir a los la disminución en esta zona da quincena de marzo.
poderes compradores que también podría rondar entre Sobre este punto, Candia