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la discusiÓn Febrero.2020 11
20-30% dimia. “así, la demanda va “antes del coronavirus,
de hecho, en maule sur,
ser muy mayor a la oferta”,
la mejor oferta por la país
adelantó.
llegaba a $140 , mientras
por otro lado, expuso que
los precios internacionales
del vino tuvieron un incre- que por las cepas francesas
concha y toro pagará $150
se estima las parras de secano del Valle del mento en pesos chilenos de acuerdo a los contratos
Itata han suFrIdo harto porque no (alza del tipo de cambio) que firmó para tres años
la caída en la producción de uva vinífera durante 2019, por lo que (2018, 2019 y 2020), y
tanto en la zona central como en el ha lloVIdo en esta Fecha, entonces, esta vendimia “las gran- algunos poderes compra-
valle del itata, según coinciden distintos obVIamente que Va a haber una des viñas y el gobierno no dores están ofreciendo
actores del sector, debido a las menores merma en el rendImIento” podrán atribuir al mercado $220, lo que es superior a
los $150 del año pasado”,
internacional los precios
precipitaciones y a las heladas de primavera edgardo candia de hambre que pagan a los complementó.
en la zona central. enólogo pequeños viñateros (...) la dirigente destacó que
actualmente en el merca- “los precios que corren son
planteó que será clave el do no hay ninguna justi- más altos que los del año
momento en que se abran ficación técnica para que pasado, pero aún por deba-
los poderes compradores vuelvan a pagar miserias”, jo de los costos promedio
en la zona, puesto que si subrayó. crecientes, que la pasada
se prevé que la vendimia la dirigente añadió que temporada eran de $220-
se adelantará, se esperaría “la producción viene corta, $240 por kilo para una
que también se adelante no hay un sobrestock, de productividad de 11-13
la compra, “lo que le con- hecho, hay un déficit de mil kilos por hectárea en
viene al productor, por- 400 millones de litros, que régimen, pero como la cose-
que su uva pesará más, en figuran en los inventarios, cha se verá drásticamente
cambio, si se demoran en pero que deberían estar disminuida, esos costos
cosechar tendrán una uva vendidos”. también subirán”.
más liviana”. también coincidió con sin embargo, llanos
en cuanto al impacto candia en cuando a que advirtió que existe una
de las altas temperaturas, “la vendimia viene muy “campaña del terror favo-
explicó que los golpes de adelantada, por lo menos recida por el gobierno que
calor afectan principalmen- 20 días. no hay recuerdos apunta a una eventual baja
te a las uvas más expuestas de que ya en esta fecha como consecuencia del
al sol, produciendo deshi- tengamos parte del racimo coronavirus en china”.
dratación y daño, lo que maduro con granos dulces, respecto al impacto de
se da en aquellas parras pues en esta fecha solo se dicha crisis sanitaria en los
con poco follaje, que son podía encontrar uva corin- envíos de vino chileno, lla-
las mal manejadas. en ese to o chaselas, pero no país nos aclaró que china com-
sentido, reconoció que esta o moscatel; lo mismo pasa pra solo un 12% del vino
temporada hubo viñateros más al norte, las uvas se chileno, “y eso pesa menos
que invirtieron menos en están quemando, arreba- que el fraude por agua y uva
manejo y fertilización senci- tando, con granos chicos por de mesa legalizado por el
llamente porque están más el exceso de temperatura y gobierno”.
pobres, lo que se transforma la megasequía, incluso está en ese sentido, des-
en un círculo vicioso. pasando con viñas de riego estimó que ello tenga un
al respecto, Juan carlos en el norte”, detalló. impacto en el precio, de
lagos, gerente de la coo- hecho, puso en duda que
perativa vitivinícola cerro mejores precios efectivamente la crisis tenga
negro (coovicen), de Qui- en cuanto a precios, lla- un efecto directo, y denun-
llón, que agrupa a 15 socios nos expuso que debido a las ció que “los poderes com-
productores, estimó que razones antes planteadas pradores están utilizando
la producción de uva en debieran ser superiores a los este tema como excusa para
itata debiera disminuir en del año pasado. la dirigente plantear que el mercado está
un 20% en comparación informó que “lo último que incierto o que no sabe si van
con el año pasado, lo que tenemos es que corretajes a comprar uva”.
dijo, debiera traducirse torres partió haciendo con-
en mejores precios de la tratos hace varios meses asociatividad
uva y del vino, pero eso lo a $60 por uva país, como frente al complejo esce-
va a determinar el mercado precio piso. luego hubo nario de bajos precios de la
a partir de lo que ocurra en ofrecimientos de $100 de uva que vienen enfrentando
la zona central. otros poderes compradores. hace varios años los viña-
en esa misma línea, yen- otros han dicho que se pue- teros, desde el gobierno se
ny llanos, presidente de de mover de $100 a $130 en han implementado distin-
la coalición nacional de itata, lo que es superior a lo tos programas y acciones
viñateros y dirigente de la que se pagó el año pasado que apuntan, a mejorar la
agrupación viñateras bra- ($80-$90)”. calidad de la producción y
vas, explicó que la mega- agregó que desde la las condiciones de comer-
sequía que afecta a toda la seremi de agricultura se ha cialización de la uva, fomen-
zona vitivinícola del país así indicado que los centros de tando la asociatividad, de
como la “devastadora hela- acopio tendrían pactados manera de prescindir de los
da de octubre que afectó a precios en torno a los $110, intermediarios, así como
la región de o’higgins” se lo que sería un mal negocio también a agregar valor a
traducirán en una menor si los valores se mueven a la producción, mediante
oferta durante esta ven- $130 ó $140, criticó. experiencias asociativas de
