Page 5 - 2016

Miércoles
la discusiÓn 28.SEPTIEMBRE.2016

uble se ha transforma- -China es el principal consu-
do en un imán para el ESTAMOS OBSERVANdO UN CRECIMIENTO MAyOR midor en el mundo de nueces
cultivo de frutos de EN LAS REgIONES dEL MAULE y dEL BíO BíO dEBIdO y frutos secos. A pesar de que
nuez, como el avellano es también un gran productor,
Ñeuropeo, los castaños PRINCIPALMENTE A qUE TOdAVíA HAy dIFERENCIAS el crecimiento de su demanda
y los nogales, de hecho, según el SUSTANTIVAS EN EL VALOR dE LA TIERRA y A qUE interna ha transformado a Chi-
Catastro Frutícola 2016 de Ciren, na en el principal importador de
en los últimos cuatro años la super- LAS CONdICIONES dE CLIMA HAN EVOLUCIONAdO estos productos. Esto transforma a
ficie de nogales en la provincia se A íNdICES MáS FAVORABLES PARA FRUTALES EN EL SUR dE ese país en una gran oportunidad
incrementó en un 175%, con- para Chile, porque el crecimiento
viertiéndose en el cuarto cultivo CHILE y ESPECíFICAMENTE LA PROVINCIA dE ÑUBLE HA SIdO en el consumo es explosivo, por-
más importante de la zona, con MUy BIEN CALIFICAdA POR EL SECTOR” que buscan un producto de una
1.136 hectáreas. Una realidad calidad superior como la que Chile
similar se observa con el explo- ofrece y porque tenemos un acuer-
sivo crecimiento de los huertos do comercial muy favorable para
de avellano europeo, que suman nosotros, lo que nos pone en una
759 hectáreas, y de castaños, con posición muy ventajosa respecto
689 hectáreas. a nuestros competidores. En este
Juan Luis Vial, presidente de sentido, Chilenut ha hecho un
la Asociación de productores y gran trabajo, en conjunto con las
exportadores de nueces de Chile, autoridades políticas, para per-
Chilenut, observa con interés este tes por razones esencialmente extensiones, es relativamente es un gran desafío para el futuro; lo mitir la entrada en plazos antes
fenómeno y explica que “el fuerte productivas y de orden monetario. nuevo en Chile y ha alcanzado una que ha sucedido es que la demanda impensados y realizando acuerdos
crecimiento se debe principalmen- Sin embargo, si proyectamos el rentabilidad razonable respecto ha sido tan grande por la fruta en su de tipo aduanero y fitosanitario
te a la creciente demanda mundial mediano y largo plazo, la demanda a sus alternativas. estado natural, tanto con cáscara convenientes para el país.
por alimentos saludables y bene- y crecimiento en el consumo hace Respecto al castaño, hasta el como descascarada, que agregarle › -¿es una preocupación en el
ficiosos para la salud y que han muy atractiva la inversión en pro- momento se desarrolla muy bien valor no ha sido de mucho interés gremio que las avellanas sean
encontrado en Chile condiciones ducir este tipo de alimentos. La especialmente en la Provincia de ni muy rentable para el productor exportadas por una sola empresa,
climáticas y sanitarias óptimas de dieta mediterránea ya es un estilo Ñuble y su rentabilidad depen- o exportador. Hay algunas expe- agrichile, filial del Grupo Ferre-
productividad y calidad”. de vida para alimentarse en los derá de las productividades que riencias de fabricación de aceites ro (Italia)?
› -¿Son el bajo consumo de agua países desarrollados y los países alcance y de los esfuerzos que se y de algunos confites, pero aún -El tema del poder compra-
y la escasa demanda de mano del Medio Oriente y asiáticos son realicen para introducirlo en los son de escala artesanal. dor casi único ha sido una pro-
de obra en la cosecha factores grandes consumidores de estos mercados consumidores, espe- › -¿Cuál es el perfil promedio blemática muy discutida y que
determinantes? frutos, mercados estos últimos cialmente en Europa. de los productores? es posible que en los análisis de
-La eventual escasez de agua en que Chile recién está introdu- › -¿Son competitivos los produc- -Como en toda la agricultura inversión es un tema que esté
no es un factor que favorezca ciendo sus exportaciones. tores de avellanas de Ñuble? en Chile, el abanico es grande y el siempre presente. Sin embargo,
la plantación porque, como la › -¿Qué diferencias existen en -Estimo que aún el avellano perfil en términos de superficie hasta ahora ha funcionado bien
mayoría de los frutales, estos los rendimientos entre Ñuble y europeo se encuentra en una está concentrado en productores y Ferrero es una gran empresa de
son también fuertes consumi- la zona central? etapa de aprendizaje técnico y de medianos a grandes; sin embargo, categoría mundial. Creo que será
dores de agua. La mecanización -Hay claras diferencias zonales manejo, por lo cual en un futuro estos cultivos son especialmente uno de los desafíos importantes
es una ventaja transitoria, son en los frutos que usted menciona. próximo debiera convertirse en un aptos para pequeños productores, para la industria la ampliación
huertos con un gran avance en Los nogales, cuya plantación se cultivo de mucho mayor producti- porque una superficie pequeña de su mercado y desarrollar el
tecnologías de mecanización y extiende entre Coquimbo y Bío vidad y con eso, más atractivo para puede generar rentas adecua- esquema de comercialización será
hoy día las plantaciones media- Bío, no presentan en general productores y zonas novedosas en das, ya que es posible realizar una responsabilidad fundamen-
nas a grandes están casi en un grandes diferencias en los rendi- la provincia. Ñuble es una zona los procesos de pre y post cose- tal, tanto para Ferrero como para
100% mecanizadas, sin embargo, mientos entre las distintas zonas, muy atractiva para el avellano, cha en forma colectiva, con un los productores y exportadores
los demás frutales plantados en sí existen variedades más aptas que debiera convertirse en uno mecanismo mecanizado de no locales. Chilenut, en el tema de
Chile están consiguiendo grandes y más productivas en una región de los cultivos más relevantes y muy alto costo. las nueces, es un buen ejemplo
avances en este sentido, por tanto, que en otra, existen diferencias rentables en la región. › -¿Ha sido el grado de conoci- de visión comercial de largo
la competencia en el futuro será en el manejo y en tratamientos miento que requieren estos cul- plazo y creo que la asociación
más orientada a la rentabilidad y a fitosanitarios y, al tratarse de un peQueÑoS produCtoreS tivos una barrera de entrada para puede compartir su experiencia
las condiciones de clima y calidad negocio de mejor rentabilidad, › -¿Qué impacto positivo tienen los pequeños propietarios? y ayudarlos en el desarrollo de
de los terrenos. resiste precios de tierra más ele- estos cultivos en las localidades -Es una gran dificultad para los esta competencia.
› -¿Qué potencial observa usted vados, por esto su gran extensión donde se desarrollan? pequeños propietarios adquirir el › -¿Hay un desafío pendiente
en Ñuble para seguir incre- en la zona central. -Nuestra experiencia nos dice conocimiento y las herramientas en materia de diversificación y
mentado la superficie de estos En cuanto a los avellanos euro- que tienen un fuerte impacto en necesarias para un resultado exi- apertura de nuevos mercados?
cultivos? peos y los castaños, su desarrollo el desarrollo de las regiones don- toso. Teniendo en cuenta lo ante- -En una industria de un creci-
-En general, estamos obser- se ha orientado con mucho mayor de se cultivan. Un fuerte efecto rior, Chilenut ha tenido como una miento potente como ha sido la de
vando un crecimiento mayor fuerza en la zona sur, principal- en las empresas proveedoras de de sus principales prioridades, la los frutos de nuez, la apertura de
en las regiones del Maule y del mente debido a que son mejo- insumos y un impacto directo extensión y la capacitación en nue- nuevos mercados y la diversifica-
Bío Bío debido principalmente a res alternativas en rentabilidad relacionado con los trabajos de vas tecnologías y entrenamiento ción son temas siempre presentes
que todavía hay diferencias sus- que los cultivos tradicionales de cosecha, procesamiento y pre- de los pequeños empresarios, y que hay que desarrollarlos con
tantivas en el valor de la tierra y esa zona. paración de los productos que mediante la publicación de litera- inteligencia y prudencia. Con
a que las condiciones de clima › -¿Cuáles son los más se exportan. Además, es posible tura, la realización de seminarios prudencia, porque es obligación
han evolucionado a índices más rentables? pensar que a medida que el país nacionales y regionales y a través relevante la buena atención a los
favorables para frutales en el sur -Históricamente, el nogal ha adquiera más desarrollo y expe- de la capacitación directa en base mercados que se van incorporan-
de Chile y específicamente la Pro- sido el cultivo más rentable, pero riencia se le irá agregando valor a a convenios con instituciones do, entregándoles las cantidades
vincia de Ñuble ha sido muy bien a la vez, es más exigente en cuan- la fruta, se producirán alimentos públicas, como Indap, o indirec- y calidades requeridas; y con
calificada por el sector, junto a las to a su manejo y a condiciones de más sofisticados, sumando a ello tas, a través de universidades o inteligencia, porque hay innu-
zonas de Longaví y los alrededores suelo. Por esto, en el sur hay que el aprovechamiento de subpro- institutos profesionales. merables gestiones que realizar,
de Linares. elegir muy bien el terreno donde ductos y desechos produciendo con altas exigencias y con mucho
› -¿Qué amenazas se vislumbran se plantará y tener claro que el energía y empleo en usos agrícolas merCadoS trabajo político en conjunto con el
para estos rubros en los mercados tratamiento fitosanitario es más e industriales. › -¿Cuál es la oportunidad sector público, todas cuestiones
internacionales? exigente y de mayor cuidado. › -¿Qué perspectivas hay de que representa la apertura del que exigen experiencia y mucha
-Los mercados internacionales El avellano europeo,a pesar agregar valor a la producción? mercado chino a las nueces con coordinación entre los diferen-
son siempre veleidosos y cambian- de que ya ha alcanzado grandes -Agregar valor a la producción cáscara? tes actores.