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14 Agro la discusiÓn

TrANSFErENCIA TECNoLÓgICA Texto: Francisca Olave

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Foto: Archivo

n La Unión, el académico
de la Facultad de Ciencias Manual de la UdeC
Veterinarias del Campus
Chillán de la Universidad
Ede Concepción y miembro
del Comité nacional de bienestar
animal del Consorcio Lechero, entrega claves para
Marcos Muñoz, lanzó el “Manual
de Salud Mamaria y Bienestar Ani-
mal”, que resume las principales
herramientas de prevención en
este tema. evitar la mastitis bovina
Se trata de una publicación
realizada en el marco del Programa
de Bienestar Animal del Consor-
cio Lechero, y que de acuerdo a lo
expresado por Muñoz, cumple un Académico de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Concepción, Marcos
rol preponderante para los pro- Muñoz, presentó el “Manual de Salud Mamaria y Bienestar Animal” y destacó que entre un
ductores lecheros.
“Como Universidad de Con- 25 y un 30% de las vacas son eliminadas por esta causa cada año.
cepción y como Departamento
de Ciencia Animal, a través de esta
publicación estamos haciendo que Chile. La mastitis es una muy mala en Lechería y el Protocolo de Bien- día, por aquel que tiene contacto ordeña hay que trabajar antes,
el conocimiento se traslade y sea noticia, porque puede producir estar Animal, entre otros. directo con las vacas y las perso- por ejemplo, en los caminos, en
adoptado por los productores. consecuencias fatales cuando es “El bienestar animal ha sido nas que están en las lecherías: el los corrales, hay que evaluar si los
Nuestra idea es ayudar a resolver severa o puede ser simplemente puesto en la agenda de los pro- ordeñador, el jefe de la ordeña, el potreros presentan problemas de
los problemas que se ven en el día crónica, pero una cronicidad tal ductores lecheros gracias a este administrador en conjunto con el higiene, hay que cortar los pelos
a día en nuestras lecherías que son que no puede ser capaz de ser proyecto. Y nuestro énfasis ha veterinario que soluciona los pro- de la cola de las vacas y ese tipo
de alta precisión y de alta tecnolo- recuperada con antibióticos. En sido en que una vaca en buenas blemas”, explicó Muñoz. de cosas”.
gía”, sostuvo el académico. definitiva, aproximadamente un condiciones de ambiente y salud, Otro de los aspectos impor-
Muñoz, quien además forma 25 a 30% de las vacas son elimina- podrá entregar todo su potencial y cOnsejOs tantes, según el experto, es evi-
parte del Comité de Investigación das por razones de salud mamaria durará más en el rebaño. Para ello, El Manual de Salud Mamaria tar la sobreordeña. “Esto implica
del Consejo Nacional de la Mas- todos los años, entonces, si uno hemos entregado una serie de pro- aborda en nueve puntos cómo mantener las unidades de ordeña
titis en Estados Unidos, donde ve el impacto que tiene sobre el ductos que, de manera práctica e evitar la mastitis y está orienta- puestas en las vacas cuando no hay
analizan todos los avances, las productor lechero tener una vaca ilustrativa, dan las herramientas do a utilizar medidas preventivas flujo de leche o cuando hay un flujo
últimas aproximaciones epide- lechera es costoso, porque hay que para avanzar en este tema”, resu- para que la vaca no se contagie con mínimo, que no es significativo.
miológicas y las nuevas tenden- invertir en crianza, en genética, me Abarzúa. algún patógeno. Ahí es vital contar con el asesor
cias en salud animal, entre otros cuidados, alimentación y lamenta- Este nuevo Manual de Salud Uno de los consejos que destaca lechero que es el veterinario,
temas, indicó que esto también blemente, muchas de ellas tienen Mamaria y Bienestar Animal reco- el profesional de este manual es el que debe hacer un monitoreo, y
incidió en que desarrollara este que ser eliminadas muy tempra- ge la importancia en la preven- tema de la higiene. “Esto implica además, en este libro se dan los
libro práctico donde se aborda namente por la mastitis”. ción de enfermedades mamarias que la ubre llegue lo más limpia consejos necesarios para evitar
de manera profunda el tema de La coordinadora del proyecto, como la mastitis, que impactan posible al momento de la orde- esta situación”.
la mastitis bovina. Danitza Abarzúa, recordó que ésta directamente en el bienestar de ña, de tal manera que el proceso La publicación es totalmente
es una de las herramientas de la vaca, en la calidad de la leche de preparación antes de poner la gratuita para quien la necesite y
bienesTAr AnimAl transferencia tecnológica hacia el y, finalmente, en la rentabilidad unidad de ordeño sea corto, pero se puede obtener en la Facultad de
“La salud mamaria es impor- productor lechero que ha generado del predio lechero. eficiente, lo que implica sacar Ciencias Veterinarias del Campus
tante porque es una de las prin- esta iniciativa, la cual se suma a la “Este libro traspasa los conoci- más cantidad de leche en menos Chillán de la U. de Concepción o
cipales causas de eliminación de Libreta de Salud Podal, Bienestar mientos en medidas simples que tiempo. Pero para trabajar en bien descargándola desde el sitio
ganado bovino en lecherías de Animal en la Crianza de Terneros puedan ser utilizadas en el día a la higiene en el momento de la web del Consorcio Lechero.