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Miércoles
la discusiÓn 24.FEBRERO.2016

Fernando Serrano Gallegos el diri- producto más sensible a los poderes recintos deportivos, porque sin trigo no
gente chillanejo que se caracterizó por compradores dominantes que el trigo tienen destino. También están abriendo
defender los estandartes de la agricultura y además es de alto riego producirlo, las puertas para la segunda embestida
tradicional en las últimas dos décadas, por distintas razones, pero eso a nadie del bosque de pinos y eucaliptus, que
salió de su voluntario retiro gremial en le importa y como vamos lo más seguro reducirá más la superficie cerealera,
que se encuentra desde hace un par de es que terminemos con la producción. contra sus propios intereses.
años, debido a la situación que enfrenta Y usted me dirá “que va a pasar”: sim-
el trigo, tema en el que advierte se está plemente vamos a pasar a uso forestal aCtUaCión de COtrisa
llegando a limites dramáticos para los las 500 o 600 mil hectáreas que están › -¿Cómo ve a Cotrisa? las autorida-
productores. quedando disponibles para cereales de des estaban muy entusiasmadas con la
A su juicio, el sector enfrenta su crisis secano. Son tierras con muy buenas con- intervención de esta empresa estatal
más grave de los últimos 40 años y se diciones de clima que el día de mañana creada para regular el mercado del trigo
expone a la desaparición de la parrilla podríamos pasar a riego, pero van a ter- frente a distorsiones de precios.
productiva nacional, ya que con pre- minar plantadas de eucaliptus y pino. A Los números de Cotrisa son de circo
cios como los actuales y la insistencia nadie le importa. Y lo que es mas grave, pobre. Y a las autoridades les importa un
de la molinería de pagar por debajo con este tranco, de aquí a 20 años, no rábano y digo a las de este gobierno y el
de los referentes de valor real que fija habrá nadie que se dedique a la agricul- anterior y el anterior, para que no nos
el Estado, más de la mitad de los pro- tura. Capaz que haya plantaciones de confundamos. No vi ni siquiera un intento
ductores está destinado a cambiar de arándanos, gente que venga en avión de solución al problema y me imagino
rubro, asegura. a arrancarlos y en la tarde tomarán el que para el próximo año tampoco. Si a
Serrano estima que también se ha avión para volver a casa, pero los cam- la hora del incendio no tiraron ni agua,
cometido un error garrafal en el cálculo pos van a quedar botados, forestados que se puede esperar ahora.
de referentes para la señal de precios, con bosques interminables. Para ser franco, Cotrisa, como está, hay
que está distorsionando los valores un › -en su opinión, ¿qué se debe que cerrarlo mañana, porque no podemos
30% hacia abajo. hacer? seguir engañando a la gente. Aquí todos
› -Hemos visto declaraciones de Como no hay interés en que esto se los gobiernos, de todos los colores, han
dirigentes agrícolas que señalan que arregle, el año que viene va a ser más gra- engañado al público con que Cotrisa va
esta temporada es la más crítica de ve, porque si hoy los molinos se dieron el a regular. Cotrisa no regula nada, por-
la década. lujo de pagar lo que quisieron, este otro que por estatuto no puede hacerlo. O se
Yo diría mas que eso. Soy agricultor, año qué esperanza puede haber que esto modifican los estatutos para que pueda
productor y vendedor de trigo desde cambie. Yo quiero que el Ministerio de regular el precio, o se cierra. Que haya
1975 y le aseguro que nunca había vis- Agricultura tome en serio esto y que me salido al mercado en el caso de Ñuble con
to una crisis de esta naturaleza, donde conteste por menos a mi si la variedad un precio de $15.200 a la molinería no
hubo una inexplicable caída de precios. de trigo hard red winrter numero dos, le hace ni cosquillas porque es mínima
Inexplicable, porque no se condice con que era nuestro hito de precio aceptado la cantidad real que compra.
los valores de referencia que usábamos sigue corriendo o no como referente. O le › -Pero para el pequeño productor que
y además, con una negativa a comprar van a ir sacando cada vez una rebanada cumple requisitos como tener crédito
de los molinos, lo cual generó la psicosis a esto como lo hizo la mesa del candeal. de indap o del Bancoestado y seguro
suficiente para que la gente empezara a Con el referente rebajado de ahora se cae agrícola, si es un aporte.
regalar su producto. Si sacamos las cuen- el precio en un 30%. Ni siquiera eso ocurre, porque com-
tas del 75 al 2015 hay 40 años. › -Con el referente que se estaba usan- pra muy poco. Incluso me gustaría tener
› -¿Cuánto tiene que producir un do esta temporada, que es la señal de acceso a la documentación de las com-
agricultor para mantenerse en la “precio correcto” que da el estado al pras en forma transparente, para saber
actividad? mercado, la molinería estaba pagando qué ocurrió.
Yo creo que a este precio, para que $500 pesos menos por quintal. Usted › -Usted también ha sido un defen-
un agricultor pueda mantenerse en el dijo que era un robo. sor de la calidad del trigo chileno, que
negocio, hay que tener rendimientos Yo lo he dicho así, pero hay gente a podría abastecer toda la demanda del
sobre los 60 quintales, no menos. la que le molesta mucho esa palabra. mercado nacional y que en la actualidad
› -¿Y usted cuánto obtuvo? Yo insisto en que no hay producto mas está en 50% o menos.
La verdad es que este año no llegué sensible a una competencia desleal Sí, está comprobado que Chile puede “Para ser franco Cotrisa,
a los 60 quintales, aunque en años nor- que el trigo. Si la gente quiere llegar a autoabastecerse, incluso en los años 80
males sí llego. Estas son cosas biológicas pagar $5 mil por el quintal es cuestión una vez tuvimos excedentes. No entiendo como está, hay que
que dependen de tantas condiciones, de arrinconar a los productores. El pro- cómo prefieren el trigo importando. El
que hasta yo me equivoqué este año ductor tiene que vender. Si Cotrisa no da nuestro lo pueden ver, oler, morder al
porque vi que venía bueno, estaba llo- resultado para regular el mercado como comprarlo y además ahora se muestrea cerrarlo mañana,
viendo en septiembre y pensé que iba a esta ocurriendo La Fiscalia Nacional en laboratorios con instrumentos contro-
ser fantástico. Cayó agua en septiembre Económica debería tomar en serio esta lados por el SAG. El trigo importado no sé porque no podemos
y los primeros días de octubre, después cuestión. Yo le insisto, no vaya a ser cosa si se puede echar a la boca, se desconoce
nunca más llovió. Con calor intenso que lleguemos a eliminar a los producto- cuantos años esta almacenado, cuanto
y la seca, fue casi peor. El trigo es una res de trigo con todas las consecuencias pesticida se le ha aplicado. No se sabe si seguir engañando a la
un ser vivo, que reacciona frente a los sociopolíticas que tendría. se ha humedecido, brotado o resecado.
estímulos. Para los productores no queda otra El trigo que producimos los chilenos es gente. Aquí todos los
que vender al valor que sea para subsistir. fresco y de buena calidad.
a nadie le interesa Este año los acorralaron, no compraron
› -de acuerdo tablas de costos de tri- o compraban poco, lo anunciaron todo lO QUe está en JUeGO gobiernos, de todos los
go intermedio, elaboradas por Odepa el año. Había empresas anunciado que El 1 de febrero la Asociación de Agricul-
hace dos temporadas, las utilidades iban solo a comprar a la gente con con- tores de Ñuble, a través de su presidente, colores, han engañado
este año con 45 quintales, que no es trato los primeros días de enero. Estos Alfredo Wahling, daba cuenta al gerente
un rinde malo para productores chi- están echando bencina al fuego, decía de Cotrisa, Ivan Nazif, de quejas de los
cos de secano, llegaban a 60 mil pesos yo. Crearon un ambiente nefasto. Y por pequeños agricultores de la zona por el al público con que
por hectárea. otro lado están obligando al consumi- cierre del poder comprador en Chillán.
Ex post uno también saca esa cuenta. dor a pagar lo que le pidan por el pan. Por información extraoficial -ya que Cotrisa va a regular.
Pero cuando se siembra no sabe lo que Ahora mismo para los precios actuales ni siquiera el cierre de la compra en
se va a obtener. Lo hacemos lo mejor del pan están considerando un trigo Chillán fue informado oficialmente-
posible y con alto riesgo. Uno siempre equivalente a $20 a 25 mil por quintal, se conoció una versión que indica que Cotrisa no regula nada,
trabaja con la ilusión de que le vaya bien, pero al productor solo le están pagando los representantes de Cotrisa habían
haciendo las cosas lo mejor posible y $14 mil y menos. cumplido su contrato con la firma y porque por estatuto
ocurre que cuando le va mal hay que › -¿Qué mensaje le daría a la habían completado un volumen pac-
cargar con el muerto, no más. molinería? tado de 4.500 toneladas, lo que resulta no puede hacerlo. O se
› -Pero no puede cargar con el muerto Los molinos deben poner atención, demasiado bajo para hablar de una real
por varios años. Usted dice que para porque las cosas que hacen tienen con- intervención.
subsistir con los valores actuales hay secuencias. Deben saber que este abu- Hay que considerar que cada pequeño modifican los estatutos
que tener rindes de 60 quintales y el so ilimitado de su poder frente a este productor podía entregar a Cotrisa un
promedio nacional es de 55,3, esto deja débil producto que es el trigo puede máximo de 35 mil kilos, lo que indicaría para que pueda regular
fuera a la mitad de los productores. hacer terminar la siembra en Chile. En que no fueron más de 20 o 25 las com-
Lamentablemente para la agricultura, ese momento va a ser absurdo impor- pras a pequeños productores.
y es lo que a mi más me preocupa, no hay tar trigo, va a ser mucho más lógico En el país, en la temporada 2014-15, el precio, o se cierra”
ningún sector político al que le interese. importar harina o pan pre elaborado, y se sembraron cerca de 705 mil hectáreas
No hay ninguno. No creo que haya un los molinos tendrán que convertirse en de cultivos anuales, entre las cuales el