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Agro la discusiÓn

SISTemA eS máS TrAnSpArenTe › SIn reCLAmoS ›

El sistema funciona bien y el hecho de
“NoSotRoS, poR SER CompRADoRES DE CotRiSA contar con muestras y contramuestras pReCiO $17.300
EN ChiLLáN, EStábAmoS máS pREpARADoS pARA tomadas conforme a un protocolo 25% El mejor precio de pizarra la
claro; que las causas de rechazo
semana pasada era el de Copeval
LoS CAmbioS, yA quE CumpLíAmoS ExiGENCiAS (exceso de humedad y gorgojos) y San Carlos, para trigo con más
SimiLARES A LAS ACtuALES. EL SiStEmA SimpLifiCA descuentos sean explícitas, y que los baJan Rindes de 30% de gluten.En Chillán, la
precios estén publicados a la entrada
delantera de los valores la llevaba
Una opinión compartida en el
toDo AL vENDEDoR y AL CompRADoR”. de los recintos, crea un ambiente de rubro es que los rindes en el secano Silos Aconcagua, con $17.200,
confianza que hace que los reclamos interior estuvieron por debajo de lo según el listado publicado por
ROdRigO CaRRasCO, siLOs aCOnCagua sean mínimos. esperado debido al año seco. Cotrisa en www.cotrisa.cl

CULTIVoS Texto: José Luis Montes V.

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Fotos:Víctor Orellana

Reglamento de comercialización de

trigo pone fin a malas prácticas

Compradores debieron adecuar sus sistemas a
nuevas disposiciones y habilitar laboratorios
sin un período de “marcha blanca”.

Directivos gremiales de los agricultores 1 2
celebraron entrada en vigencia de nueva
normativa que da transparencia al negocio.

COMpRadORes deben TeneR sus pReCiOs de CaMiOn se Va COn COnTRaMuesTRa Y eL
n un gesto poco acostumbrado El sistema parte con el mues-
Een los herméticos círculos de treo del camión y continúa en el COMpRa a La VisTa pÚbLiCa anÁLisis de CaLidad debe esTaR en 24 HORas
la compra de granos, resalta el laboratorio, donde un equipo una novedad es que los molinos o centros de acopio y El conductor del camión que entrega el trigo, vuelve a su
de uno de los ejecutivos de Silos de 5 universitarios capacitados compra de trigo, deben contar con una pizarra a la vista del base con una guía detallada de lo que entregó y de la calidad
Aconcagua, Rodrigo Carrasco, practican todos los exámenes público, que establece los precios, las condiciones de pago y precio del producto. también con una contramuestra sellada
quien abrió sus puertas a La Dis- corresponsiente con maquinaria para las diferentes calidades de trigo de acuerdo al porcen- representativa de la entrega e idéntica a la que debe guardar
cusión para ver en forma práctica de precisión autorizada por el SAG. taje de gluten con que cuente el producto. el comprador en dependencias especiales y por un determi-
cómo funciona el nuevo sistema La documentación establece una también establece en forma transparente los castigos nado tiempo.
de recepción de trigo conforme al guía detallada, de calidad, peso que se aplican al producto por granos partidos y las causas El comprador tiene, además, el compromiso de hacer lle-
nuevo reglamento que entró en y precio del producto, que luego de rechazo de partidas. gar a través de correo electrónico o mensajería telefónica, los
vigencia esta temporada y con se puede utilizar si existe alguna hasta el año pasado la negociación de los valores era casi resultados del análisis de laboratorio dentro de las siguientes
la particularidad de ni siquiera disconformidad del vendedor de orden individual, a pesar de que los compradores más 24 horas de la entrega. Si existe disconformidad, el productor
haber contado con un período para hacer su reclamo respectivo informados pueden comparar lo que ofrecen los poderes debe expresarla y analizar su contramuestra en un laboratorio
de “marcha blanca”. dentro del proceso. compradores en el sitio web de Cotrisa. autorizado por el SAG, para formalizar su reclamo.

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LabORaTORiOs deben CuMpLiR COn Las CaLidad es deTeRMinanTe paRa eL ResuLTadO COn LOs buenOs pReCiOs COTRisa nO Ha
eXigenCias deL sag eCOnÓMiCO TenidO Que inTeRVeniR La ZOna

todos los laboratorios de centros en que se compra trigo En el laboratorio de Silo Aconcagua se han recibido cargas Con los precios actuales del trigo, que muestran una
deben estar autorizados por el SAG, lo que implica una planta con gluten de más del 50%, lo que es una calidad de trigo extra paridad aceptable con los valores internacionales, no ha
de personal del orden de las cinco personas que trabajan con las duro. En la práctica, las calidades que se cosideran para pago son sido necesaria la intervención de Cotrisa, que actúa como
muestras, determinando parámetros establecidos como unidades de más de 30% de gluten para trigos considerados duros, más regulador de precios en el mercado interno, cuando se pro-
físicas por unidad de pesos; suciedad, humedad inferior a 14% de 25% para los intermedios y más de 20% para los blandos. ducen distorsiones desmedidas.
y cero presencia de gorgojos. Las dos últimas variables pueden Resulta determinante para el resultado económico del negocio Cotrisa mostraba la semana pasada en sus listados de
llegar a ser causas de rechazo de cargas completas. la homogeneidad de las cargas, ya que las diferencias de precios compradores a nivel nacional que en la zona de Ñuble hay
Entre los equipos del laboratorio existe un homogeneiza- son significativas en los tres tramos.Si se cuenta con calidades 10 poderes compradores funcionando en las comunas de
dor que hace una mezcla representativa de las muestras para extraordinarias, es bueno saberlo previamente, ya que se pueden San Carlos, Chillán y bulnes.
su análisis, sistemas de pesaje, cernidores para separar gra- comercializar en condiciones especiales de mutuo acuerdo, ya Los mejores precios para el trigo de gluten de 30% y más
nos partidos e impurezas, equipos que determinan aspectos que éstas se utilizan en los acopios como mejoradoras a través era de $17.300, el de más de 25% era de $16.800, y el de
químicos y otros. de la mezcla con trigo de menos procentaje de gluten. más de 20% tenía como mejor valor $16.000.