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14 AGRO LA DISCUSIÓN

MASA GANADERA ›
OJO CON EL MERCADO INTERNO ›

“EN LO QUE RESPECTA AL MERCADO INTERNO, LA FOMENTO
PRODUCCIÓN NACIONAL DE CARNES ROJAS TIENE La masa ganadera se ha visto 400 US$80
seriamente resentida este último
UN ESPACIO TREMENDO PARA CRECER”. año, en que la prolongada sequía
CHRISTIAN ERNTZ, PRESIDENTE FEDECARNE significó el sacrificio de mucho
vientre. Según los ganaderos, sin MIL TONELADAS MILLONES
una política ganadera no se ve una Más del 50% del consumo interno de Las exportaciones significaban un
recuperación a corto plazo. carne bovina en Chile es importado. ingreso importante.

Texto: José Luis Montes V. GANADERÍA
[email protected]
Fotografía: JLMV

En Chillán se determinaron las posturas de Fedecarne con la directiva nacional

Aprocarne Ñuble se integró a la

Comisión Nacional de Carne Bovina

Representantes de los ne Ñuble Carlos González Mufdi, quien
productores integrarán también viajó a Santiago y valoró la con-
vocatoria de Gobierno a esta instancia
la totalidad de las de participación. González resumió la
comisiones. postura de los ganaderos, señalando
que los temas que le interesan son
impulsar una campaña publicitaria para
Subsecretario del agro aumentar el consumo de carne chilena
no descarta medidas de en el país, basados en un reciente estu-
dio del FIA que demuestra que se trata
fomento para este sector de un producto alimenticio “magro” y
de la producción. “supermagro” en grasas.
También en que Chile produce menos
de la mitad de lo que consume de este
producto, que a juicio de los productores
a Federación de Productores de Carne es de dudosa calidad y no se rige por las
LBovina, Fedecarne, que preside Christian normas de tipificación que se aplican a
Erntz, preparó en Chillán con la directiva las carnes nacionales. Otro punto rela-
de Aprocarne-Ñuble su postura para la cionado a esto, es que se pidió se ponga
primera reunión en este Gobierno de la en marcha el nuevo sistema de rotulado
Comisión Nacional de la Carne que fue de carnes que excluye de la tipificación
convocada en junio por el Ministerio de a las carnes de origen cebuino.
Agricultura. La autoridad agrícola le dio a Las otras demandas ya son conocidas
esta entidad el reconocimiento como un como la puesta en marcha del sistema
órgano asesor del ministerio en la elabo- de trazabilidad e identificación animal
ración y ejecución de políticas públicas lo Sipecweb, la continuidad de los progra-
que fue muy apreciado por el sector. mas sanitarios para control y erradica-
La actividad en Santiago fue encabe- ción de brucelosis y tuberculosis, como
zada por el subsecretario de Agricultu- también la consideración de medidas
ra, Claudio Ternicier, con asistencia de de fomento a la ganadería.
todos los elabones de este negocio a Christian Erntz informó que debido a
nivel nacional. Además estuvo presen- las condiciones de sequía de este año, la
te el director del SAG, Ángel Sartori. Se masa ganadera tuvo serias bajas debido
determinó en la ocasión que la secretaría al sacrificio de hembras y que una polí-
técnica estará a cargo de la Oficina de tica de fomento ganadero que considere
Estudios y Políticas Agrarias (Odepa). subsidios a la retención de vientres y
Al inicio de la sesión el subsecretario en general a la ganadería bovina sería
señaló que la finalidad de reactivar este consejable: “El programa de recueración
órgano tiene por finalidad “impulsar de suelos en un buen apoyo. Pero si hay
acciones coordinadas que beneficien interés en mejorar este rubro a nivel
a toda la cadena productiva”. nacional hay que hacer más esfuerzos.
La directora de Odepa, Claudia Carbo- El aumento histórico de la tasa de gana-
nell indicó que: “Este nuevo impulso que dería no pasa de 1% anual. Esto nos da
se da a esta Comisión, tiene por objeto una señal clara que sin un plan va a ser
poner sobre la mesa los temas cruciales difícil recuperar masa y crecer”.
del sector, para tomar un ritmo estraté- El directivo señaló que solo en el
gico, con un cronograma claro y metas abastecimiento interno el sector podría Las autoridades y los productores expresan preocupación por la disminución de la masa ganadera del país.
que vayamos chequeando, mientras crecer de 180 mil toneladas que se pro-
se vayan cumpliendo. Vamos a armar ducen hoy a 380. la ganadería: “De momento no está tiendo los productores desde hace tiempo, el proyecto, aunque de momento no hay
subcomisiones para agilizar un trabajo considerado un programa de fomento como es la retención de vientres a través una definición al respecto.
ordenado y metódico”. FOMENTO GANADERO ganadero similar al modelo del pro- de subsidios para recuperar y aumentar Pese a que no existe una cifra con-
La comisión publico privada, deter- Respecto a este último punto con- grama forestal, no descartándose el la masa ganadera, Ternicier dijo que en sensuada, se estima que la masa gana-
minó la creación de 4 subcomisiones en sultado el subsecretario de Agricultura estudio de una iniciativa de este tipo, el 2008 el Indap trabajó en un piloto en dera puede haber disminuido en el
las que Fedecarne designó un represen- señaló la posibilidad de una legislación diferenciada por especies”. este tema en Aysén, pero no hay evalua- país de 4 millones de cabezas a solo
tante, indicó el presidente de Aprocar- similar a la de fomento forestal para Y sobre otro tema que vienen insis- ción sobre el mismo y se podría retomar 3 millones.

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