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6 AGRO LA DISCUSIÓN

NEGOCIO INESTABLE› RENDIMIENTO ›

Hace algunos años, el rendimiento 12
“DEPENDEMOS MUCHO DE LA PRODUCCIÓN de los manzanos no superaba las 16
DEL HEMISFERIO NORTE. SI ELLOS ESTÁN BIEN 40 toneladas por hectárea. Hoy, DÓLARES
gracias a los avances tecnológicos,
ABASTECIDOS, EL PRECIO POR NUESTRA MANZANA mayor conocimiento de los diversos DÓLARES es el precio que se obtiene
CAE FUERTEMENTE. POR ESO SE HABLA DE UN VALOR actores del mundo del cultivo es el valor de exportación por por la exportación una caja de
y el crecimiento exponencial
18 kilogramos de manzanas
una caja de 18 kilogramos de
CÍCLICO” en la cantidad de superficie, el manzanas orgánicas. convencionales.
rendimiento es de 60 toneladas.
RENÉ PAREDES, AGRÓNOMO DE SOF S.A.

FRUTALES Fotografías: Mauricio Ulloa Ganz

Texto: Jorge Gutiérrez Romero
[email protected]

Helada de fines de septiembre no afectó a las puntas verdes de la fruta

La manzana logró un rendimiento óptimo

pese a condiciones climáticas desfavorables

Asesor de SOF destacó el como la Royal Gala y la Pink Lady, que
crecimiento exponencial son las variedades comercialmente
importantes en esta época. También
que está teniendo la hay algo de Granny y minoritariamen-
superficie, que hoy llega te, de Braeburn.
“Además, se ha trabajado con nuevas
a 1.600 hectáreas en tecnologías, es una tendencia nacional.
Ñuble. Desde hace 10 años que se incorporan
portainjertos nuevos que te hacen
tener árboles más pequeños. De esta
El precio podría forma, se gana en muchos aspectos,
mantenerse o mejorar se entra en producción más temprano.
Al cabo de dos temporadas logran el
en comparación con la tamaño de la fruta que uno necesita y
temporada pasada. allí se puede empezar a comercializar
la fruta. Antiguamente, hace 10 años
atrás, se debía esperar 5 o más años,
porque se usaban portainjertos más
l negocio de la manzana ha ido grandes. Eso te amarra a tener mejo-
Eevolucionando con el paso de los ras en infraestructura, estructuras con
años. La Provincia de Ñuble nunca se alambres que sean capaces de sostener
ha caracterizado por ser muy fuerte estas plantas sin que se caigan, en la
en la producción y comercialización conducción, en los sistemas de podas,
de esta fruta. Hace cinco años exis- en sistemas de manejo, los que se han
tía un problema con la calidad de la ido mejorando en los últimos años”,
manzana, principalmente por el clima indicó Paredes.
seco en verano y un invierno frío, con
primaveras húmedas que generaban RENDIMIENTO
baja calidad en la fruta. Pero de un El profesional afirmó que las man-
tiempo hasta ahora eso ha ido cam- zanas son en su totalidad exportadas,
biando, donde las primaveras son ya que no da para el mercado interno.
menos lluviosas, con más temperatu- Una plantación, para que sea rentable,
ras, donde si bien los veranos siguen debe ser totalmente dirigida a Estados
siendo secos, ya mejorando la condi- Unidos y Europa, aunque durante los
ción inicial de las plantas, se mejora últimos años ha entrado fuerte Medio Los huertos están en plena cosecha, la que debiera concluir, a más tardar, el 10 de marzo.
toda la producción. Oriente y Asia, donde India hace tres
En el área técnica, la provincia ha años está comprando mucho, así miento adecuado para una hectárea de El mercado de la manzana, tanto los precios estaban en 16 dólares por
ido avanzando considerablemente como Taiwán. manzanas son 60 toneladas, aunque convencional como orgánica, es un una caja de 18 kilos. Y la manzana que
también, donde no sólo han llegado hay variedades que pueden llegar a mercado cíclico que puede pasar por no es orgánica puede llegar a los 12
profesionales a asesorar en el cultivo HELADA rendir 90 toneladas sostenidas en el tres temporadas de buen precio y tres dólares las caja de 18 kilos. Para esta
de manzanas, sino también se han Pese a la helada fuerte que cayó cerca tiempo, como Granny y Pink Lady. En temporadas de muy malos precios. temporada no se sabe con certeza el
especializado más las comercializado- del 28 de septiembre del 2013 y que la zona, como existe un problema de “Principalmente, dependemos precio, pero se prevé una buena tem-
ras de productos químicos, tienen más afectó a varios cultivos en la zona, como huertos implementados hace 8 años o mucho de los niveles productivos porada, con precios similares a los del
experiencia los vendedores y distintas el arándano, que estaba en etapa de menos, no han logrado esos rendimien- del Hemisferio Norte, quienes más año pasado, tanto para convencional
áreas respecto al cultivo. floración, la manzana no se vio mayor- tos, aunque sí vamos para ese camino. consumen y producen la fruta. Si un como para orgánica”, argumentó el
Y mientras la calidad de la fruta en mente afectada, donde recién estaban Muchos ya están bien dirigidos a lograr año tienen muy buenas condiciones agrónomo.
Ñuble ha ido mejorando considerable- saliendo las puntas verdes. esos rendimientos”, continuó. climáticas y nosotros en la temporada En estos momentos están iniciando
mente, la superficie también ha crecido, “En esta zona, el proceso de flora- anterior los dejamos bien abastecidos, la cosecha, la que debiera terminar la
bordeando las 1.600 hectáreas. ción es el 10 de octubre, por lo tanto, PRECIO DE TEMPORADA toda su producción la venden allí mis- primera semana de marzo o a más tar-
El ingeniero agrícola y asesor técni- la helada no mató las flores. Así que Respecto al precio, se trabaja con mo. Por eso cosechan, embalan y ven- dar, el 10 de marzo, entendiendo que
co para los huertos de la empresa SOF mantiendo buenos manejos técnicos valores internacionales, donde pue- den, en cambio nosotros cosechamos, los huertos más fríos se cosechan un
S.A., René Paredes, comentó que este y programas de control de enfermeda- de llegar a fluctuar mucho dentro de embalamos, viajamos y vendemos, poco más tarde, esperando que esta
último año ha mejorado bastante la des, se puede prevenir bien la calidad una misma temporada y puede llegar por lo tanto, caen considerablemen- temporada los valores al menos se pue-
producción, donde se han incorporado de la fruta. Por eso el rendimiento de a cambiar mucho más de una tempo- te los precios. La última temporada dan mantener en comparación al año
nuevas variedades además de la Fuji, este año no se vio afectado. Un rendi- rada a otra. fue buena, fue un año bueno, donde pasado e incluso un poco mejor.

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