Page 12 - 2014

12
12 AGRO LA DISCUSIÓN

VENTAJA › DE LA DEPRESIÓN AL ALZA ›

“ESTOS ACUERDOS SON MUY ÚTILES, PUES SANIDAD BAJÓN 2011-12 RECUPERACIÓN
PERMITEN LA INTEGRACIÓN DE LOS PEQUEÑOS Uno de los problemas graves La presencia de trazas de Esta temporada 1014-15, a lo
PRODUCTORES DE MILE CON OBJETIVOS que han tenido que enfrentar los transgénicos en el polen menos en la Octava Región se
apicultores en los últimos años es
espera una buena producción
que forma parte de la miel,
EXPORTADORES”. el de las enfermedades y pestes que significó un traspié a las de miel, ya que el clima no
OCTAVIO SOTOMAYOR, DIRECTOR NACIONAL DEL afectan a la abeja. La más letal ha exportaciones de miel chilena ha sido adverso, y los precios
actuales son muy interesantes.
sido la Varroa Destructor, un ácaro
a Europa.
INDAP que sin control hace colapsar los
colmenares.
APICULTURA Texto: José Luis Montes V.

[email protected]
Fotografía: JLMV

Profesionalización del sector es la meta asociativa que busca la Red Apícola

Avanzan en certificacíon
de protocolos que Productores se certifican en producción
aseguran inocuidad y
calidad en el proceso limpia para entrar a los mercados “top”
productivo.

Contar con trazabilidad
y procesos de

aseguramiento de
calidad abren puertas
de los mercados más
exigentes.

on exactamente 141 apicultores en
SChile, la mayoría de la Región del
Bío Bío, los que se han capacitado para
lograr altos estándares de inocuidad y
trazabilidad, gracias a un acuerdo de
producción limpia pactado entre la Red
Apícola Nacional y el Consejo Nacional
de Producción Limpia, CPL, lo que les
abre las puertas de los mercados más
exigentes del mundo.
El presidente de la Federación Red
Apícola Nacional, Misael Cuevas, afirma
que se trata de un proceso que busca 10.500
inicialmente la certificación de 420 api-
cultores y que está inserto en el esfuerzo
que hace la organización de apicultores PRODUCTORES
para profesionalizar el rubro a través de
certificación de capacidades laborales hay catastrados en el país. De esos, se
y la acreditación de los productores en estima que siete mil son apicultores
protocolos de producción, que abarcan Los apicultores, organizados, han buscado instancias para profesionalizar la actividad y obtener volumen y calidad. profesionales.
todo el modelo, desde los registros, la
forma de instalación de los apiarios, la El productor y dirigente gremial ambientales que imponen los principales Programa de Desarrollo de Inversiones, Misael Cuevas, afirma que el rubro
seguridad alimentaria de la extracción destaca que las distintas instancias de mercados internacionales y, en ese sen- Créditos, Asesorías Técnicas y todos los enfrenta un muy buen momento con
en bodega e incluso protocolos estándar capacitación están abiertas a todos. tido, el APL le ha dado un fuerte impulso programas que sean necesarios para valores iniciales para el kilo de miel de
para la inversión en la actividad. Refiriéndose específicamente al a la productividad y competitividad de la correcta aplicación de los acuerdos”, $1.800 y con perspectivas de que se
La finalidad de esto es elevar su pro- Acuerdo de Producción Limpia manifestó: la miel en los mercados internaciona- argumentó Sotomayor. pueda pasar los $2 mil, como ocurrió
ductividad, calidad y competitividad, lo “Sin duda, en su conjunto ha significado les al incentivar la implementación de Entre los principales impactos del la temporada pasada.
que les permite optar a mercados que mejorar el diálogo público privado que mejoras que prometen una producción acuerdo suscrito en 2008 por el CPL y De esta forma y luego de un par de
tienen altas exigencia, pero que a su vez involucra a instituciones de fomento y sustentable y un alimento sano para el la Federación Red Nacional Apícola en años complicados por las restricciones
pagan los mejores precios, como Alema- regulación vinculados a la cadena, acerca consumidor final”. representación de 760 pequeños pro- que puso Europa a las importaciones
nia, donde la miel chilena ya cuenta con posiciones entre entidades de regulación Por su parte, el director nacional de ductores, preponderantemente de las debido a la detección de trazas de trans-
su prestigio. del proceso de exportación como SAG Indap, Octavio Sotomayor, manifestó que regiones del Bío Bío (20%) y del Mau- génicos en el polen que forma parte de
“Participar en estos procesos de capa- y mercado interno como servicios de la certificación en Acuerdos de Produc- le (16%), se identifican el desarrollo la miel, un nuevo criterio del Tribunal
citación y certificación, que básicamente Salud, a la vez que se establece una mayor ción Limpia, exige altos estándares de de procedimientos de buen manejo Europeo, soslayó este problema y ha
apuntan a la calidad del producto, faci- comprensión de las realidades locales y inocuidad, sobre todo para los usuarios sanitario de las colmenas y el mejo- permitido una recuperación fuerte del
lita la entrada en los mercados. En esto, de los microempresarios rurales de la de Indap, pequeños productores de miel ramiento de las instalaciones, lo cual mercado, que está llegando a niveles
la Octava Región ha liderado y creo que agricultura familiar ubicados en locali- que buscan colocar su producción en los ha significado erradicar excesos en la similares a los del año 2000 que fue
va a ser la que tendrá más apicultores dades de baja conectividad y sin acceso mercados europeos: “Estos acuerdos aplicación de productos químicos y baja histórico para los apicultores en lo que
certificados en producción limpia en a servicios como el agua potable”. son muy útiles pues permiten la inte- productividad. respecta a rentabilidad.
el país”, señala el dirigente. Agrega El director ejecutivo del Consejo gración de los pequeños productores De todas formas la producción de miel
que todo lo que signifique mejorar los Nacional de Producción Limpia, Juan con objetivos exportadores e Indap BUENAS PERSPECTIVAS continúa complicándose cada año con
procesos, permite un mayor volumen de Ladrón de Guevara, aseguró que: “La colocará toda una batería de herra- Respecto a como se presenta el nuevas enfermedades en las colmenas
miel de alta calidad y llegar a los mejores apicultura chilena está sometida a los mientas para lograr ese objetivo. O sea, mercado internacional y nacional para que refuerzan la necesidad de apicultores
mercados del mundo. desafíos tecnológicos, comerciales y nos referimos a inversiones a través del la miel esta temporada, el dirigente cada vez más profesionales.

12