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6 AGRO LA DISCUSIÓN

PRECIO DE REFERENCIA SAN CARLOS

La planta ubicada en San Carlos está
TUCAPEL TIENE UN ACUERDO QUE PERMITE FIJAR dedicada a la recepción, secado y 53% 50%
UN PRECIO DE REFERENCIA OBJETIVO DE ACUERDO almacenaje de arroz nacional. Al
AL MERCADO INTERNACIONAL. ESTO SE LOGRÓ EN ser receptora de materia prima, DEL MERCADO DE LAS VENTAS
se desarrollan los contratos de
LA COMISIÓN NACIONAL DEL ARROZ, EN LA QUE promesa de compra-venta con representa Arroz Tucapel en la en Chile concentra la empresa
compra de la producción de
arrocera con sus tres plantas en
PARTICIPARON REPRESENTANTES DE AGRICULTORES, DE agricultores de la Región del Bío arroz nacional. el país.
Bío, mediante los cuales se les
LA INDUSTRIA, ACADÉMICOS Y EL DIRECTOR DE ODEPA. entrega financiamiento y asistencia
técnica para el cultivo.

CEREALES Texto: Jorge Gutiérrez Romero

[email protected]
Fotografías: La Discusión

Tucapel busca generar variedades de arroz

tolerantes al frío y resistentes a herbicidas

La empresa concentra el de procedimientos y capacidad técnica
53% del mercado en la del personal, un análisis que se realiza
de acuerdo a la Norma Chilena Oficial
compra de la producción de Arroz con Cáscara.
Una vez que se cumplen estos requi-
de arroz nacional y tiene sitos, Cotrisa acepta la postulación
una participación de más a obtener el sello. Para esto, deben
del 50% de las ventas en enviarse un listado de cada uno de los
camiones recibidos en forma diaria.
Chile, considerando todas Una vez a la semana, Cotrisa, en for-
las marcas. Hoy trabaja ma aleatoria, elige un porcentaje de
dichos camiones y solicita el número de
con tres plantas. muestras que corresponde de acuerdo
a protocolo, para comparar los análisis
efectuados por la empresa con su labo-
ratorio padrón. Una vez terminado el
periodo, Cotrisa informa al participante
a empresa Tucapel representa el 53% si cumple o no cumple con los requisi-
Ldel mercado en la compra de la pro- tos para obtener dicho sello.
ducción de arroz nacional. Asimismo, Tucapel obtuvo esta certificación
participa con más del 50% de las ventas por segundo año consecutivo en su
en Chile, considerando todas las marcas planta de Retiro, luego que en la tem-
que fabrica. porada pasada fue la primera empresa
Tiene tres plantas en Chile. La plan- arrocera en obtener el sello Cotrisa; y
ta ubicada en San Carlos está dedicada por primera vez, esta temporada en
a la recepción, secado y almacenaje de su planta de San Carlos.
arroz nacional. Una vez que se cumple Respecto a la posibilidad de introdu-
este proceso, el arroz se despacha a la cir nuevas variedades de arroz, Dussai-
planta elaboradora de Retiro (Región del llant señaló que hace seis años tienen
Maule), donde se envasa arroz y harina una estación experimental donde están
de arroz. En la planta de San Carlos, tratando de adaptar germoplasma
al ser receptora de materia prima, se traído del extranjero, hacer cruza-
desarrollan los contratos de promesa mientos para producir una variedad
de compra-venta con agricultores de la de mayor rendimiento agrícola y que
Región del Bío Bío, mediante los cuales cumpla con todas las cualidades culi-
se les entrega financiamiento y asisten- narias necesarias para satisfacer a los
cia técnica para el cultivo. consumidores.
“Finalmente, Tucapel cuenta con una “Dado que tenemos variedades de
planta en Santiago, dedicada al procesa- buenas cualidades culinarias, estamos
miento y envasado de arroz importado, haciendo prospecciones en países
blanco y precocido (parbolied), al pro- que consumen estos tipos de arroz,
cesamiento y envasado de legumbres siempre pensando en nichos y no en
(porotos, garbanzos, lentejas y arvejas), exportaciones masivas”, dijo.
a la producción y envasado de arroz pre-
parado y a la distribución a los puntos FIJACIÓN DE PRECIOS
de venta de todos nuestros productos, Dussaillant manifestó que uno de los desafíos de la empresa es producir variedades con mayor rendimiento. Tucapel tiene un acuerdo que permite
incluido el aceite de oliva Banquete”, fijar un precio de referencia objetivo
explicó Alfonso Dussaillant, gerente en marcha en septiembre de 2012. Este está inserto en la articulación públi- SELLO COTRISA de acuerdo al mercado internacional.
agrícola de la empresa. programa está basado en cuatro pilares co-privada y consiste en generar El sello Cotrisa es un instrumento Este es un acuerdo al que se llegó en
Dussaillant señaló que siempre han básicos: transparencia, formación, cer- variedades de arroz tolerantes al que permite a los agricultores tener la la Comisión Nacional del Arroz, en la
mantenido una muy buena relación canía y confianza. En síntesis, consiste frío y resistentes a herbicidas para seguridad de un análisis eficaz, lo que que participaron representantes de los
con los agricultores, ya que cree que en otorgarles, aparte del financiamiento mejorar la competitividad del sec- determina una justa relación precio- agricultores, de la industria, académi-
“es la única manera de permanecer en para el cultivo que ha sido tradicional, tor arrocero y transmitir a través calidad del producto entregado a la cos y el director de Odepa.
el tiempo y establecer relaciones a largo capacitaciones tanto técnicas como de transferencia tecnológica los industria. El acuerdo consiste en que se
plazo”. Es por eso que tienen una extensa económicas para que ellos obtengan resultados de este proyecto a los La postulación para obtener esta cer- pagará por el arroz paddy nacional el
trayectoria de agricultura de contrato mejores resultados en sus siembras equipos técnicos de la empresa y a tificación es voluntaria y le permite a la equivalente a lo que cueste traer un
desde hace 50 años. comerciales”, sostuvo el gerente. los agricultores. empresa que lo obtenga dar confianza quintal de arroz importado. Como el
“En la actualidad, contamos con un Este proyecto les ha permitido y seguridad a sus proveedores. arroz importado se trae elaborado, y
programa de relacionamiento que se PROYECTO INIA QUILAMAPU poder seguir trabajando en la bús- Consiste en una auditoría a la infra- no como paddy, también se acordó la
llama ‘Caminemos juntos’, el que se puso El proyecto con Inia Quilamapu queda de otras variedades. estructura, equipamiento, protocolos conversión.

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