Page 10 - Edición Marzo Revista Agro
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Entrevista
N
Ó
LA DISCUSIÓN
LA D
ISCUSI
MARZ O 2022
MARZO 2022
Víctor Castellón, presidente de la Asociación Gremial de Viñateros del Valle del Itata
“Se debe proteger ese patrimonio
vegetal y cultural del Valle del Itata”
Luego de más de tres años, logró Por: Roberto Fernández Ruiz
junto a una veintena de productores, Fotos: Cristian Cáceres
constituir formalmente la asociación on la idea de que unidos podrán llegar más lejos,
gremial y ahora proyecta los desafíos un grupo de 25 productores de uva y vino del
de la organización, aprovechando las Valle del Itata conformaron en diciembre del
sinergias y las economías de escala. año pasado la Asociación Gremial de Viñateros
Cdel Valle del Itata.
Su presidente es Víctor Castellón Campos, propietario de la
Planteó su preocupación por la iniciativa Viña Castellón, de Ránquil, herededo de una larga tradición
que busca extender la denominación de familiar de vitivinicultores y uno de los principales impulsores
origen de secano interior para las cepas de esta iniciativa, que según adelantó, en el corto plazo debiera
superar los 50 miembros y avanzar hacia la vinificación del
Cinsault y País, que hoy es privilegio de 100% de la uva que producen.
Itata, a todo el territorio nacional. El dirigente gremial no solo es conocido por sus vinos, sino
porque también impulsó la identificación de variedades poco
comunes e incluso algunas desconocidas en Chile al interior
Seguir leyendo de sus viñedos. Se declara un firme defensor del patrimonio
vitivinícola del Valle del Itata y precisamente ha planteado
como uno de los desafíos de la organización, abogar por la
protección de la denominación de origen para las variedades
País y Cinsault del secano interior.
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