Page 39 - 2019
P. 39
39
www.ladiscusion.cl Domingo 15 de septiembre de 2019 39
Cultura&Espectáculos
Ranking libros os food trucks na- AUGE DE LOS FOOD TRUCKS:
cieron con la fi-
losofía de demo-
FUENTE: QUÉ LEO L y encontrarla en Democratizar la comida
cratizar la comida
1 cualquier esquina. Chillán
no ha quedado ajeno a este
común encontrar desde en cualquier esquina
fenómeno y cada vez es más
sofisticadas hamburguesas
hasta las típicas sopaipillas.
Pero no solo eso: Desde Chillán no ha quedado ajeno a este fenómeno. Hoy hay parques
ayer se puede encontrar
“HÉROES” gran variedad de ellos en dedicados a la gastronomía y en la Fiesta de la Chilenidad se
JORGE BARADIT la Fiesta de la Chilenidad, puede hallar gran variedad.
entre otras iniciativas,
2 “LARGO PÉTALO DE como la feria en la Plaza POR: CAROLINA MARCOS CH. *[email protected] FOTOS: MAURICIO ULLOA GANZ
La Victoria.
MAR” ISABEL ALLENDE
Hace unos meses, cinco
3 “PINOCHET BIOGRAFÍA de ellos operan en Arauco
1156 bajo el nombre de La
MILITAR” M. AMORÓS
Vecindad. Así lo explica
Sebastián Arteaga, dueño
del food truck Atangana,
LIBRO y que se especializa en
hamburguesas que toman
POR NICOLE CONTRERAS nombres correspondientes
a la lucha libre norteame-
Sodoma. Poder y ricana.
“La Vecindad es una
escándalo en el
comunidad en donde hay
Vaticano carros de comida árabe, ve-
nezolana, hamburguesas y el
clásico churrasco completo.
Opera desde el 1 de agosto
entre las 13.00 y las 23.00
horas y estamos asociados
a Pedidos Ya”, explica.
Sebastián, quien es admi-
nistrador gastronómico, se
asoció para el proyecto con
Joaquín Bustos, José Miguel
Autor: Frédéric Martel Salman y Samir Freig. Cinco emprendedores se asociaron y formaron “La Vecindad”, ubicada en Arauco 1156.
Librería: Qué Leo Juan Alberto Rondon es
Precio: $16.000 un médico venezolano que
siempre tuvo una inquie-
A raíz de la expulsión de la Iglesia tud gastronómica. Con la “La comida
del expárroco de la Catedral llegada de dos sobrinos rápida vene-
de Chillán, Osvaldo Salgado, la desde su país, tuvo la idea zonala es lo
lectura de “Sodoma”, publicado de adquirir un carro en que ofrece-
mos. Se trata
este año por el periodista francés Concepción y desde enero de arepas o
Frédéric Martel, ayudará a com- la familia está trabajando. patacones,
prender una parte de la crisis de la “Nos dedicamos a la co- entre otros”
Iglesia Católica en Ñuble. El autor mida rápida venezolana, Juan Ron-
investigó durante cuatro años al como perros calientes, don.
círculo de poder del Vaticano y hamburguesas, arepas, pa-
su vínculo entre homosexualidad tacones, pasteles de carne,
y sacerdocio. de queso, y de guiso, entre
“En la mayoría de los casos otras preparaciones”, agrega
de abusos sexuales aparecen quien se desempeña como “Nuestro
carro prepa-
sacerdotes u obispos que han médico en San Carlos y ra ham-
protegido a los agresores debido dedica sus tiempos libres a burguesas
a su propia homosexualidad y la cocina. Su carro también que toman
por miedo a que ésta saliera a se encuentra todos los días nombres
relucir si estallaba el escándalo. en La Vecindad. de la lucha
La cultura del secreto, ha propi- En calle Ángel Parra 202 libre”
ciado la actuación de los depre- funciona otro parque de Sebastián
dadores”, es una de las premisas food trucks. Mario Villa- Arteaga
del libro que se aplica muy bien blanca es uno de los que
al caso Salgado. También incluye mantiene un carro todos
testimonios de orgías y escorts los días desde las 16.00 a
árabes que relatan encuentros las 00.00 horas. “Mi carro
con sacerdotes; incluso vínculos tiene productos Villablanca “Nosotros
entre Pinochet y Karadima. Si bien y es bien innovador, porque ofrecemos
el libro ha sido cuestionado por hemos estado probando hot dogs
con sabores
los siempre incrédulos, muestra nuevos sabores. Tenemos distintos e
una realidad oculta por siglos. un hot dog que está hecho innovadores
“Soy periodista. Mi objetivo es con una salchicha distinta, en Chillán
escribir historias. No me pre- elaborada en Cecinas Villa- Viejo”
ocupa que la Iglesia sea mejor blanca. Además, estamos Mario Villa-
o peor”, aseguró Martel. Y ése es ahumando nuestras salsas blanca
su único error, pues solo alcanza con el interés de llegar a un
a mostrar el doble discurso de mercado nuevo”, cuenta el
los sacerdotes homosexuales, y propietario de Villablanca
no busca entender el fenómeno Sobre Ruedas.
real del abuso eclesiástico. Y es En el mismo parque hay
que sin importar sus creencias, carros con helados arte-
el periodista no debe olvidar sanales y dentro de los
que sí está llamado a contribuir próximos días se sumará
a una sociedad mejor, y eso no otro dedicado a los churros
escapa a una Iglesia segura. Sin y a los tacos.
embargo, si usted es católico, COMENTA E INFÓRMATE MÁS EN:
léalo, le ayudará a correr, en www.ladiscusion.cl
parte, un tupido velo.
39
