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MIÉRCOLES
LA DISCUSIÓN 31.JULIO.2013 5

uando en 2008 el actual
Cgerente general de Iansa,
exclusiva a La Discusión, cada “ En cultivos experimentales los rendimientos están
José Luis Irarrázabal, asumió su
cargo, estableció también una
tradición: dar una entrevista
año, cuando se realiza en Iansa sobrepasando las 190 toneladas de remolacha limpia
Cocharcas la premiación anual por hectárea, lo que demuestra que aún la curva de
de los mejores remolacheros de
la temporada. Antes de entregar
esos estímulos y en el marco de crecimiento es positiva".
los festejos de los 60 años de la
compañía, cumplió el “rito” y
analizó las metas y proyeccio-
nes de una de las principales
industrias de la provincia de
Ñuble.
Entre las novedades que
sorprendieron a los más de un excedente de azúcar de 11 AZÚCAR CRUDA mucha tecnología, automatiza- PROYECCIONES › -¿Y la proyección del Plan
600 asistentes a la ceremonia, millones de toneladas y eso pone › -El año pasado, usted dijo ción, con maquinaria de mucha › -Iansa también se caracte- 120, para cuánto tiempo
destaca el hecho que la Iansa ha presión a la baja en los precios que se daría un nuevo impul- precisión. Se crearán nuevos riza por estar atenta a lo que más?
logrado exportar azúcar “pre- internacionales. so a la Planta Cocharcas, para puestos de trabajo para labores ocurre con la maquinaria agrí- -Estamos pensándolo. En
mium” al mercado brasileño, › -¿En este escenario se podría sacar mejor provecho refi- especializadas. Esperamos tener cola remolachera, para traer todo caso estamos trabajando
el campeón de la producción ver como buena señal que se nando azúcar cruda... ¿Como esto funcionando en el último tecnología de punta, ¿en esto para los próximos 5 años.
azucarera. Claro que son peque- mantengan los precios de la resultó eso? trimestre del año. La planta hay novedades? › -¿Están llegando a un
ñas cantidades y la noticia no es remolacha? -Comenzamos en octubre funcionará continuamente todo -Eso es ya habitual en nuestro momento crítico en la curva
para hacerse muchas ilusiones -Nosotros siempre funciona- del año pasado a refinar azúcar el año. Para nosotros es intere- trabajo. Todos los años estamos de crecimiento?
porque la industria nacional mos con precios en dólar y hay cruda importada que llega aquí a sante ir conformando la Planta atentos a las novedades y tec- › -No lo creo. Los rendimien-
sólo puede ser competitiva a una prerrogativa de los agricul- través de los puertos de la Octa- de Cocharcas como una unidad nologías que se puedan incor- tos experimentales han estado
nivel internacional en algunos tores para fijar el tipo de cambio. va Región. Estuvo funcionando industrial. Inicialmente, esta- porar al cultivo de la remolacha sobrepasando las 190 toneladas
productos de alta calidad, que El precio del dólar es fundamen- desde octubre a marzo y efectiva- ba dedicada a la producción de en Chile. Producto de eso es que limpias por hectárea. Ese cam-
van sólo a nichos específicos, talmente el mismo que el año mente resultó. Obviamente hubo azúcar de remolacha, después a hemos avanzado en la tecnifica- bio es tremendamente relevante
advirtió el ingeniero civil de pasado. En precios tenemos una una curva de aprendizaje, pero refinar azúcar cruda y ahora la ción de las labores, en el riego, y eso es lo que nos hace pensar
industrias con mención en quí- escala que comienza en US$58,5 hemos ido mejorando la forma producción de endulzantes no pero diría que en estos momen- que todavía hay espacio para
mica, ex alumno de la Pontificia y termina en US$60,5. El precio de operar y los índices con los calóricos. Se está convirtiendo tos no estamos viendo grandes mejorar el rendimiento y por
Universidad Católica y de la Har- ponderado bordea los 60, muy cuales terminamos el período en unidad muy importante en novedades en cuanto a técnicas ello nos vamos a fijar la nueva
vard Business School. similar al del año pasado. Está nos dejan bastante contentos y lo que a producción de dulzura de cultivo se refiere. meta de 120.
¿Qué novedades hay para entonces la posibilidad de fijar el con entusiasmo para funcionar se refiere. › -Iansa ya cumplió el Plan › -¿Y hasta cuánto cree que
Iansa Cocharcas? tipo de cambio a fines de julio o de nuevo este verano. › -Hubo reestructuraciones 100 (rendimiento de 100 se podrá llegar?
-Dentro de nuestro plan de a fines de agosto, como prefiera › -¿Qué efecto tiene esto sobre en el alto mando de la com- ton/ha) y que habría deci- -Eso que usted señala sobre
inversiones para este año está el agricultor. Creemos que como el empleo en la zona? pañía, qué nos puede decir al dido ponerse como meta un una crisis en la curva de ren-
construir una planta nueva de está hoy el valor del dólar, existe Sin duda significa más respecto? Plan 120. dimiento, es lo mismo que
endulzantes no calóricos. Ella la posibilidad de fijar un buen empleo. La planta estaba ope- -Puedo comentar que dentro Cuando establecimos de la se pensaba cuando los rindes
ya está en etapa de edificación tipo de cambio. rando 5 ó 6 meses del año y de la compañía hemos hecho meta de 100 teníamos rendi- experimentales estaban en 130.
y esperamos que esté operativa › -Si hubiese que ponerle un ahora lo hace durante 10 meses. algunas reorganizaciones. Juan mientos experimentales cer- Qué capacidad hay de seguir
en el último trimestre. Se trata lugar a la remolacha respecto de Se trata de 4 a 5 meses adicio- Fabri que fue nuestro gerente canos a los 130 toneladas. Esa subiendo el techo, la verdad
de Productos Cero K, stevia y otros cultivos anuales de riego, nales y hay una parte no menor de Operaciones por mucho meta la alcanzamos en 2011. no lo sé. El año pasado se llegó
sucralosa. ¿cuál cree usted que ocuparía, de la gente que está aquí por la tiempo se jubiló y Alvaro Prieto El 2012 bajó el rendimiento a 195 toneladas por hectárea
-¿Esto implica alguna posi- compitiendo con achicoria, temporada y puede trabajar en que era gerente agrícola asu- por el clima, por el calor, lo en cultivos experimentales.
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bilidad de cultivo para los trigo, candeal y maíz? otras especialidades el resto del mió la responsabilidad, tanto que hizo caer los rendimien- Hay un buen trabajo del área de
agricultores? -La remolacha está muy bien tiempo. por el área fábrica, como la tos. Pero para esta temporada investigación y desarrollo, que
-Las posibilidades con los ubicada. Creemos que el precio › -¿Y lo que anunciaba al prin- agrícola. En una mano las dos estamos proyectando recuperar nos ha permitido ir mejorando.
agricultores es cero. Nosotros en dólares, más el tipo de cambio cipio de la planta de Cero K va áreas principales y esperamos rendimientos de entre 101 y Pensar que podríamos llegar a
importamos la materia prima y los rendimientos que estamos en esta misma línea? mejorar la coordinación, lo 102 ton., hasta aquí los ren- rendimientos decrecientes, es
básica y producimos aquí. obteniendo la hacen un cultivo -Se trata de trabajo especiali- que va a ser importante para dimientos están bien, mejor lógico, pero vemos que aún no
-¿Los precios internaciona- interesante y rentable. Este año zado, porque es una planta con los agricultores. de lo esperado. es tiempo para ello.
›
les del azúcar, entendemos, estamos proyectando rendi-
van en baja? mientos de 101-102 toneladas
-Depende del horizonte. por hectárea promedio, lo cual
Hoy el precio del azúcar está es muy bueno, y a un valor de
en posiciones más cercanas a US$ 60 por tonelada es bastante
515-520 dólares por tonela- rentable.
da, que es históricamente muy -El año anterior fueron
bueno, no obstante respecto a 21.200 hectáreas, esta tem-
los valores de los últimos tres porada hubo un bajón... ¿Se
años está en la parte baja. Son podría crecer en superficie en la
precios más bajos que los del temporada que se inicia con las
año pasado y antepasado e igual siembras de septiembre?
nos preocupa. Sin duda, prefe- -Si se puede crecer.... aho-
riríamos los precios más altos, ra estamos cosechando 18 mil
pero están, históricamente, en hectáreas, ojalá podamos crecer
un rango razonable. El dólar es a unas 20 mil. Yo creo que sería
otro tema, yo no soy economista bueno. Incluso podemos crecer
ni me voy a meter a evaluar las algo más…
decisiones de la autoridad en › -En todo caso con lo rápi-
esa materia. Lo que sí es inne- do que están aumentando los
gable es que el tipo de cambio rendimientos, la producción se
es un factor muy influyente, lo mantiene igual, pese a la baja
mismo que la competitividad en la cantidad de hectáreas.
de los grandes productores de -Exactamente. Si calcula que
azúcar. Previo a las variaciones hace algunos años teníamos
en el valor del dólar, los costos rendimientos de 50 toneladas
de producción de Brasil estaban limpias por hectárea y ahora
muy cerca o algo por encima de tenemos 100, es el doble... Pero
los precios internacionales del hay aún espacio para crecer.
azúcar y por lo tanto, se prevé Consideramos que con las tres
un menor espacio para que plantas de Linares, Chillán y Los
siga bajando. Dicho esto en Ángeles a full, podemos pensar
el mercado, se está previendo entre 23 y 25 mil hectáreas.

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