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MIÉRCOLES
LA DISCUSIÓN 29.MAYO.2013 9

NEGOCIO RENTABLE › INVERSIÓN ›

Cada una de las plantas que salen
“HOY HAY UN INTERÉS ENORME POR LA MORA del cruce genético entre los Boison $1.300 8
ORGÁNICA CULTIVADA. DE HECHO, SOMOS POCOS Berries y las moras vale cerca de
$250 y entran alrededor de 3.500
LOS PRODUCTORES A NIVEL MUNDIAL Y DE ELLA plantas por hectáreas. Este alto KILO DE CHEROKEE AÑOS

SE SACAN MUCHOS SUBPRODUCTOS, ASÍ QUE HA valor ha significado un importante el precio más alto que se ha tienen las plantas del fundo
freno, pues ha hecho que muchos
ofertado por este singular
La Palma y mantienen una alta
SIDO RENTABLE EL NEGOCIO” productores no puedan obtenerlas y berrie productividad
deban mantenerse con frambuesas y
JUAN MUÑOZ moras salvajes.

ORGÁNICOS Fotografías: Jorge Gutiérrez

Texto: Jorge Gutiérrez R.
[email protected]

Productores que se atrevieron con la mora

híbrida Cherokee tuvieron la mejor venta

Agricultores en Coihueco ciones con la misma empresa, ya que le
vendieron a $1.400 ha generado confianza, dice.
“Hoy hay un interés enorme por la
el kilo de la fruta a la venta de esta fruta, porque somos los
frutícola Olmué, quien únicos productores a nivel mundial que
producimos la mora orgánica cultivada.
finalmente las congela y Conversaba con el gerente de Olmué y
exporta a Estados Unidos me contaba que hay poca producción
de mora orgánica en el mundo, pese a
y Europa. que se sacan muchos subproductos de
ella, asi que ha sido rentable el nego-
cio”, puntualizó.
La certificación es un tema clave,
advierte, ya que es el documento que
los avala como producción orgánica. Es
así como año a año debe evaluarse por
la certificadora local Bioaudita.
uan Muñoz, técnico agrícola, desde el Actualmente, se encuentra en el kiló-
Jaño 1995 que tiene una producción metro 18 y medio en el fundo La Palma
orgánica de mora híbrida Cherokee entre Coihueco y Chillán.
en Coihueco , fruta que sale del cruce
genético entre los boison berries y las NUEVAS PLANTACIONES
moras. Rosa Munica es otra productora de la
Actualmente, cuenta con dos hec- mora híbrida Cherokee y que igualmente
táreas y está en proyección de plantar le fue muy bien este año con la venta.
otras tres este año, estimulado por lo Comenta que desde 2007 trabaja con
rentable que ha sido el negocio y su la fruta y que gracias a las 10 hectáreas
comercialización. que tiene entre Santa Clara y Coihueco,
“La ventaja es que tengo la planta y obtuvo 200 mil kilos.
no debo invertir en comprar más plantas “Yo le vendo mi fruta a Olmué, por-
para el nuevo terreno destinado a la mora, que el trato que uno tiene con ellos es
entendiendo que cada una de las plantas el mejor, el gerente es una persona muy
vale cerca de $250 y entran alrededor cercana, por eso tenemos intenciones
de 3.500 plantas por hectárea. Este alto de seguír manteniendo el negocio, ade-
valor ha hecho que muchos producto- más es la que mejor paga por este tipo
res no puedan obtener estas plantas y de mora”, comentó Munita.
se mantengan con frambuesas y moras Recuerda, sin embargo, que no siem-
salvajes”, comentó Muñoz. pre estuvo tan bueno el negocio, ya que
años atrás estaban pagando $300 por el
RENDIMIENTO kilo, cifra muy inferior a los $1400 que
La variedad, asegura, es de buen ren- alcanzó a obtener este año.
dimiento en comparación con la versión “Además, tengo espárragos y arán-
silvestre, siendo la única desventaja danos, pero la mora nos ha dado muy
que cuenta con espinas. Se planta en buenos resultados por lo cual me pro-
agosto (máximo septiembre) y a fines yecto y ahora tengo pensado plantar
del año siguiente ya se pueden obte- más hectáreas”.
ner frutas. Sus plantas tienen 8 años la venta era muy baja, lo mismo que el El control de la maleza es el mayor costo cada año mayor experiencia en el tema”, Rosa Munita también se certifica con
y todavía siguen rindiendo como al precio y apenas quedaba para pagar la que tiene actualmente. resaltó. Bioaudita y con IMO Chile, quienes le
principio, destaca. mano de obra, pero el año que pasó hice Para la última producción de moras, Este año sólo Muñoz entregó 15 entregan los documentos que acreditan
Es por ello que ha decidido plantar una buena venta a la frutícola Olmué, trabajaron diez personas a diario, por toneladas a la frutícola, a parte de otro que su fruta es orgánica y cuenta con
algunas moras híbridas Navajo, que no alcanzando los $1.300 pesos por kilo 45 días, que fue lo que duró la cosecha porcentaje que entregó su socio a la mis- todos los índices de calidad.
cuentan con espinas y que se cosechan de Cherokee, que ha sido el precio más entre la primera quincena de diciembre ma empresa, que finalmente exporta la Y desde hace un tiempo está ven-
en periodos diferentes que Cherokee, lo alto que me han ofertado en todos estos de 2012 y los últimos días de enero del producción a Estados Unidos, Japón y diendo algunas plantas para quienes
que permitirá tener a los trabajadores años”, precisó. presente año. Europa, principalmente. deseen comenzar el negocio.
gran parte del año activos, sin tener que Asegura que es de bajo costo mantener “El trabajo lo realizo con un socio Es a la misma frutícola a quien le “Es un buen negocio el que tengo, se
salír a buscarlos exclusivamente para las plantas, ya que necesitan fertilización que es con quien tenemos las hectá- compró las plantas mejoradas en su nota que los precios van a seguir buenos
temporadas específicas. orgánica a base de guano rojo, calcios reas de plantación y hasta el momento momento y que hoy le está rindiendo por muchos años, ya que aún somos
“Hubo algunos periodos en los que naturales y otros fertilizantes naturales. hemos estado muy bien, generando frutos. De hecho, continúa sus negocia- pocos los productores”, concluyó.

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