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                                                                                                                                           27.FEBRERO.2013





        La empresa que
        elabora esta exitosa          En la espuma de ToroPaire
        cerveza de la
        Provincia de Ñuble
        produce 24 mil                hay un poco de Copelec
        botellas al mes en
        verano.                                                                                                                en la etnia mapuche: Antü (sol) Ale, de
                                                                                                                               5,8 grados; Kelü (rojo) Ale, de 6º; Kolü
                                                                                                                               (café) Ale, de 5,9º; Kurrü (negro) Ale,
          as tendencias del consumo de bebi-                                                                                   de 6,1º; Kelü Extra Ale, de 9,5º; y Antü
        Ldas alcohólicas en Chile en las últimas                                                                               Miel Ale, una cerveza rubia con miel
        décadas fue variando del vino a la cerveza,                                                                            natural de 5º.
        según las indesmentibles estadísticas.                                                                                    La capacidad máxima de la fábrica es
        Este hecho no pasó inadvertido para                                                                                    de 24 mil botellas mensuales, y están
        Gabriel Merino y su primo Marcelo Coria,                                                                               pensando ampliarse, porque en verano
        quienes el año 2006, pensando en cómo                                                                                  ya están superando esa demanda.
        diversificar la producción del predio El                                                                                   Para montar esta fábrica fue imprescin-
        Recreo de Coyanco, en Quillón, que se                                                                                  dible contar con energía eléctrica trifásica,
        dedicaba al vino, se propusieron seguir                                                                                que le es suministrada por Copelec. Juan
        la corriente de los tiempos y fabricar                                                                                 Huenuman afirmó que últimamente han
        cerveza, que además, tiene un tiempo de                                                                                vivido momentos críticos con el terremo-
        elaboración más corto y una distribución                                                                               to y el mega incendio de Quillón, en que
        más sencilla.                                                                                                          sufrieron cortes de energía consecuencia
          El 18 de octubre de 2007 se inauguró                                                                                 de los desastres naturales.
        la planta de cerveza artesanal ToroPaire,                                                                                 Lo mejor que destacó de contar con
        que pertenece a una sociedad formada                                                                                   energía de Copelec, es que se nota que se
        por Gabriel Merino, su esposa Susana                                                                                   hacen permanentes esfuerzos por mejo-
        Villar, ambos docentes de la Facultad                                                                                  rar los servicios; en lo crítico, señaló que
        Ingeniería Agrícola en la Universidad de                                                                               se han encontrado con algunos proble-
        Concepción, y Juan Huenuman, ingeniero                                                                                 mas de voltaje. La planta depende de la
        civil agrícola y maestro cervecero.                                                                                    energía y hay tiempos en que no puede
           A pesar de lo nueva, esta empresa ya                                                                                interrumpirse la producción, por ello
        ha logrado exportar su producto en dos   ToroPaire es una marca que ha logrado posicionarse bien a nivel nacional, debido a la calidad de sus cervezas.  cuentan con un generador que le per-
        ocasiones, aunque su mercado objetivo                                                                                  mite sortear cortes, puesto que están
        es el nacional. La cerveza que fabrican se   el sector de Coyanco.  Merino, Eleuterio Merino Poblete, que se   Elaboran 6 variedades, todas las cua-  conscientes de que éstos son inevitables
        caracteriza por ser completamente natu-  El nombre ToroPaire fue tomado del   caracterizó en la zona como un innovador   les llevan un nombre en mapudungún,   en un tendido rural de baja densidad y
        ral, sin preservantes químicos y con aguas   apodo que los campesinos de Coyanco   y por su forma apasionada y su energía   que es un aporte del “maestro cervecero”   muy boscoso, como el que los alimenta
        puras de pozos profundos captadas en   le dieron al abuelo paterno de Gabriel   para trabajar.  Juan Huenuman, que tiene sus orígenes   de energía.



































































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