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LA DISCUSIÓN
TRADICIÓN FAMILIAR ›
“LA MOTIVACIÓN DE GENERAR ESTA PLANTACIÓN
ES PODER MANTENERNOS EN EL TIEMPO. ESTA
ES UNA EMPRESA FAMILIAR QUE LLEVA MÁS
DE 30 AÑOS. NOSOTROS LE DAMOS TRABAJO A
30 MIL PERSONAS DURANTE LA TEMPORADA”.
SEBASTIÁN RILLÓN, GTE. OP. FORESTAL CASINO
Texto: Lissette Gómez Aliste
[email protected]
Fotografías: Víctor Orellana
Por altos precios de recolección, escasez de mano de obra y avance de plantaciones forestales.
Cultivo de rosa mosqueta surge como
alternativa frente a inestable futuro del fruto
Actualmente, los bajos
precios de venta de
este producto, frente
a los altos costos por
mantención, no hacen
viable su cultivo.
No obstante, empresarios
locales con tradición en
el área hoy apuestan por
plantaciones piloto que
en el futuro permitan
mantener el negocio.
e trata de un negocio que en la Región
Sdel Bío Bío sólo intervienen unas
pocas empresas, las que en su mayoría,
lo hacen por tradición, ya que llevan en
esto más de 35 años, desde la década del
70´, cuando comenzó la recolección y
comercialización de la rosa mosqueta
a un nivel mayor. El ingeniero agrónomo de Forestal Casino, Sebastián Rillón, impulsó las plantaciones de este producto hace cuatro años. agrónomo.
Actualmente, la mosqueta es el prin-
cipal producto forestal no madedero, con
185,9 hectáreas plantadas en el país, cuyo
monto de exportación alcanzó en el año
2006 un total de US$17,4 millones, de
los cuales, la cascarilla aportó el 74,7%
(13 millones) y el aceite el 14,9% (2,6
millones), según la Fundación para la
Innovación Agraria (FIA).
De acuerdo a la institución, “estas
cifras ubican a la rosa mosqueta como
un subproducto de importancia y sitúa
a Chile como el principal productor y
exportador mundial de aceite de rosa
mosqueta.
A pesar de su importancia para la
industria de la cosmetología y farma-
céutica, además de sus múltiples usos,
principalmente en infusiones y en la
elaboración de aceites, jaleas y merme-
ladas, los valores poco competitivos del
producto tanto en su compra, como en
su venta, auguran un futuro poco aus-
picioso para este fruto.
Es por ello que hoy día, algunas empre-
sas locales, como Agroprodex y Forestal Actualmente la empresa posee cuatro hectáreas de cultivos. pagar esos precios, contrario a lo que
MIÉRCOLES
27.FEBRERO.2013 13
INESTABILIDAD ›
La inestabalidad del mercado
internacional también está 4.000.000 25.000
complicando el futuro de este fruto
como negocio viable. Actualmente,
hay una disminución importante INVERSIÓN TONELADAS
en los volúmenes de consumo de Entre 4 a 5 millones de pesos de rosa mosqueta se compran
este producto en Europa, principal
por hectárea puede llegar el
en Chile al año. De ellas, Forestal
región compradora del fruto, lo costo de mantención. Casino abarca más del 40%.
que reduce sus posibilidades de
sobrevivencia.
FRUTALES
AGREGAR VALOR
Según expertos de FIA, dado el
bajo atractivo de este cultivo para
los productores locales, el plan
de negocios debiera propender a
agregar valor, ya sea integrando
en la cadena productiva dos o más
procesos o con un cultivo que pueda
lograr certificación orgánica.
$200/kg
VALOR DEL FRUTO
Entre $200 y $250, como máximo,
fluctúa el precio de venta por kilo
de rosa mosqueta en el país, lo
que vuelve el negocio muy poco
atractivo para los recolectores.
sucede con la mosqueta. “Para nosotros
es muy complicado pagar ese valor. Ese
es el tema más complejo que ha lleva-
do a que desarrollemos plantaciones
con una mirada a futuro”, explicó el
No obstante, estas plantaciones están
Casino -que por años se han dedicado a recién en fase de experimentación, por
la compra, procesamiento y exportación lo que todavía es difícil prever su eficien-
de este fruto- han desarrollado sus pro- cia. Lo que se ha constatado, por aho-
pias plantaciones piloto a fin de evaluar ra, es el costo de mantención de estas
el futuro de su cultivo y evitar que los plantaciones, cuyo valor es similar al de
altos costos de los recolectores, sumado una hectárea de arándanos (entre 4 a 5
a la falta de mano de obra agrícola y el millones de pesos), por lo que, dado el
avance de las plantaciones forestales, bajo precio del fruto, su rentabilidad en
acaben con el negocio. el futuro podría estar supeditada a una
Así lo reconoció Sebastián Rillón, combinación de cultivos y recolección
ingeniero agrónomo y gerente de opera- silvestre, según Rillón.
ciones de Forestal Casino, quien explica Para el profesional, por ahora, lo
que “decidimos hacer estas plantaciones importante es mantener el negocio,
piloto pensando en el futuro. La mano dejando en claro que no es sólo por tradi-
de obra se está encareciendo y éste es un ción. “Nosotros le damos trabajo a 30 mil
producto que se utiliza para fabricar té personas durante la temporada. Cuando
de hierbas exportado a Europa, donde el baje el consumo aún más, seguramente
producto que se compra es barato”. muchas plantas van a morir. Nadie tiene
La segunda razón, arguye Rillón, es muy claro lo que va a pasar. Lo que sí
el alto cobro de los recolectores, seme- está claro es que si nosotros logramos
jante al valor que se pide en la cosecha comprar la mosqueta a precios compe-
de arándanos (sobre $250), sólo que titivos, vamos a poder mantenernos en
el precio de venta del berrie es mucho el mercado exportador, no importa la
mayor y permite a los exportadores distancia, porque en Europa prefieren
la mosqueta local”.
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