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16 Domingo 30 de octubre de 2022 www.ladiscusion.cl

Opinión&debate.

EDITORIAL

Sostenibilidad en el sector alimentario

El futuro de Ñuble es vanzar hacia la sostenibilidad de los procesos Para ello, será fundamental el fomento de la asociati-
sustentable, en eso hay es uno de los desafíos más relevantes para la vidad entre los productores para vender directamente
agricultura y la industria alimentaria en general,
y prescindir de los intermediarios, lo que mejoraría
una sostenibilidad que no es solo ambiental,
bastante consenso, y también Asino que también social y económica. los retornos, así como también favorecer los circuitos
cortos de comercialización, poniendo en contacto a los
En la dimensión medioambiental, el cambio climático
es innegable que su desarrollo y la vulnerabilidad hídrica en la zona central de Chile, productores con los consumidores y reduciendo la huella
de carbono de los alimentos.
está ligado estrechamente al incluida la región de Ñuble, exigen acelerar la transforma- agroalimentaria debe considerar, además, incentivos para
Pero una política pública integral de sostenibilidad
ción de los sistemas productivos agroalimentarios hacia
sector agroalimentario, por lo sistemas más sostenibles, que faciliten la adaptación a un el empleo de energías renovables y el uso de sistemas de
escenario de menor disponibilidad de agua, de mayores
riego eficiente; reducir la utilización de agroquímicos;
que la región debe ser capaz de temperaturas y de precipitaciones más concentradas. vincular a los productores con el Programa de alimen-
En Chile, la agricultura es responsable del 10,5% de las
definir por sí sola, a partir del emisiones de gases de efecto invernadero, y si se consi- tación escolar de Junaeb, de tal manera que se priorice a
los proveedores locales y se mejore la calidad nutricional
diálogo entre los distintos actores dera toda la cadena de valor de los alimentos, incluido de los alimentos que consumen los estudiantes; proteger
los ecosistemas y particularmente las especies endémicas
el transporte, su aporte sube al 30%.
Precisamente, la Dra. Eve Crawley, representante re-
y la autoridad, acciones concretas gional adjunta de la FAO para América Latina y el Caribe, que están amenazadas por diversas prácticas agrícolas;
potenciar los acuerdos de producción limpia; y promo-
que apunten hacia ese objetivo, quien visitó Chillán esta semana para participar en el ver la cooperación entre grandes, medianos y pequeños
Congreso Internacional de Ingeniería Agroindustrial en
productores con la industria en áreas de interés común,
sin esperar la implementación de la Universidad de Concepción, subrayó la necesidad de como la inocuidad alimentaria y la trazabilidad, el control
contar con sistemas más sostenibles, inclusivos, eficientes
fitosanitario, la contaminación y el uso eficiente de los
políticas nacionales que puedan y resilientes, un desafío que advirtió, puede ser difícil para recursos naturales.
El futuro de Ñuble es sustentable, en eso hay bastante
Chile, “marcado por una gran desigualdad, con problemas
llegar demasiado tarde. de vulnerabilidad climática, de inseguridad alimentaria consenso, y también es innegable que su desarrollo está
y nutricional y con la segmentación del sector agrícola ligado estrechamente al sector agroalimentario, por lo
que existe”, sin mencionar los altos niveles de pobreza que la región debe ser capaz de definir por sí sola, a par-
rural que se observan en Ñuble. tir del diálogo entre los distintos actores y la autoridad,
En esa línea, fortalecer a los pequeños agricultores es acciones concretas que apunten hacia ese objetivo, sin
un elemento clave de esa transformación, una tarea que esperar la implementación de políticas nacionales que
la actual administración ha asumido como prioritaria. puedan llegar demasiado tarde.
Opinión En las redes

Empresa y comunidad @frank_sauerbaum. La
izquierda no sabe generar
riqueza, solo administrar
pobreza, insistir en alza de
La Gran Empresa es reconocida como empresas. el factor género revela una diferencia impuestos, grabar el mercado
tal por la calidad y empatía en su relación Es decir, un pequeñísimo número notable. Los trabajadores hombres de laboral con 6% de cotización
con la comunidad; no por el volumen de de empresas genera casi un tercio de la gran empresa muestran un salario extra parece un despropósito,
ingresos por ventas que genera. Desde la actividad económica que se registra promedio superior en 18% al promedio están enamorado de sus
el punto de vista tributario, el tamaño en el territorio local. Si la contribución general. En cambio, para las trabaja- reformas y las quieren imponer
de la empresa lo define el Servicio de en la actividad económica es tan majes- doras mujeres, el salario promedio de a cualquier costo como
Impuestos Internos SII de acuerdo tuosa, ¿por qué la ciudadanía desconfía la gran empresa es inferior en 32% al siempre pierden los más pobre
con los ingresos anuales por ventas y de las empresas de mayor tamaño? Es promedio general. Otro factor, es el bajo
servicios y otras actividades del giro del posible que la falta de empatía con la salario de los trabajadores contratistas jquinterosg_ Siempre fue lo
año calendario anterior. Las grandes comunidad (malas prácticas) y su inca- que exhiben las grandes empresas. En mismo con Catalán, abrazaba a
empresas son aquellas cuyos ingresos pacidad para sumarla al selecto grupo efecto, el trabajador contratista recibe un la alumna que podía en clases
anuales superan las 100 mil UF. de socios estratégicos, sean parte de las 50% menos que la renta neta percibida de educación física en la UBB,
Renato Según las estadísticas publicadas por causas. Por lo general, la vinculación por un trabajador dependiente. con las de atletismo pasaba
SeguRa el SII de Ñuble para el año comercial comunitaria se ha desarrollado con una En resumen, el tamaño de una lo mismo. Quizás cuantas
dominguez 2020, la región registra casi 28 mil orientación unidireccional. Es decir, empresa puede ser significativamente situaciones más hay que no se
economista, empresas con ventas, de las cuales el son los organismos de vinculación con menor para los ojos de la comunidad
director del 0,5% están clasificadas como grandes. el medio de las grandes corporaciones que para el contador que registra las conocen.
cerreGional La gran empresa declara ingresos por quienes, en las oficinas centrales, de- transacciones comerciales. Como la @RodRettig. Dado que 90% de
ventas de casi 46 millones de UF, lo finen los lineamientos estratégicos en empresa está compuesta por personas, trabajadores tiene o ha tenido
que representa el 41,8% de las ventas su relación con la comunidad. son estas las que han tenido una gran lagunas, Sueldo promedio es
totales. Informa un poco más de 36 Pero existen más causas. La discri- responsabilidad en este fenómeno. de 700k y el mediano es 400k,
mil trabajadores dependientes, lo minación tácita en la asignación de Por pequeña que sea la empresa, se 30%-35% informalidad. Muy
que representa el 29,2% del total de funciones de responsabilidad es otro agiganta cuando su personal muestra bien que el 6% vaya a reparto.
trabajadores dependientes informados. factor que dificulta su integración empatía hacia la comunidad. Esta Los riesgos se comparten,
Informa rentas netas pagadas a los con la comunidad. Una manifestación realidad es común visualizarla en la nadie es Superman.
trabajadores por casi 4 millones de UF, de este fenómeno se encuentra si se relación de las pequeñas empresas
lo que representa el 29,0% de la renta comparan salarios de trabajadores locales con su entorno. Las grandes Mariela Montoya. No estoy de
neta informada. En términos unitarios, hombres versus las mujeres. En efecto, corporaciones, en cambio, generan la acuerdo con cierre de pasajes
la renta promedio por trabajador es si bien a nivel global el salario promedio riqueza en el territorio, pero toman sus y calles, y si hay incendios, la
de aproximadamente 106 UF al año, que registran las grandes empresas es decisiones lejos de las comunidades demora en entrar a socorrer
comparable al promedio de todas las comparable con el promedio general, involucradas. vidas, espero que no lo hagan.

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