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14 Domingo 14 de abril de 2019

UTM ABRIL
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2,0%
INACER IMACEC DESEMPLEO
4º TRIMESTRE 3,8% FEBRERO 1,4% ÑUBLE (DICIEMBRE-FEBRERO): 6,5% / CHILLÁN: 8,0%
PLANTEAN SOLUCIONES AL PROBLEMA ESTRUCTURAL DE BAJOS PRECIOS

Cinco miradas expertas a

la crisis de los viñateros

Matías Lecaros, socio de RR Wine; Edgardo Candia, presidente de Agepvvi; Pablo Ugarte, director de

Catad’Or; Carlos Delgado, académico de la EAN UdeC; y Felipe Neira, socio de Viña de Neira. Asociatividad,
vinifi cación, diferenciación por calidad y combatir la competencia desleal de la uva de mesa son algunas propuestas.

POR: ROBERTO FERNÁNDEZ RUIZ / FOTOS: MAURICIO ULLOA GANZ

on un valor piso más fiscalización a poderes de kilos de uva- a la empresa yó que “lo importante es que los la asociatividad en estos pe-
de $80 por kilo de compradores y bodegas, reducir RR Wine, la mayor exportadora productores se organicen como queños viñateros y que ésta se
uva ofrecido por la adición de agua al vino y mayor Las orga- chilena de vino a granel. En di- lo están haciendo este año y formalice ante el mercado. Así,
los poderes com- apoyo a la asociatvidad, la crisis nizaciones Uno de sus socios es el enólogo ciembre, el vendan sus uvas agrupados, para ellos tendrán un mayor poder de
Cpradores, ésta es está lejos de apagarse. de viñateros Matías Lecaros Edwards, quien Ministerio de evitar tantos revendedores que negociación, junto con reducir
considerada por muchos como Actualmente, en Itata existen denuncian sostuvo que “el mercado del vino Agricultura han proliferado en los últimos costos fi jos, al aprovechar eco-
una vendimia para el olvido, pese 10 mil 300 hectáreas de viñe- prácticas del nivel País es absolutamente anunció 7 años. Creemos que la asociati- nomías de escala”.
a que el problema de los bajos dos en manos de unos 4.500 monopólicas transparente en el mundo ente- medidas vidad es de gran ayuda”.
precios en el Valle del Itata es pequeños productores, cuya y poca trans- ro. Esto es un commodity. Los para regular En esa línea, el académico de Vinifi cación
estructural, de hecho, los ac- producción total bordea los 60 parencia en compradores van a ir a comprar el mercado. la Escuela de Administración y Asimismo, Delgado sostuvo
tuales valores son similares a los millones de kilos de uva. Cada el mercado. al país que tenga este tipo de Negocios (EAN) de la Univer- que “los viñateros deberían estar
registrados en 2016, 2015, 2014 año esperan la oferta de los vino lo más barato posible. Hoy, sidad de Concepción, Carlos dispuestos, en el largo plazo, a
y 2013, particularmente para las poderes compradores, princi- el valor de este tipo de vino es Delgado Fuentealba, expuso agregar valor a su producción,
cepas País y Moscatel. palmente de Concha y Toro, el muy bajo, ya que las cosechas que “en varias industrias de no quedarse solo con la venta
La crisis, que este año estalló mayor de todos. 2018 en Argentina, Chile y commodities lamentablemente, de uvas, sino que realizar una
con manifestaciones en las que En ese contexto, cinco profe- España fueron muy grandes. los productores se ven enfren- especie de integración vertical,
los viñateros incluso regalaron sionales plantearon su análisis Es imposible pretender cambiar tados a vaivenes en los precios, por ejemplo, producir su propio
vino en Chillán, escaló hasta del problema y sus propuestas la trayectoria de precios de este y especialmente cuando por el vino y especializarse en cultivos
Santiago y el propio ministro de soluciones. tipo de vinos solo por un tema lado del comprador existe un más rentables. En esta materia,
de Agricultura, Antonio Walker, comercial. Por mucho que alto poder de negociación”. el Estado debería contribuir en
ha visitado la región en dos Asociatividad Chile pretenda subir el precio, El docente indicó que “la so- proporcionar herramientas que
ocasiones para abordar esta El 5 de abril se anunció que si Argentina, Sudáfrica o España lución debe ir no solo pensando vayan en aquella dirección”.
problemática, y pese a una serie cinco empresas asociativas de tienen vinos a menor precio, en el corto plazo, sino también Existe cierto consenso en que
de medidas anunciadas en di- Itata apoyadas por Indap acorda- cualquier esfuerzo local será considerando un mayor hori- la agregación de valor es el cami-
ciembre y otras a fi nes de marzo ron vender toda su producción un pérdida de tiempo”. zonte para paliar el problema no por el que debieran transitar
en Coelemu, que consideran -que podría llegar a 2 millones En ese sentido, Lecaros subra- estructural. Se debe fomentar los productores, razón por la que

CRISIS DE VIÑATEROS DEL VALLE DEL ITATA

2,3

hectáreas 3
es la superfi cie promedio por productor
son los principales comprado-
17% res de uva en la zona: Concha y
Toro, Santa Rita y San Pedro
de los pequeños productores par-
ticipa en empresas asociativas
10.300 60 millones 30 poderes compradores se
de kilos de uva vinífera se produ-
hectáreas de cen en promedio cada temporada establecieron en la temporada 2019
viñedos (2017) Menos del 5% de la produc-
ción de uva se vinifi ca en Itata
Más de
4.500 $80 por kilo $200 por litro de vino

pequeños productores de uva es el mínimo ofrecido a granel es el precio ofrecido por los prin-
por los principales compra- cipales compradores en 2019
dores en la temporada 2019

$150-$250
por kilo de uva es el
costo de producción