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Agro la discusiÓn

HortAlizAs

Condiciones de mercado elevan

interés por plantar espárragos

Se estima que superficie en Ñuble aumentó 10% en un año, con nuevas variedades. En Frutícola Olmué destacan que
Perú, principal competidor de Chile, se ha ido frenando, lo que abre nuevas oportunidades para seguir creciendo.

Texto: Roberto Fernández Ruiz / Fotos: Fernando Villa

on un 10% más de De igual forma, el diri- muy buena alternativa, el men que hay todavía, está de tomar todas las crecidas El profesional destacó la
superficie respecto gente destacó que Perú, mercado de congelados muy ajustada la demanda de los mercados”. importancia de las nuevas
del año pasado, la el principal competidor está creciendo y seguirá con la oferta, así es que no variedades en los mejores
presente tempora- de Chile en los mercados haciéndolo”, subrayó. debiera afectar mucho”, MayoR pRoducción resultados. “Un 70% de los
Cda de espárragos se internacionales (en con- Precisamente, en el tradi- comentó Cruz. “Esta temporada debié- 40 productores que trabajan
presenta auspiciosa, según gelados), se ha ido reti- cional encuentro anual con Los principales mercados ramos tener una mayor con nosotros está haciendo
planteó el presidente de la rando, lo que abre una los esparragueros organi- de destino de Olmué para producción, tanto por el recambio varietal, para tener
Asociación de Esparragueros oportunidad de mercado zado por Frutícola Olmué - los espárragos congelados aumento de las hectáreas mayores rendimientos”.
de la zona centro sur, Jorge importante para la pro- principal comprador en la son Europa (65%), Esta- como por los mayores ren- En esa línea, Jorge Ocam-
Ocampo, quien destacó que ducción chilena, que en la región, seguido por Alifrut-, dos Unidos (25%) y Asia dimientos, gracias a las po, quien asesora a produc-
este incremento en las plan- pasada temporada superó se analizaron las perspecti- (10%). nuevas variedades con un tores, enfatizó que “con las
taciones se ha abordado con los 9 millones de kilos, vas del cultivo y las oportu- Consultado por el factor mayor potencial produc- variedades nuevas estamos
nueva genética y con el uso de los cuales 8 millones nidades para crecer. Perú, que está más con- tivo”, manifestó Gonzalo sacando entre 1.500 y 2.000
de tecnología de punta en el aproximadamente se des- centrado en el fresco, el Mella, gerente agrícola de kilos por hectárea al primer
manejo agronómico, lo que tinaron a congelado para Espacio paRa cREcER ejecutivo sostuvo que “en Olmué. año, utilizando toda la tec-
permite alcanzar mayores exportación, mientras que Para la presente tem- el congelado hemos visto Y si bien existe el ries- nología, fertirrigación, con
rendimientos. el fresco se comerciali- porada, que inicia en la una leve caída. En Perú han go de que noviembre sea el monitoreo permanente
“Hace unos seis años, la zó principalmente en el segunda quincena de sep- reemplazado espárragos demasiado caluroso, “lo de los requerimientos de
superficie nacional oscilaba mercado nacional. tiembre y termina a fines por arándanos y paltos. Y que hace que la temporada la planta”.
entre 1.800 y 2 mil hectá- Ocampo explicó que de noviembre, la industria aunque todavía no vemos el se acorte, porque empieza a De hecho, hizo hincapié
reas, sin embargo, hoy ya muchos productores han estaría pagando a productor efecto en congelados, cree- salir de muy mala calidad”, en que además de la gené-
superamos las 5 mil, de perdido interés en culti- entre $950 y $1.000 por mos que irán a la baja”. explicó Mella, se prevé un tica, el manejo agronómico
las cuales unas dos mil se vos tradicionales por su kilo, valores similares a los En ese sentido, recono- crecimiento de 17% en los es clave, y apuntó específi-
encuentran en Ñuble, y menor rentabilidad, y están de 2018, acotó José Miguel ció que “estamos optimis- volúmenes. camente a la fertirrigación
todo este crecimiento se quedando campos con Cruz, gerente comercial de tas, los mercados están “El año pasado compra- como una herramienta muy
ha hecho con variedades sistemas de riego, como Frutícola Olmué. firmes, hay espacio para mos 3 millones de kilos eficiente en materia de
nuevas”, expuso Ocampo, pivotes, y han aprovecha- “Vemos en los clientes seguir creciendo, Perú no base 17, y esta temporada uso del agua y de nutrien-
quien precisó que no existen do esa infraestructura para presión por bajar precios, ha crecido, entonces, eso pretendemos llegar a 3,5 tes y para la aplicación de
estadísticas oficiales. plantar espárragos. “Es una pero yo creo que con el volu- le da la posibilidad a Chile millones”, complementó. productos”.