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Agro la discusiÓn

reportAje

El recambio varietal se impone

como una necesidad en la región

Aumentar rendimientos y calibres, incrementar la vida poscosecha y la calidad, mejorar la adaptación a las
condiciones climáticas y satisfacer nuevas exigencias de los mercados, son los objetivos principales de este proceso.

Texto: Roberto Fernández Ruiz / Fotos: Mauricio Ulloa Ganz

star atentos a los el mediano plazo puede hacer optimizando así el uso del más exigentes requerimien- vas variedades, se les está cuando estas variedades se
requerimientos de la diferencia entre competir suelo para mantener la via- tos, tanto en calidad como haciendo un seguimiento encuentren en plena pro-
los mercados ha sido o morir. bilidad del cultivo versus su en condición del producto. tanto en su precocidad, ducción”, añadió.
la consigna en Frutí- Una de las empresas que costo de oportunidad con la Por lo tanto, como empre- como curva de rendimien-
Ecola La Granja, y esa más ha avanzado en el recam- emergente fruticultura de sa frutícola y hortícola es to, características orga- NUeva GeNéTica
fue una de las razones que bio varietal es Frutícola La la zona”, explicó Christian necesario siempre estar nolépticas y persistencia Para la gerente general
llevaron a la empresa en los Granja, de Empresas Monte Dossow, gerente agrícola atento a estos cambios de su productividad en el de la asociación gremial
últimos cinco años a apostar Rico, ubicada en el kilómetro de la firma. para poder estar siempre tiempo”, sostuvo Dossow. Viveros de Chile, Maritri-
por el recambio varietal en el 18 del camino a Pinto. “Y lo segundo: estar sinto- a la vanguardia satisfa- Y hasta el momento los ni Lapuente, “el recambio
cultivo de espárragos. “La Granja lleva más de nizados con las necesidades de ciendo las necesidades de resultados son positivos. está marcado no solo por la
Tanto asesores como 25 años como productor calidad que exige la demanda los mercados”. “Estamos recién empezan- competitividad que impone
exportadoras e investigadores de espárragos y el recambio del producto en estos momen- En el caso de los espá- do a evaluar estos cambios, a nuestro sector la irrupción
coinciden en que el recambio varietal ha sido una necesi- tos”, añadió. rragos, expuso que históri- los que a primera instancia de actores cada vez más
varietal sigue siendo una tarea dad de los últimos 4-5 años El profesional manifestó camente habían tenido 73 demuestran una mayor relevantes en el contexto
pendiente en aquellos rubros debido fundamentalmente a que “los mercados son muy hectáreas, sin embargo, con precocidad y vigor en la mundial de producción de
orientados a la exportación, dos razones: En primer lugar, dinámicos y constante- la incorporación de nuevas producción. Los resultados fruta, como Perú, también
como el frutícola y el hortícola, aumentar el rendimiento por mente las exigencias de la variedades están llegando definitivos respecto a los estamos obligados a estar
lo que si bien significa eleva- hectárea, para así mejorar demanda están cambiando a las 123 hectáreas. rendimientos los tendremos en sintonía con la demanda
dos montos de inversión, en la rentabilidad del proceso, y evolucionando a nuevos y “Respecto a las nue- en las próximas temporadas, y preferencias de los con-