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sábado
la discusiÓn 25.FEBRERO.2017 15

Texto: José Luis Montes V. ganadería
[email protected]
fotografía: archivo

Principal problema del producto, que se identifican
es imposibilidad Fedecarne en debate con las iniciales VACUNO, siendo
la primera letra, la V, la que se
de fiscalizar el utiliza para el producto de mayor
cumplimiento de la calidad. En el tiempo que se logró
el acuerdo para esta normativa,
especificación en los interno sobre se pensó que era un gran logro de
países del Mercosur la ganadería, pero no se contaba
con que la inspección de los envíos
que exportan a cambios al sistema debería fiscalizarse en su lugar de
Chile. En otro ámbito origen, lo que no es física y eco-
nómicamente posible.
se analiza a nivel
público privado de tipificación apoyo financiero
En otro ámbito del quehacer
un instrumento gremial, Carlos Gonzalez señaló
financiero que han trabajado junto a la Ofi-
cina de Políticas Agrarias (Odepa)
que permita en la creación de un instrumento
financiamiento para financiero para los productores de
carne bovina. “Hemos realizado
productores de carne. reuniones con Odepa en distin-
tas parte de Chile, en Linares, se
replicó en Chillán y últimamente
en Osorno, porque estamos tra-
un año de cumplir su bajando para sacar un producto
periodo como presi- financiero que se adapte a las
dente de la Federación necesidades de los productores
Nacional de Productores ganaderos, y así fomentar la gana-
A de Carne (Fedecarne), el dería de este país. Se trataría de
dirigente chillanejo Carlos Gonzá- un crédito, de largo plazo, que le
lez Mufdi admite que ha llegado permita a la gente comprar mas
el momento de las concreciones, vientres, o adquirir masa a los que
sobretodo de una que considera quieran iniciarse en la actividad.
entre las más importantes de su Estamos en una ronda de consul-
mandato: lograr un consenso tas para recabar información de
al interior de la federación para cuáles son las necesidades de los
modificar la actual tipificación ganaderos”, comenta el dirigente,
de la carne chilena. quien cree que en marzo podrían
“Lo que ocurre, es que hay tener algunos avances sobre este
distintas opiniones al interior de proyecto.
Fedecarne. Algunos estiman que Otro tema, que lleva la firma
nuestra tipificación no cumple con de Carlos González y que pronto
los estándares ni necesidades que estará en etapa de conclusiones,
requiere la producción nacional. es el de un sistema de promoción
Esto porque Mercosur hace caso del consumo interno de carnes
omiso de nuestra legislación y rojas, que es similar a lo que hace
no se hacen controles. Muchos la Fedeleche, con sus sistema
piensan si realmente vale la pena Promolac, que por varios años
tener una legislación que nos exija ha contado con cofinanciamiento
los productores locales, en tanto público-privado. Solo van faltan-
pueda entrar carne importada do algunos “retoques”, para la
en otras condiciones” explica el puesta en marcha de la campaña
dirigente. oficial, anticipa el presidente de
Agrega que hay opiniones Fedecarne.
divididas en este tema, que van Paralelamente, aquí se ha
desde quienes creen que hay que avanzado con apoyo de empresas
mantener todo tal cual, otros que locales, como la cooperativa CAR
piensan que se requiere un cam- y la industria Carnes Ñuble, en la
bio parcial y también quienes colocación de señalética carrete-
creen que hay que cambiar por ra, en una iniciativa de Aprocarne
completo la normativa. “Hemos Ñuble para motivar el consumo
estado trabajando en este tema del producto.
y esperamos tener una posición Respecto a la unidad gremial,
de consenso, o aunar criterios González cree que se ha logrado
dentro del primer trimestre de consolidar al gremio y que son
este año y perfeccionar la ley de buenos ejemplos la sesión que
tipificación, para que cumpla el tuvieron en Coyhaique y una
rol con que fue concebida”. próxima en Punta Arenas, para
La ley de 1992 establece cinco un acercamiento con la dirigen-
categorías de carne que se refieren cia de la ganadería más austral
básicamente a la edad y terneza del país.