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12 Agro la discusiÓn

pAsión › promovió plAtAbAndAs y cultivos ›

“SIEMPRE DECíA vOy A MORIR CON LAS BOTAS plaTabandas 1985 1987
PUESTAS RECORRIENDO EL CAMPO. SU PASIóN ERA Su curiosidad y sus viajes al
extranjero le permitieron ser un
LA AGRICULTURA ORGÁNICA. SENTíA ALEGRíA qUE innovador reconocido en la zona. kiwi orgánico espárrago orgánico
En 1984 creó el primer huerto de
También fue de los primeros
LO CONSIDERARAN PIONERO EN EL PAíS EN LO qUE Fue de los primeros en promover kiwis en la zona cuando el cultivo innovadores con espárragos
la tecnología de siembra en
ERA SU PASIóN”. platabandas, que hoy es una técnica era desconocido y recién se iniciaba en una zona de ganadería y
que se usa en forma generalizada en en la zona central. cultivos tradicionales.
JuaniTa guaJardo, Viuda de JosÉ hodalgo el país y en la zona.

orgÁnicos Texto: José luis Montes V.

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fotografía: la discusión

En los años ochenta determinó prescindir de todo agroquímico

En San Carlos la “Pepe” Hidalgo: el legado del
comunidad despidió
a este ingeniero
agronómo, que dejó una padre de la agroecología en Chile
huella profunda.

Fue el primer exportador su posición como productor de alimentos
de fruta con certificación orgánicos.
“Comenzó con los purines y a no usar
orgánica, docente de químicos. Eso fue lo que hizo y fue su pasión.
la UdeC en Chillán y Era feliz con lo que hacía y le gustaba enseñar.
dirigente gremial. Una de sus grandes satisfacciones era la gran
cantidad de trabajadores que empleaba con
la agricultura orgánica. Llegaban cantidades
increíbles de gente a los espárragos y a los
los 89 años dejó de existir el 11 de febrero, arándanos, a eso de controlar la maleza a
A en su casa en la parcela 17 de Pomuyeto, manito”, recuerda su viuda.
San Carlos, José María Hidalgo Sánchez, inge- Pero también relata que nadie entendía
niero agrónomo de la Universidad de Chile, lo que eran los orgánicos y que hubo que
que se radicó en Ñuble en 1954, llegando a la golpear muchas puertas desde el minis-
zona en el contexto del Punto Cuarto del Plan tro de Agricultura para abajo: “creían que
Chillán de las Naciones Unidas, con apoyo estábamos chiflados”. Pero la cosa fue
del Ministerio de Agricultura y el Instituto de cambiando y comenzó a llegar gente a su
Asuntos Interamericanos de Estados Unidos, campo para conocer esta forma de produ-
que significó un impulso extraordinario para cir, de las universidades, de otros países, a
la agricultura de la zona. los que recibía y con quienes compartía sin
Además de su desarrollo profesional secretos sus conocimientos.
en apoyo a los agricultores y su vocación En lo económico le iba bien, porque
docente, “Don Pepe”, como era conocido era un hombre ordenado, austero, que no
en su entorno, fue el pionero de la agri- se salía de sus convicciones. Juanita reme-
cultura orgánica o la agroecología a nivel mora con nostalgia que ella le presentó los
nacional, cuando a principios de los años kiwis en Suiza, en 1983. Al venirse a Chile
80 determinó prescindir de todo agroquí- comenzaron a reproducir 30 plantas y fue-
mico y en su predio en Pomuyeto, comenzó ron los primeros en tener un huerto de 2,5
a fertilizar sus suelos en forma natural, con hectáreas en 1984. Comenta que era toda
purines de lechería, compost y desechos de una innovación en una zona ganadera y de
su producción. cultivos tradicionales.
Su viuda, Juanita Guajardo, que lo acom- Agrega que en la vida gremial se
pañó en sus últimos 25 años, lo recuerda “Todos los insumos provienen del campo”, siempre enseñó Hidalgo, quien se radicó en Ñuble en 1954. incorporó al primer Profo Orgánico de la
como un ser inquieto, que nació en Idahue, Región del Bío Bío y que fue presidente de
para luego entrar a Agronomía en la Uni- 1991 ser amigo y trabajar con la naturaleza. 1987 agricultura recibió varios reconocimien-
la agrupación en los 90. Por su aporte a la
en la Región de O’Higgins, inició su educa-
“eres lo que coMes”
ción en el Liceo de Rancagua, la continuó en
Hizo suyas frases como que hay que
la Escuela Militar y luego en la de Aviación,
tos. Recuerda el del Colegio de Agróno-
reciente, del municipio de San Carlos. No
versidad de Chile. reconociMienTo También creó conciencia de la priMera exporTación mos a nivel nacional, en 1991, o el más
Sus hijos del matrimonio anterior: José, importancia de la alimentación y de le gustaba mucho la figuración, pero la
el mayor, y Luis Alberto, recuerdan con El Colegio de Ingenieros Agrónomos la producción sana. Su campo era un José Hidalgo fue el primer exportador entendía como una caja de resonancia
humor a sus abuelos Romelio y Mercedes, le hizo un reconocimiento, por su terreno de fertilidad impresionante y certificado de productos orgánicos, al para la agricultura orgánica.
que dando cuenta del origen campesino actividad privada como cultor de la un ejemplo de como todo se recicla en enviar un embarque visado por PROA Su vida empezó a declinar luego de un
y la cercanía a la tierra que siempre han agricultura orgánica. favor de la naturaleza. con destino a los Estados Unidos. accidente vascular que sufrió en septiembre
tenido los Hidalgo, comentaban que las de 2010. En ese tiempo dejó el manejo del
salidas de las escuelas Militar y de Aviación Terminado el Plan Chillán se incorporó a ayudando a la formación de generaciones Recorrieron Suiza, donde conocieron campos campo y dedicó su energía a recuperarse,
de “Don Pepe” les habían significado tener la empresa Agroservicio, invitado por otro de profesionales entre 1964 y 1975. Para- y ferias donde el concepto orgánico era el aunque hace un año una neumonía y un
que vender dos yuntas de bueyes, que cos- prócer de la agrciultura local, José Suárez lelamente, en el ámbito privado, comenzó sello, lo que convenció a José Hidalgo que nuevo accidente vascular lo dejaron pos-
taban como un tractor, para pagar la fianza Fanjul, donde se reubicaron también los una pequeña lechería en la Parcela 17 de lo que hacía con sus desechos de la lechería trado: “su final fue muy tranquilo y en su
de las escuelas matrices. profesionales del Plan Chillán, prestando Pomuyeto. en San Carlos no era tan loco. casa... Como él quería”.
También recuerdan de pequeños haber asesorías a las grandes haciendas ubicadas Se empapó en conceptos como que hay José Hidalgo deja dos hijos, una hija,
partido junto a su padre y madre a Arizona, entre La Serena y Los Ángeles. se consolida la filosofía que ser amigo y trabajar con la naturaleza, 9 nietos y 4 biesnietos. Al menos tres de
para acompañar a “Don Pepe” a hacer un Luego se incorporó a la naciente Escuela En los años 80 conoció a su segunda o que “somos lo que comemos” y que los ellos ligados a la agricultura, al igual que
master en Agricultura, en el contexto del de Agronomía de la Universidad de Con- esposa, que estudiaba en Europa, y los unió residuos de las cosas artificiales van que- su viuda, que sigue a cargo de la Parcela
Plan Chillán. cepción que dio origen al campus Chillán, su concepción ecológica del mundo y la vida. dando en el cuerpo, lo que fue radicalizando 17 de Pomuyeto.