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12 AGRO LA DISCUSIÓN

INCENDIO› HELADAS›

El palto es muy sensible a las
“UNA DE LAS COSAS QUE MÁS HA AFECTADO bajas temperaturas en especial el 3.500 630
MI PRODUCCIÓN DE PALTAS NO HAN SIDO LAS cultivar Hass, que sufre daños con
temperaturas menores a -1°C.
HELADAS, SINO EL INCENDIO QUE NOS AFECTÓ HACE Es por eso que algunos KILOS PLANTAS
DOS AÑOS Y QUE QUEMÓ VARIAS DE MIS PLANTAS productores han decidido tener anuales aproximadamente son por hectáreas son las que tiene
sus plantaciones sobre cerros para
los que extrae Agustín Feijoo en
el productor de Ránquil en su
EN RÁNQUIL”. que las heladas no perjudiquen la sus casi 7 hectáreas. campo.
AGUSTÍN FEIJOO, PRODUCTOR DE PALTAS. producción y su rendimiento para
comercialización.

FRUTALES Texto: Jorge Gutiérrez Romero

[email protected]
Fotografía: Archivo

El mercado nacional y la experiencia de un productor local

Microclima de Ránquil y Quillón favorece

establecimiento de cultivos de palta Hass

Productor de Quillón
recibió de regalo algunas AGUA
Principal elemento para que la
plantas que dieron frutos planta no muera es el riego y el agua
y se atrevió. en general. Debido a que muchos
sectores están teniendo problemas
de sequía se hace difícil poder tener
Es la historia de Agustín paltas.
Feijoo de Ránquil COMERCIALIZACIÓN
quien, si bien comenzó Una ventaja es que Chile es el
con cerezos, hoy es un segundo país que más consume
paltas en el mundo, lo que hace ver
productor de paltas que una posibilidad de comercialización
busca seguir creciendo. en cualquier ciudad.
MANEJO
El producto se puede manejar y
ambién llamada guacamole, la palta modificar en sus fechas, donde en
Tes originaria de México, Colombia y noviembre se puede cuajar y en
Venezuela. De la familia de las lauráceas, agosto o septiembre ya se puede
es un árbol frutal muy vigoroso que cosechar, aunque algunos se hacen
alcanza los 30 metros de altura, tiene en noviembre.
hojas alternas muy brillantes y flores
en racimos subterminales. El fruto de la HELADAS
palta es uno de los productos más ricos El principal problema que se genera
en nutrientes y vitaminas. Posee nume- con las paltas son las heladas, por
rosas propiedades beneficiosas para lo cual varios productores han
la salud, el cuidado de la piel, el cuero decidido plantar sobre cerros para
cabelludo y también es muy utilizada que las heladas no lleguen.
en la industria gastronómica.
La época del año adecuada para Si bien Ñuble no cuenta con el clima ideal, la zona en que se encuentra el predio de Agustín Feijoo posee condiciones especiales. SUELO
plantarla depende del tipo de palta, Se recomiendan suelos con textura
ya que hay varias especies. Las sequías y eleva sus cotizaciones. climáticos que se deben considerar se hayan permanecido en el tiempo. ligera, drenados con PH neutro.
extendidas reducen el rendimiento y el Debido a la variabilidad de la produc- encuentran la temperatura, viento, Puede cultivarse en suelos arcillosos
exceso de lluvias durante la floración ción de palta Hass y condiciones meteo- radiación, precipitación y humedad EXCEPCIONES EN LA PROVINCIA siempre que exista un buen drenaje.
y fructificación, disminuyen la pro- rológicas adversas, la cosecha de paltos relativa del aire. A pesar de esto, existen algunos
ducción y provocan la caída del fruto. ha tenido fluctuaciones no acordes con El palto es muy sensible a las bajas productores que pretenden desafiar se me quemaron algunas plantas, pero
El terreno destinado al cultivo debe las proyecciones de producción basadas temperaturas en especial el cultivar las condiciones climáticas y de suelo ya nos hemos estado recuperando, al
contar con una protección contra el en el incremento de las plantaciones en Hass, que sufre daño con temperaturas que se necesitan para las paltas. Uno igual que algunos otros productores
viento, ya que el mismo produce la las últimas temporadas. Lo anterior ha menores a -1°C. También es importan- de ellos es Agustín Feijoo de Ránquil, de Quillón”, comentó Feijoo.
rotura de las hojas y por consiguiente significado exportaciones inferiores a te que al momento de la floración las quien tiene más de siete hectáreas de La última cosecha que se realizó
la caída del fruto. las esperadas y una disminución de la temperaturas sean óptimas, aunque plantación en el cerro con más de 630 durante los primeros días de enero,
El cultivo de palto se localiza prin- oferta en el mercado interno, con los en Chile existen pocos lugares con esta plantas por hectáreas. Si bien comenzó obtuvo una producción cercana a los
cipalmente en la V Región, seguida consiguientes mayores precios. condición. Se ha visto que con tempe- con cerezos tras su llegada de Concep- 3.500 kilos, que si bien no es una gran
por la Región Metropolitana, las que En Chile el clima es uno de los facto- raturas de 20º a 25°C durante el día y ción, por las recomendaciones de su cantidad a nivel nacional, le ha permi-
en conjunto sobre pasan el 80% de la res más importantes para el cultivo del 10°C en la noche, se presenta una exitosa amigo y productor también de palta tido demostrar que sí se puede sacar
producción nacional. En las regiones IV palto, debido a que no tenemos grandes fecundación y una buena cuaja. Hass Luis Monsalves de Quillón, se este cultivo en un microclima como lo
y VI se produce aproximadamente un superficies de clima subtropical, que En la provincia, durante los últimos decidió y hoy puede ver los frutos de tiene Ránquil.
17%. En el mercado interno las paltas es el más natural para la especie. Por 20 años han habido varios intentos de su decisión. “Espero poder seguir creciendo
se consumen todo el año constatándose lo tanto, este factor deberá tenerse en establecer huertos de paltos para comer- “Comencé con 200 plantas por si como productor, estoy vendiendo en
una participación creciente de los pro- cuenta para decidir la especie y cultivar cializar, aunque no con muy buenos perdía, pero me di cuenta que sobre Concepción y mis huertos se hacen cada
ductores y de las empresas exportadoras a establecer, así como también el diseño frutos. Esto ha generado y provocado el cerro no le llegarían las heladas, he vez más fuertes, así que estoy conten-
en la comercialización de paltas, lo que del huerto o posibles inversiones para que si bien se haya intentado crear pasado inviernos sin problemas, pero to y conforme”, finalizó el productor
otorga un mayor respaldo en su calidad disminuir riesgos. Entre los factores cultivos de paltas en la provincia, no me afectó el mega incendio por lo que Agustín Feijoo.

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