Page 21 - Diario 03/11/2024

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Economía
en el total sigue siendo menor. El au-
mento sostenido de la superficie de
plantaciones de cerezos en la región
lo corroboran, ya que entre 2019 y 2023
se incrementó desde 1.600 hectáreas a
3.524 en 2023, es decir, un alza de 120%
en cuatro años.
En la temporada 2023-24, de acuerdo
a estadísticas de Odepa con datos de la
Dirección de Aduanas, la región de Ñuble
exportó 2.572 toneladas de cerezas por
un valor de US$18,8 millones.
En ese sentido, actores locales vie-
nen planteando hace algunos años
el desafío de aumentar la capacidad
de procesamiento en la región con el
objetivo de aumentar la competitividad
de los exportadores, lo que se logrará,
en parte, con la apertura de tres nuevos
packing de cerezas en la región: dos en
San Carlos y uno en Coihueco.
Empresas El Silo
El próximo 14 de noviembre está
programada la inauguración del pac-
king de Empresas El Silo, ubicado en
el kilómetro 2 de la Ruta N-31, en San
Carlos, en las exdependencias de Fru-
temu, lo que representó una inversión Mientras menor
total cercana a US$ 4 millones. sea el tiempo que
Álvaro Arias, socio y gerente general
de Empresas El Silo, explicó que en esta
temporada trabajarán con producción el embalaje,
propia y adelantó que en la temporada mayor duración
2025-26 comenzarán a recibir fruta de tendrá la cereza. ejemplo, el costo del flete en cámaras de
Domingo 3 de noviembre de 2024 21
terceros, “ya que será la primera planta Regional de Ñuble que busca atraer
de la zona norte de la región de Ñuble, inversiones. Una de ellas es Ingeniería
entonces hay una ventana geográfica y Construcciones Mañío SpA, que pos- Ahorro de tiempo
a la que queremos apostar, queremos tuló en conjunto con la Exportadora y
que los productores sepan que somos Comercializadora de Frutas Cordillera Considerando que el viaje de la cereza hasta China
una empresa seria y de la zona”. SpA, quienes invertirán $8.027 millones puede tomar 30 días, o 22 días si es un servicio
El Silo es una empresa familiar, para construir una planta procesadora express, el tiempo que transcurre desde la cosecha
con 23 años en la industria agrícola, (packing) de cerezas y otras frutas en San hasta el embarque es crucial, dado que si es corto
cuyos socios son sancarlinos. En 2004 Carlos, para mejorar la calidad, eficiencia permite asegurar una mayor calidad de la fruta por
comenzó la plantación de cerezos, en y competitividad en el mercado. más tiempo, y por otro lado, permite llegar a destino
2019 crearon la exportadora El Silo, La empresa, fundada en 2011, se antes del Año Nuevo Chino, hito que marca un cam-
una decisión que tomaron al alcanzar dedica a la producción y exportación bio en el precio a pagar. Con un packing cerca de las
un volumen crítico de fruta; y este año de frutas y hortalizas. plantaciones, se pueden ahorrar dos o más días que
completan su integración con la puesta Precisamente, el 17 de octubre pa- pueden marcar la diferencia.
en funcionamiento del packing. sado, la empresa ingresó al Servicio
El profesional destacó la ubicación de Evaluación Ambiental la respectiva
estratégica de la planta como una de consulta de pertinencia del proyecto,
las principales ventajas, además de los aunque posteriormente desistió.
modernos equipos de la nueva línea de De acuerdo al expediente, el proyecto
cerezas. “Además, la planta tiene un consiste en la construcción y operación
gran potencial de crecimiento, ya que de un packing de cerezas, en el predio 120%
esta línea puede procesar hasta 2 mil rural Reserva Fundo Carán, comuna
toneladas de cerezas en la temporada de San Carlos (km 5 Ruta N-335, ca-
y cuenta con espacio suficiente para mino a Nahueltoro). El predio tiene
contar con más líneas”, sentenció. una superficie total de 98,5 hectáreas, se incrementó la superfice plantada de cerezos en la
Recordó que, en temporadas pasadas, de las cuales 3,22 hectáreas ocupará región de Ñuble, entre 2019 y 2023, al pasar de 1.600
“tenía que pagar el servicio de packing, el emplazamiento de la planta, con hectáreas de acuerdo al Catastro Frutícola 2019, a
y ahí el tema de la ubicación de nuestra una superficie de construcciones de 3.524 hectáreas en 2023, según estimaciones del
planta es clave, porque está cerca de 8.357,2 m2. sector exportador.
las plantaciones. Nosotros sufrimos la También se indica que la planta
transcurre desde lejanía de las plantas de cerezas cuando está diseñada para recibir unas 1.000
la cosecha hasta comenzamos a exportar, arrendábamos ton/mes de cerezas. los camiones de la exportadora y se la
en Paine, luego en Teno, y la distancia Francisco Larrere, gerente general de llevan a los packing en el norte, donde
favorece varios factores negativos, por Mañío, sostuvo que la empresa siem- la procesan, la embalan y después se
pre ha debido pagar por el servicio de va al puerto, donde puede estar uno o
frío, la pérdida de calidad de la cereza packing de cerezas en otras regiones, dos días. La gran ventaja que yo veo con
en el viaje, la pérdida de control sobre como Maule y O’Higgins. En ese sentido, estos nuevos packing, es que ahora el
lo que pasa con la fruta en el camino comentó que vieron la oportunidad de productor va a cosechar en la mañana,
y en el packing, es depositar mucha implementar un nuevo packing en la va a llegar a la planta acá, donde se va
confianza en otros”. región, que no solo procese la fruta de a procesar de forma inmediata, se
“Para nosotros es un orgullo invertir los socios, sino que también prestar el va a embalar y luego en camión a los
en nuestra región, somos sancarlinos servicio a terceros. puertos. Entonces, se pueden ahorrar
y creemos que Ñuble todavía tiene un Explicó que contar con un packing dos días clave, que pueden hacer la
potencial gigante en cerezos y en frutales cerca de los huertos favorece la calidad diferencia en el precio”.
en general, entonces, es súper relevante de la fruta. “La fruta debe viajar entre 40 Explicó que, “la cereza, dependiendo
para nosotros trabajar con gente de y 45 días para llegar a China. Entonces, de la variedad, no tiene una vida útil
la zona. Es importante también que mientras menos tiempo pase desde que más allá de 35 días; los barcos express
las personas de San Carlos se están la gente saca la fruta del huerto hasta que se demoran 22 días en llegar, y un con-
capacitando en este rubro, que es un llega al recibidor chino o al consumidor vencional son 30 días como mínimo; y
rubro que va en auge”, manifestó Arias, final, eso siempre favorece la calidad, si a eso le sumamos dos días desde que
quien detalló que esta temporada pre- entonces, podemos ganarle quizás hasta se cosecha, se embala y se embarca,
vén procesar 800 toneladas, lo que se una semana versus una fruta de Ñuble los tiempos están justos. Yo no digo
traducirá en 150 empleos directos, un que va a otras regiones, una semana que la fruta de más días no se vaya a
número que podría llegar a 250 en la que implica mejor calidad y condición comercializar, se va a vender igual, pero
temporada 2025-26, considerando un de arribo de la fruta”, destacó. a un menor precio, porque llega más
volumen de 1.500 toneladas. El profesional agregó que, “siempre blanda, llega con otro sabor, con otro
Por otro lado, el gerente general de la fruta de Ñuble está en desmedro de la color, y los chinos están cada vez más
El Silo apuntó que la apertura de éste fruta del Maule o de O’Higgins, donde exigentes en cuanto a la calidad”.
y de más packing de cerezas en Ñuble hay plantas cada 10 kilómetros, porque En ese sentido, González subrayó
abre la puerta a embarcar la carga en los ellos viajan media hora y están en el que, gracias a la cercanía de estas
puertos de la región del Biobío, lo que packing, tienen frío y tienen proceso; nuevas plantas, “las cerezas llegarán
también podría representar un ahorro versus la fruta nuestra, que tiene que con más pantalones a China”.
de tiempo, en la medida que coincida viajar dos o tres horas como mínimo, Por otro lado, planteó que la aspi-
con los intereses de las navieras. para poder llegar al proceso”. ración de los productores locales es
“Es una tremenda oportunidad, de Larrere planteó que esperan tener poder embarcar la fruta en los puertos
hecho, la próxima semana participaré la planta operativa para la temporada de Biobío, lo que también represen-
en una reunión, junto a ProChile, en los 2025-2026, la que permitirá generar taría un ahorro de tiempo. “Cuando
puertos de San Vicente y de Coronel, 30-40 empleos permanentes y unos estén las condiciones de energía en la
con el objetivo de evaluar aquello. Hay 300 puestos de temporada. región, que permitan la instalación de
que aclarar, sin embargo, que todos más plantas, habrá mayor volumen
los barcos que llevan cerezas paran en Geofrut que permitirán las condiciones para
Valparaíso o San Antonio y sólo algunos La empresa rancagüina Geofrut hacerlo; ya hemos hablado con gente del
de esos paran en Talcahuano o Coronel, (Cristian Echeverría y Andrés Noguera Puerto de Lirquén y ellos tienen toda
menos del 20%, entonces, la apertura son los socios fundadores) también la disponibilidad y están dispuestos a
de la planta también invita a que los abrirá un packing de cerezas, en las invertir. Yo creo que con estas nuevas
productores crean que se puede generar exdependencias de CarSol Fruit, en plantas ya hay que evaluar la posibilidad
un número importante de empresas Talquipén, Coihueco, donde se prevé de sacar la fruta por Biobío, incluso
que demanden una mayor frecuencia comenzar a recibir fruta a partir de la también se puede sumar cereza de la
de barcos de cerezas en los puertos de temporada 2025-26. Para esta tempo- zona sur del Maule y de las regiones
la región del Biobío y que las navieras rada, sin embargo, está previsto que del Biobío y de La Araucanía. Para que
lo consideren atractivo”. solo hagan el proceso de enfriamiento una naviera se interese en mandar un
Arias estimó que, con el packing de las cerezas (hidrocooler), para luego barco a esta zona, tenemos que contar
propio, podrá ganar 3-4 días; y si la transportarlas a las plantas de la zona con volúmenes, entonces, los packing
fruta se exporta a través de un puerto central. de Ñuble tienen que procesar toda
de Biobío, podría ganar 2 días más. esa fruta y enviarla a los puertos de
Entonces, en total, podría ahorrar seis “Buena noticia” Biobío”, sostuvo el dirigente, quien
valiosos días en la logística de la cereza, Para el presidente de la Asociación anticipó que “esto podría ocurrir
cuyo viaje toma 30 días. de Agricultores de Ñuble, Carlos Gon- en dos años más, como también
zález, “se trata de muy buenas noticias en cinco años más o tal vez no se
Mañío-Cordillera para la región. Es muy positivo; si va produzca, porque todo depende del
En septiembre pasado se anunciaron en la dirección de procesar la fruta trabajo colaborativo que hagamos los
las cuatro primeras empresas que se aquí, es muy positivo, porque la fruta agricultores, las empresas, y que las
adjudicaron recursos del Programa se cosecha en la mañana, luego se autoridades se pongan a trabajar para
IFI Inversión Tecnológica, de Corfo, un lleva a los cooler de las empresas que cumplir nuestros grandes anhelos,
instrumento financiado por el Gobierno reciben la fruta, y ya en la tarde llegan como tener energía y agua”.