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22 Domingo 4 de septiembre de 2022 www.ladiscusion.cl

Emprendedor

Williams Cuervo, direCtor ejeCutivo de Honeypro

“Nos dimos cuenta que había

un divorcio entre el laboratorio

y la gente del campo”

Emprendedor venezolano busca llevar soluciones biotecnológicas al agro. Junto a su esposa crearon la consultora
Ingenium Biotechnology en 2015 y el año pasado fundaron una empresa que ofrece bioinsumos para la apicultura.

roberto fernández ruiz el hecho de llevar tu pro-
[email protected]
fotos: cristian cáceres pio emprendimiento siem-
pre me ha apasionado mu-
l ingeniero de procesos cho. y el ser emprendedor
químicos Williams Cuervo también te da un margen
Páez (46 años), oriundo del
estado Táchira, en Venezue- de curiosidad para que, si
Ela, llegó a Chile a comienzos una solución no funciona,
de 2014, junto a su esposa, la doctora
en Química de nacionalidad chilena, busques hasta obtenerla”.
Susana Lobos García, y sus tres hijas.
La pareja se conoció en Caracas,
cuando estudiaban química en la la idea es desarrollar no
Universidad Central de Venezuela, y solo un suplemento nu-
nunca más se separaron. Buscando
mejores oportunidades, tras residir tricional, sino todos estos
en España, decidieron instalarse en insumos que necesitan los
Chile, específicamente en Chillán,
donde viven familiares de Susana. apicultores para, ya sea,
Su relación también es de negocios, hacer polinización, produ-
pues ambos son socios en la consultora cir miel o producir abejas”
Ingenium Biotechnology, que crearon
en 2015 y que dirige su esposa, y de la
empresa Honeypro, que montaron en
2021, de la cual Cuervo es su director Aunque Honeypro ya había nacido
ejecutivo. como una idea en 2018, cuando desa-
“En 2013 tomamos la decisión en rrollaron una miel en polvo fortificada,
España, de venirnos; yo estaba ha- un proyecto que postularon sin éxito
ciendo mi doctorado y terminó mi a fondos públicos, por lo que quedó
estancia allí; regresamos a Venezuela, congelado. “Cuando vino la pandemia,
donde habíamos trabajado antes, ya llevábamos dos años trabajando
pero estaba bastante difícil encontrar en temas de sanidad apícola, en-
trabajo, entonces, decidimos venirnos tendimos que cerca del 80% de las
a Chile”, recordó. enfermedades que sufren las abejas
Inicialmente, trabajó en algunos tienen que ver con su alimentación, así
proyectos en la Universidad de Con- formulamos un producto y estuvimos
cepción, mientras su esposa ejerció un año probándolo en campo, y así
como docente en la casa de estudios, nació JaraBee y en 2021 activamos
sin embargo, comenzaron a detectar había un divorcio entre el laboratorio Williams Cuervo bacterias benéficas para convertir ese Honeypro”, resumió.
oportunidades de negocio en el rubro y la gente del campo, entonces, eso destacó que el suero, mediante una fermentación, en Reconoció que la comercialización,
biotecnológico, dominado por empre- nos dio fuerza y lo vimos como una producto insignia una bebida simbiótica para adultos en un comienzo fue lenta, pues su pre-
sas de Santiago y de Concepción. oportunidad para desarrollar cosas de Honeypro es mayores”, resumió. sentación en polvo era novedosa, pero
“Nos dimos cuenta que había que fueran en pro, no solamente de las el suplemento Asimismo, en 2017, con apoyo de precisamente eso le confiere mayor
oportunidades de desarrollar pro- personas, sino también de su salud. nutricional FIA, desarrollaron un biofertilizante durabilidad, facilidad de almacenar y
yectos para empresas, a través de Entonces, lejos de quedarnos tranqui- para abejas orgánico para arándanos para una transportar, y una aplicación sencilla
fondos públicos, pero al contactar los porque estábamos con un empleo JaraBee Quick. sociedad agrícola local. -fue concebido con la perspectiva de
a las empresas me di cuenta que, si formal, quisimos seguir avanzando y exportarlo-, lo que fue convenciendo
no teníamos una consultora detrás, dar esas soluciones”, explicó. Honeypro a los apicultores de sus ventajas, un
no nos iban a tomar en serio, así es Un elemento a favor fue que en Sin embargo, a raíz de la pandemia y proceso que se ha facilitado a través
que abrimos una consultora en 2015, aquellos años no había consultoras la inestabilidad global, decidieron que de los programas del Ministerio de
Ingenium Biotechnology, un nombre en biotecnología en Ñuble. “Usa- era tiempo de desarrollar sus productos Agricultura, “y ya hay más de 200
que refleja lo que hemos trabajado en mos herramientas biotecnológicas bajo una marca propia, ampliándose apicultores entre Ovalle y Valdivia
las últimas dos décadas, que es la unión dependiendo de la necesidad del a la producción y comercialización. que han validado el producto”.
entre la ingeniería y la biotecnología”, cliente. Hemos utilizado básicamente Así, junto a un tercer socio, en 2021 Además, se adjudicaron recursos de
que según relató, la concibió con una bacterias que tienen un fin benéfico o crearon formalmente Honeypro, una FIA para desarrollar un atrayente de
proyección internacional. hemos desarrollado algún producto empresa de base tecnológica que de- polinización bautizado como PoliNat,
En ese periodo, trabajó durante dos como un recubrimiento comestible sarrolla soluciones para la apicultura para direccionar la polinización de
años como asesor para el Indap en para controlar hongos en arándanos y la polinización de huertos, a la que frutales, un proyecto que partió en
agricultura sustentable y producción de exportación”, detalló. este año se sumó un cuarto socio. marzo y cuyas pruebas experimen-
limpia con enfoque en la agricultura Precisamente, en 2015 ejecutaron “Nuestro primer desarrollo fue tales comenzaron esta semana en
familiar campesina, lo que no apaciguó su primer proyecto de innovación, JaraBee Quick, que nació como un San Nicolás. “La idea es desarrollar
su espíritu emprendedor. con recursos de Innova Corfo, para alimento de emergencia frente al no solamente un suplemento nu-
“Mi esposa, que es de formación la empresa Lácteos Los Puquios. cambio climático, para que las abejas tricional, sino todos estos insumos
científica, me incentivó a indagar y “Desarrollamos el proyecto en función no pasen estrés nutricional cuando no que necesitan los apicultores para,
curiosear, a desarrollar soluciones, de la necesidad de ver qué pasaba con hay floración”, indicó, de hecho, hace ya sea, hacer polinización, producir
entonces, cuando vimos lo que se hacía el suero lácteo, que era el producto dos semanas se aprobó la inscripción miel o para producir abejas”, apuntó
en el campo, nos dimos cuenta que residual de su quesería. Allí usamos de la marca en lnapi. como objetivo.