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10 Lunes 3 de octubre de 2022 www.ladiscusion.cl

Universidad

Sector público, privado y academia deStacan Su importancia

Biocarbón: el diamante de

Ñuble para la avicultura

Seminario de lanzamiento del programa financiado por el FIC. Proyecto apunta a la creación de conocimiento sobre

aditivos dietarios e insumos agrícolas tendientes a mejorar la productividad y reducir el impacto ambiental

francisca olave-agronomía
udec
[email protected]
fotos: agronomía udec

n el seminario de lan-
zamiento del programa
financiado por el Fondo
de Innovación para la
ECompetitividad Regio-
nal FIC, autoridades encabezadas
por el gobernador regional, Óscar
Crisóstomo y académicos, además
de empresarios y productores, des-
tacaron las ventajas del biocarbón
para la avicultura.
El evento comprendió la presenta-
ción de una serie de temáticas donde
destacaron la efectividad del uso de
biocarbones sobre el control de bac-
terias patógenas en la industria del
huevo, abordado por la académica,
Dra. Valeria Velasco; la producción
de biochar (biocarbón) a partir de
la biomasa agrícola con potencial
para uso como aditivo en la dieta
animal”, que presentó la Dra. Cristina
Segura, de la Unidad de Desarrollo
Tecnológico UdeC; y el biocarbón
como diamante de Ñuble para la
avicultura, sobre lo cual expuso
la directora del Departamento de
Producción Animal, de Agronomía
UdeC, Dra. Pamela Williams.
“El biocarbon tiene la particulari-
dad de ser un material poroso, que
permitiría adsorber humedad en El lanzamiento se desarrolló en la Facultad de Agronomía UdeC, con la participación del gobernador regional, Óscar Crisóstomo, académicos y empresarios.
el tracto digestivo del ave, así como
también, arrastrar microorganismos
patógenos, permitiendo generar ir reutilizando y generando nuevas
guanos más estables, que podrían condiciones y lo que esperamos
aplicarse como enmiendas a cultivos también es que este proyecto dé Socios
y frutales, con menos generación de productos suficientes para generar
olores, y por tanto, menos impacto startups que se dediquen a esta Este proyecto está siendo ejecutado por expertos
en la comunidad”, explicó la Dra. permite generar guanos más estables, y área. Esta alianza con la Facultad de Agronomía, Ciencias Veterinarias y la Unidad de
Williams, directora del proyecto. aplicarse como enmiendas a cultivos y de Agronomía y la U. de Concepción Desarrollo Tecnológico de la UdeC, y cuenta con el

apoyando estas iniciativas”.
Unidad avícola frutales, con menos generación de olores” es muy virtuosa y vamos a seguir apoyo de productores avícolas asociados como la
Asociación Tejiendo Sueños, Agrupación Chicken
Los $180 millones aportados por Chicken Buli, Avícola Cóndor y Avícola Peumo;
el FIC han permitido consolidar la dra. pamela williams Presentaciones además de empresas de alimentos como Nutravet y
unidad avícola de la UdeC a través directora depto. producción animal udec Sobre el control de bacterias pa- Molino Santa Marta.
de la habilitación de espacios y tógenas en huevos, presentado por
adquisición de equipamiento para la Dra. Valeria Velasco y el ingeniero
la creación de conocimiento sobre El proyecto incluye la habilitación agrónomo, Diego Figueroa, destaca-
aditivos dietarios e insumos agrícolas de un gallinero tradicional para fines ron que durante el proyecto se hizo Dra. Velasco.
tendientes a mejorar la productivi- científicos, de docencia y transfe- un estudio invitro para evaluar el Otra de las ventajas mencionadas
dad y reducir el impacto ambiental, rencia de tecnologías, gallinero de efecto que tiene el biocarbón sobre en la jornada fue su incorporación
valorizando materias primas del sistema libre, adquirir equipamiento bacterias patógenas y benéficas rela- como aditivo en la dieta para ani-
sector agrícola, como los residuos para evaluar la calidad de huevos y cionadas con la industria del huevo. males, en el que ahondó la Dra.
de la industria molinera y frutícola, del biocarbón, “y se construirá una “Hicimos este estudio invitro para Cristina Segura. “Como grupo
para la creación de insumos que sala de uso múltiple para realizar ver cómo afectaba a las bacterias en UDT presentamos lo relacionado
permitan generar circularidad en la capacitación a productores, empresas condiciones controladas, no en el a la producción del material que
producción. “Para ello se considera y estudiantes. Del punto de vista intestino del animal. En este estudio en este caso lo estamos probando
que, en la región, y así como en el país científico-tecnológico, se desarrollará se usaron distintas concentraciones como un aditivo para dieta en aves.
y el mundo, existen distintos sistemas este aditivo que permitirá mejorar de biocarbón y encontramos que el Si los resultados funcionan bien,
productivos de gallinas de postura la eficiencia productiva de planteles biocarbón proveniente de la paja de esperamos poder emplearlo en dieta
como gallineros tradicionales en avícolas, y el impacto ambiental, que trigo y cáscara de avellana, en estas de animales, sobre todo rumiantes
jaula, que se encuentran en retroceso, generan los planteles de aves”, precisó concentraciones no tiene un efecto y cerdos y más adelante esperamos
gallinas de piso, pero confinadas, y la directora del proyecto. antimicrobiano, ello implica que hacerlo en dieta de salmones. Hay
los sistemas de gallinas libres que El trabajo desarrollado por expertos si esto se lo damos a los animales algunas experiencias internacionales
acceden al pastoreo, que considera la de Agronomía UdeC fue destacado y hacemos el ensayo que viene a al respecto, pero nosotros debemos
crianza de gallinas de traspatio o de por el gobernador Crisóstomo: “Este continuación que es en vivo, este ver los resultados a nivel de campo
las pequeñas productoras avícolas”, proyecto en particular apunta a una biocarbón no afectaría la diversidad para analizar su funcionamiento”,
precisó Dra. Williams. economía circular que nos permite de su flora intestinal”, explicó la explicó.