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la discusiÓn Julio.2020 13

puesta del nuevo Ministerio HoY MáS QuE NuNCA ES IMPoRtANtE tENER uNA ENtIDAD QuE de Chillán, son las eternas
de Agricultura, Alimentos y peleas que hay en muchos
Desarrollo Rural, que justa- SE HAGA CARGo DE LA CADENA CoMPLEtA, PoRQuE No SACAMoS rubros, no quiero nombrar
mente viene a hacerse cargo NADA CoN PRoDuCIR SI No SoMoS CAPACES DE vINCuLARLo ninguno en particular,
de esta nueva mirada más que finalmente creen que
integral, entonces, en el CoN LA CADENA Y QuE LLEGuE A CADA MESA CHILENA, ENtoNCES, la pelea está entre el que
proyecto de ley que se está produce carne, por ejem-
discutiendo en el Congreso, ENtENDER QuE ES uNA CADENA MuY DIfíCIL DE SEPARAR, Y AL tENERLo plo, y la industria, y si no
se le dan las atribuciones al toDo juNto EN uN MINIStERIo ENRIQuECE LAS CooRDINACIoNES INtERNAS entendemos que para salir
Ministerio para coordinar la adelante en la industria de
política de desarrollo rural, NECESARIAS PARA PoDER foMENtAR EL SECtoR”. la carne, tenemos que aliar-
de esta forma, quedan nos dentro de la cadena,
engranados estos dos ins- productores, industriales,
trumentos para poder dar exportadores, ojalá proce-
cuenta de este desarrollo sadores, transformadores,
rural integral en cada uno la ruralidad es un espacio estos territorios. Lo voy a indicadores, porque ésta no información no podemos restoranes, da lo mismo
de los territorios. de oportunidades. Cuando explicar con un ejemplo. es una política económica, tomar buenas decisiones. donde termine, pero si
› Pero en la práctica, tú me dices que ha sido El año pasado comenzamos sino que tiene cuatro pila- Ése es el primer paso. Ima- no tratamos de alargar la
¿qué cambia? Porque postergado, diagnóstico un piloto en Melipeuco y res: de bienestar social, de gínate tener los datos del cadena, cada vez vamos a
las herramientas son las que yo comparto, pero yo en Los Sauces, en la región oportunidad económica, de empleo o de la Casen. parcializar el valor que se
mismas... le agregaría otra cosa que de La Araucanía, donde se sustentabilidad ambiental agrega en esa cadena; no
Esta política parte por es peor, ya que el mundo generó una mesa territorial y de cultura e identidad. NuEvo mINIstErIo sacamos nada con tener
definir de manera distinta el rural ha sido tratado desde a nivel comunal. La idea es Entonces, en cada uno › una de las críticas que las mejores políticas de
territorio rural, y parte por la ciudad como un espacio llegar con esta mirada a los de esos pilares se identi- se han levantado contra fomento a la producción
definir concretamente que sinónimo de pobreza o de Pladeco, para que sean los ficaron indicadores que el nuevo ministerio de ganadera, si después tene-
atraso, entonces, cuando propios habitantes los que nos pudieran dar cuenta Agricultura y Alimentos mos la cadena cortada
uno tiene una aproxima- prioricen sus necesidades, de cómo va mejorando el es que su enfoque dejará para después, porque el
ción con esa mirada, no y desde ahí poder solicitar desarrollo de esos territo- de estar en la agricultura producto tiene que llegar
cabe ninguna otra opción esto, de forma coordinada, rios. Al tener información para abrirse a los alimen- a la mesa.
que sacar a la gente de ahí, a este comité de ministros a nivel comunal, al final de tos, incorporando incluso › ¿Este enfoque integral
o tener políticas que hagan que va a ver el desarrollo este año nosotros vamos la pesca. incorpora los cambios que
que la gente migre; y con rural en su conjunto. a describir la situación en Sí, la lógica es que se están ocurriendo en el con-
esto no quiero descono- › ¿En la política se esta- cada comuna, en cuanto a abre a mirar los alimen- sumo de alimentos?
cer la realidad del mundo blecen plazos? educación, acceso a salud, tos desde un Ministerio, a Yo creo que estamos hoy
rural, que tiene muchas La política misma no cultura, activos ambienta- entender que son un sector frente a la oportunidad de
brechas, pero la primera tiene ningún plazo. Lo les, entre muchos otros. Y crucial tanto en la produc- posicionar a nuestros ali-
concepción de esta polí- que va a ocurrir ahora, así podremos discutir los ción como en el acceso. mentos de forma distinta,
tca es que declara que el ya promulgada, es que planes para cada comuna Esta crisis sanitaria nos ha con un valor agregado de
mundo rural es un espacio vamos a llamar al consejo a dos o tres años, entonces mostrado la importancia de consumidores que están
de oportunidades para el público-privado, estamos va a haber una oportunidad los alimentos (...) Hoy más cambiando sus hábitos de
país, es un espacio para siguiendo la misma lógica desde los distintos actores que nunca es importante compra, ahora las personas
descentralizar, para hablar de la política urbana. Este -el mundo público, pri- tener una entidad que se están más informadas y
de desarrollo sustentable, consejo va a asesorar al vado, la sociedad civil, la haga cargo de la cadena van a requerir productos
del futuro del territorio; y comité de ministros para academia en cada una de completa, porque no saca- alimenticios producidos
ya con el hecho de partir dar lineamientos de largo las regiones- para poder mos nada con producir si sustentablemente, por
con esta mirada positiva, plazo, y en esa instancia ir aportando, porque esta no somos capaces de vin- ejemplo, con ciertas con-
creemos que el enfoque se van a crear los planes, política involucra al sector cularlo con la cadena y que diciones, de calidad, de
de todas las políticas va a los que a dos años van a privado y a la sociedad civil llegue a cada mesa chilena, nutrición, y si es que no
tener otra mirada, no de comprometer cada uno como actores relevantes entonces, entender que es somos capaces de coor-
cómo traigo a la gente a de los ministerios para ir para el desarrollo del terri- una cadena muy difícil de dinarnos dentro de esa
la ciudad, sino de cómo ejecutando en cada una torio, entonces, no es una separar, y al tenerlo todo cadena, vamos a perder
planteo el territorio para de las comunas. cosa de cuándo me van a junto en un ministerio enri- la oportunidad de ingre-
que hayan distintos tipos Y lo otro que nos tiene dar esto, sino que cómo lo quece las coordinaciones sar en este mundo de los
de asentamientos que per- muy entusiasmados, es vamos a hacer juntos y qué internas necesarias para alimentos un poco más
mitan un desarrolo integral, mucho más lento de lo voy a poner yo de mi parte poder fomentar el sector, complejo, que sin duda
que las personas puedan que uno quisiera. Quere- para que esto ocurra. y en ese sentido, la pesca va a tener más valor.
desarrollar sus proyectos mos dejar la estructura › En Ñuble ha sido muy es parte importante de los › Y con el nuevo ministe-
de vida con libertad. para que podamos seguir difícil lograr estadísticas alimentos. rio ¿también hay nuevas
› Entonces, ¿no son nue- avanzando, entonces, está a nivel comunal, porque › ¿Y por qué es impor- atribuciones en temas
vas atribuciones, sino la política por una parte, básicamente es muy caro tante para los chilenos como la inocuidad o con la
que la política establece se va a crear el consejo; y y el INE tiene que priorizar que las entidades públi- perspectiva de ser poten-
lineamientos? por otra parte, a fines de sus recursos. ¿Cómo van a cas se coordinen mejor en cia alimentaria?
Exactamente, y establece este año vamos a poner a implementar políticas si términos del enfoque que Sí, tiene distintas atri-
una jerarquía en el Comité disposición del comité un no hay plata para recoger le van a dar a esta cadena? buciones relacionadas con
de ministros de ciudad, sistema de indicadores de la información? ¿Cómo le toca al chileno? salud, donde hay algunas
infraestructura y territorio, calidad de vida, ese ha sido Bueno. Ése es el pri- Le toca por muchas par- duplicidades que se produ-
así como también lo hace un proyecto muy bonito mer esfuerzo que estamos tes. Primero, a los produc- cen en ciertos rubros, don-
la política de desarrollo que ya lleva casi dos años, haciendo con esta política, tores, tener un ministerio de el límite y lo que hace el
urbano. La idea es que este de una construcción parti- con el sistema de indicado- que entienda que su pro- SAG, Achipia y Salud, no es
comité vaya bajando no solo cipativa con personas del res. Nos juntamos con el ducción no termina en la tan claro, y lo que preten-
los mismos programas que mundo rural, donde ellos INE, y ahora vamos a tener puerta del potrero, sino que de este nuevo proyecto de
ya tienen los ministerios en mismos definen cuáles son recursos que van a salir de en la mesa del consumidor, ley, es poner límites a esas
el mundo rural, sino que sus criterios para medir la este comité de ministros, finalmente es ahí donde hay atribuciones para que no
logre coordinar programas calidad de vida rural, y a para tener información a más valor en ese alimento. dupliquemos en ciertas
para llegar en conjunto a partir de eso tenemos 166 nivel comunal, porque sin Y ya que estamos hablando áreas esas competencias.