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14 AgroAgro la d
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la discusiÓniscusiÓn

INNoVACIÓN

on el fin de incre-
mentar la com-
petitividad en la
exportación de
Carándanos, cinco
productores de la región
de Ñuble se asociaron e
implementaron tecnología
de primera línea en siste-
mas de packing, logrando
un encadenamiento pro-
ductivo en el sector hor-
tofrutícola permitiendo
mejorar sustancialmente
sus procesos.
La iniciativa fue impul-
sada por la Fundación para
la Innovación Agraria (FIA) y
financiada por el Fondo de
Innovación para la Compe-
titividad (FIC-R) de la región
del Biobío, en el marco de la
Convocatoria de Proyectos
de Innovación en Encade-
namientos Productivos
– Innotrack 2018.
El pasado 14 de febrero,
en el contexto de la tempo-
rada de cosecha, las autori-
dades locales y productores
asociados realizaron una
visita a la renovada planta
de producción de la expor-
tadora New Day Fruits S.A.,
que se propuso obtener
una fruta de mejor calidad
y condición que cumpla los
estándares exigentes de
hace algunos años. Productores mejoran
Asia y Europa, territorios
impensados de explorar

ware es una de las acciones competitividad de arándanos
Software
La creación de un soft-

que se comenzó a imple-
mentar, considerando la
cantidad de información con innovadora tecnología
que se debe filtrar para
luego decidir a qué mer-
cado destinar la fruta y
en qué tipo de embalaje, Gracias a un proyecto impulsado por FIA, cinco productores de la región se asociaron e
entre otros. implementaron tecnología de primera línea en sistemas de packing, lo que ha permitido controlar
Su funcionamiento con-
siste en la identificación los procesos y cumplir con altos estándares de trazabilidad, inocuidad y calidad de la fruta.
de la fruta que ingresa a
la planta: por productor, texto: La Discusión / fotografías: fia
predio y variedad. Luego
se realiza un seguimiento
durante todo el proceso de frío y se implementó una de trazabilidad e inocuidad nuestro nivel de fruta con te, porque aumentó la oferta rar la competitividad, el
embalaje, hasta su identi- tecnología tendiente a man- existentes, objetivo que se reclamos al 1%, antes lle- de exportación de arándanos vocero de FIA en la región
ficación final en la caja que tener altos niveles de inocui- se logró, según reconoció gábamos al 3,5”, dijo, agre- de los países vecinos: Perú, de Ñuble, Gonzalo Rueda,
será enviada a los mercados dad, así como certificaciones Jorge Valdés Estay, gerente gando que si bien se cumplió que en 2012 exportaba mil sostuvo que “la demanda
de destino. Además de la que validen esto. general de la exportadora el objetivo de exportar un toneladas, en 2017 llegó a de los arándanos es cada
trazabilidad lograda, se chillaneja New Day Fruits mayor volumen al mercado 47 mil 550 y esta tempo- vez más exigente, sobre
realiza un completo con- efeCto poSitivo S.A., empresa ejecutora del chino, destino al que se llegó rada alcanzó las 120 mil todo, porque el clima y el
trol de calidad que permite El proyecto, iniciado en proyecto. con más del doble de lo que toneladas; México, que por tiempo de traslado muchas
controlar los procesos de 2019, buscó incrementar “La innovación nos per- se enviaba anteriormente, su clima puede producir en veces perjudican la recep-
packing en función de los la competitividad y renta- mitió implementar una serie Europa quedó pendiente las mismas fechas que Chile, ción final. Así que estamos
estándares que se quieren bilidad de los productores de medidas de gestión, para la próxima temporada en 2012 producía 5 mil 600 contentos de que Ñuble hoy
obtener para los diferen- asociados accediendo a trazabilidad, inocuidad, 2020-2021. toneladas y en 2018 superó tenga una planta que genera
tes mercados a los que se los mercados más exigen- análisis de procesos y certi- A modo de contexto, es las 40 mil. 170 puestos nuevos de tra-
desea llegar. tes, cumpliendo con los ficación, que no habríamos importante resaltar que la En respuesta a este bajo en temporada de cose-
Adicionalmente, se mejo- requerimientos de calidad ejecutado de no ser por el exportadora New Day Fruits escenario y por el positivo cha, y 2 mil 500 más entre
ró el control de la cadena de y los más altos estándares proyecto (…) Hemos bajado S.A. decidió innovar, en par- impacto que generó mejo- todos los asociados”.