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Miércoles
la discusiÓn 30.SEPTIEMBRE.2015 19

prototipo de secador solar› escalada en tema de hierbas medicinales ›

“TODO EL PROyECTO SE BASA EN ENERGíAS proyectos spirit
Uno de sus productos con más
ALTERNATIVAS COMO LA FOTOVOLTAíCA Guillermo riveros ha establecido proyecciones es “spirit”, sachetes de 35 a 40ºC
su empresa Florasem, basado en
y GEOTéRMICA PARA EL PROCESO DE una serie de proyectos, que tiene hierbas medicinales concentradas
DESHIDRATACIóN DE VEGETALES” como lugar común el hecho de líquidas, para tomar como té, bebida temperatura ideal
en el secado de hierbas. No se debe
estar relacionados con el mundo de
o incorporar en otros alimentos. el
guillermo riVeros, microempresario las plantas medicinales. Desde un producto en estos momentos está abusar de la temperatura, y la
principio la deshidratación fue un en fase de comercialización y tiene energía solar se presta muy bien para
tema principal. proyección para exportaciones. estos fines.

texto: José luis montes V. emprendedores
[email protected]
Fotos: JlmV

la inicitiva fue apoyada
por la Fundación
para la innovación
Agraria y sirve para
secar productos
hortofrutícolas y hierbas
medicinales.

Una de las curiosidades
es que cuenta con una
sala subterránea con
tecnología para el
almacenamiento de calor
por tiempo prolongado.

on éxito culminó recientemente el
Cproyecto “Desarrollo y Evaluación
Tecnico-Económica de una Nueva Pro-
puesta Tecnológica para la Deshidrata-
ción a Nivel Industrial y en Base a Energía
Solar, de Productos Hortícolas y Hierbas
Medicinales”, desarrollado por el microe-
mpresario local, Guillermo Riveros, quien
tiene una trayectoria a nivel provincial el horno de placas solares con almacenador de calor de Guillermo riveros, es un proyecto que reduce costos de producción a través de tecnología de punta.
en la producción y comercialización de
su iniciativa surgió debido a que en el empresario local desarrolló la cantidad de paneles solares y la del
hierbas medicinales.
Riveros señala que la motivación de
conservador auxiliar de calor.
negocio de hierbas medicinales el proceso historial emprendedor
conservar la materia prima para su venta prototipo de deshidratador agrónomo de la Universidad de Con-
Guillermo Riveros, que es ingeniero
de deshidratación es vital y es una de las
formas más recurridas para estabilizar y
orgánicos de la Región del Bío Bío, tiene
directa, envasado o para incorporarla a cepción y dirigente de los productores
vida a la adaptación, cultivo, producción, solar con reserva de calor una larga trayectoria en proyectos rela-
los procesos industriales.
Como ha dedicado gran parte de su
cionados con el cultivo y comercialización
ha tenido una actividad pionera.
industrialización y comercialización de de hierbas medicinales, tema en el que
hierbas medicinales, su relación con los Hace un par de décadas encabezó
deshidratadores es de larga data y en la 75 millones de pesos, que fue el costo la cámara, también puede ser obtenida almacenan calor según la necesidad. una iniciativa asociativa de producto-
oportunidad se propuso, a través de este total de la iniciativa. de una fuente fotovoltaica. Riveros afirma que a la vuelta de los res de hierbas medicinales que validó
proyecto, cambiar su antiguo secador por La sala de secado -capaz de contener dos años que duró el diseño y puesta un sistema de cultivo para especies
un sistema más económico y eficiente el prototipo cuatro carros, en temperaturas entre 35 en marcha de este prototipo, “se logró como romero, lavanda, sandorn y otras,
en el administrador de calor. Todos los equipos del secador, que y 40 grados Celsius, que es un nivel que obtener un equipo deshidratador de que fue un éxito en lo productivo, pero
Así, investigó soluciones tecnológicas corresponden a tecnología de punta, permite estabilizar los productos sin que acuerdo a la realidad local y con ven- que no tuvo un buen desarrollo en lo
a nivel mundial y le llamó la atención lo fueron adquiridos a través de provee- pierdan sus cualidades y principios acti- tajas técnico-económicas respecto de comercial.
que están haciendo los alemanes con la dores europeos. Placas fotovoltaicas vos- permite cubrir las necesidades de la los secadores tradicionales de gas y Luego desarrolló su primer horno des-
energía solar y los polacos con una for- de origen alemán, software de origen empresa de Guillermo Riveros, que envasa eléctricos. Las conclusiones finales de hidratador con un sistema tradicional de
ma de almacenar calor a través de un español e inglés, y todo de primera. Los y distribuye hierbas medicinales y que la iniciativa permiten desarrollar un leña. También probó otros sistemas de
interesante ingenio que utiliza material requerimientos eran que la instalación elabora un producto industrial único en protocolo inicial para algunas hierbas energía para secado y se convirtió en uno
que absorbe calor y lo mantiene aislado permitiera procesar 250 kilos de producto su género, que es el “Spirit”, un sachete y frutales menores, como arándanos y de los primeros abastecedores de hierbas
a través de técnicas de geotermia, es fresco en un contenedor con carros con que contiene concentrados de hierbas frambuesas. Esto nos permite entregar medicinales cultivadas del país.
decir, en depósitos subterráneos. capacidad para 72 bandejas. medicinales líquidas, que desarrolló en a los pequeños agricultores y sectores Hoy, con un horno más eficiente y un
Para desarrollar la iniciativa, unió la La generación fotovoltaica se obtie- otro proyecto FIA, con apoyo de su hija, industriales interesados, nuevas solu- producto comercial desarrollado y con
fuerza y experiencia de su empresa Flora- ne de una serie de paneles que ocupan que es ingeniera química. ciones tecnológicas en el área de los marca, se encuentra en un momento
sem con la firma tecnológica Veragritec, unos 20 metros cuadrados del techo del Un elemento adicional del prototipo deshidratados de alimentos”. clave de su carrera, que es consolidar su
con investigadores de Química y Farma- galpón en que se ubica el deshidratador. es una sala subterránea, donde el calor Una de las características del equi- producto en el aspecto comercial y crecer
cia de la Universidad Chile y la empresa Todo lo que se genera de calor viene de sobrante del utilizado en el secado, es po es que puede adaptarse a distintas con su industria, que se ubica camino
Agrícola Ferrada Sotomayor. la energía solar y aunque en el prototi- almacenado a través de un sistema de necesidades de la industria, pudiendo a Pinto y que forma parte de la Granja
Su proyecto fue acogido por la Fun- po no fue considerado, la energía para piedras, que de acuerdo a las necesidades ser un túnel de secado continuo o una Orgánica Santa Cecilia, donde cultiva
dación para la Inovación Agraria (FIA) el sistema de los ventiladores que se y a través de un sistema de termostatos cámara de secado fijo, con la capacidad gran parte de las hierbas medicinales
con un cofinanciamiento de 57 de los requieren para forzar el aire caliente en conectado a un software, entregan o que se requiera, lo que implica aumentar que procesa.