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MIÉRCOLES
LA DISCUSIÓN 24.ABRIL.2013 13

ADAPTABILIDAD › LA RAZA SIMMENTAL SE ADAPTA A CLIMAS DIVERSOS.
SE CARACTERIZA POR SU ALTO ÍNDICE DE FERTILIDAD Y PRECOCIDAD.

LAS HEMBRAS TIENEN SUS PRIMERAS CRÍAS A LOS DOS AÑOS, CON UN
PERIODO DE ENCASTE A LOS 15 MESES, PUDIÉNDOSE ADELANTAR. LOS

MACHOS YA ESTÁN CUBRIENDO ENTRE LOS 6 Y LOS 8 MESES.

GANADERÍA Texto: José Luis Montes V.

[email protected]
Fotografías: JLMV

Belleza de esta raza de moda para el hibridaje cautivó a familia Migryk

Con mascota de media tonelada nació la

idea del criadero de Simmental San Ignacio

Se trata del primer participaciones exitosas. La primera fue en
criadero de bovinos Agroexpocar 2013, efectuada en Bulnes,
donde obtuvieron 2 primeros lugares y un
que se inscribe en el segundo, con sus animales. En tanto, este
país desde 1971, según mes fueron a la Feria Internacional de Talca
y se volvieron con 5 primeros lugares y un
informaron los dueños. segundo: “Nuestro producto Jesús, que
bautizamos así porque nació en Navidad,
Estos animales que de sólo tres meses, se quedó con el premio
al mejor ejemplar de la raza, lo que para
ganan entre 1,5 y 3 kilos nosotros es un gran logro”.
Los flamantes criadores están llenos de
diarios, llegan a pesar planes y esperan convertirse en un referente
una tonelada a los dos y de la raza Simmental en el mediano plazo.
medio años de vida en Ellos han incorporado tecnología de pun-
ta en sus procesos, como los marcadores
los toros. moleculares, y se están asesorando con
profesionales de primer nivel.

PROYECCIÓN INTERNACIONAL
La finalidad del criadero San Ignacio
l criadero de bovinos de raza Simmental apuntan es el desarrollo de alta calidad
E“San Ignacio”, que se ubica camino a de ganado para carne y leche, para satis-
Pinto en el kilómetro 7, comenzó a sumar facer necesidades de grandes, medianos y
premios y medallas en este temporada. Pese pequeños productores, a nivel nacional e
a tratarse de un emprendimiento nuevo, internacional, por lo que se incorporará la
está surgiendo con mucha energía en el tecnología para la venta de semen para inse-
mundo ganadero. Se trata de una empre- minación artificial. Para este fin se cuenta
sa familiar de Eduardo Migryk Ponce, un con el apoyo de la SNA y de Biogenes Ltda.,
empresario del reciclaje, que se inició en que le están brindando apoyo necesario
una forma curiosa en el mundo de la crianza para generar la mejor tecnología.
de animales de alta genética. Los productores señalan que este criade-
La historia comenzó hace tres años, ro está en la línea de “Chile potencia agroa-
cuando Francisca Migryk, estudiante de limentaria” y se han propuesto colaborar
Agronomía de la Universidad de Concep- La raza Simmental gana terreno a nivel mundial en las mejoras de razas de carne y leche. para poner al país como un real referente
ción, en unas vacaciones en Villarica, en en el mundo internacional de la carne,
una feria costumbrista tuvo su primera y de cabestro, “como un perro grande”, “Es una raza antigua que procede de Sui- de fertilidad y precocidad. Las hembras aprovechando las condiciones sanitarias
aproximación a la raza Simmental. Que- recuerda Francisca Migryk, logrando za. Es de doble propósito, carne y leche. En tienen sus primeras crías a los dos años, de excelencia con que cuenta el país.
dó asombrada de la morfología de estos cautivar a la familia. Luego, llegaron las el último tiempo ha tenido un crecimiento con un periodo de encaste a los 15 meses, Por lo pronto, están validándose en el
animales y le comentó a su padre que le vacas de distintos criaderos y de la nada exponencial en muchos países, ya que tie- pudiéndose adelantar. Los machos ya están ambiente nacional, sacando al mercado
gustaría tener uno de estos toros como fue surgiendo el criadero y la concepción ne características especiales que favorecen cubriendo entre los 6 y los 8 meses. toros finos, que aseguran son mejoradores
mascota. de un negocio, que con el tiempo ha ido la engorda. Uno de estos animales puede Francisca Migryk explica que no es habi- tanto de las razas lecheras como cárnicas.
Lo que comenzó como una suerte de tomando mayor vuelo. ganar entre 1,5 a 3 kilogramos diarios, lo tual que se abran criaderos de bovinos de Hasta la fecha se está haciendo una signi-
broma se comenzó a convertir en un nue- En la actualidad, cuentan con 14 repro- que los hace muy interesantes. Además, genética en el país y que de hecho, cuan- ficativa inversión para sacar adelante este
vo emprendimiento productivo, cuan- ductores y se preparan para ser los prime- son rústicos, con decir que comen hasta do inscribieron su plantel en los registros criadero y sus propietarios ya le están viendo
do le adquirieron a Fernando Carmine, ros de Chile en incorporar a su genética los zarzamora. Lo único que hay que tener nacionales, no se habían realizado inscrip- perspectivas económicas.
presidente de la Asociación de Criadores Simmental Black (negro) a su crianza. cuidado es en las montas, que deben ser ciones desde el año 1971. Señalan que han comenzado al revés
de Simmental de Chile y propietario del Cristian Parra, ganadero de Maule, que dirigidas, porque se trata de un animal de muchos criadores, que lo que buscan
criadero Temuco, el toro “Estero”, hoy de también se ha incorporado a la iniciativa, muy pesado”, comenta. PREMIOS es volumen. Su negocio apunta más al
dos años y cuatro meses, con mil kilos e señala que la raza ha desplazado a las Los Simmental se adaptan a climas En cuanto a la participación en ferias tema de la calidad. Cabe agregar que no
impresionante talla. otras de moda en el campo reproductivo, diversos, ya sea fríos, templados o cáli- ganaderas, señala que es un paso impor- tienen aspiraciones de ser referentes de
Tras una inversión de $2 a $2,5 millo- porque permite mejorar las otras razas a dos, incluso, en ambientes tropicales. Son tante para posicionar un criadero a nivel otra raza que la Simmental y que esperan
nes el animal llegó de 6 meses, manso través del hibridaje. rústicos. Se caracterizan por su alto índice nacional y que ellos ya cuentan con dos llegar a ser líderes en el país.

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