Page 5 - 2013

5

MIÉRCOLES
LA DISCUSIÓN 30.OCTUBRE.2013 5

FACTOR PRECEDENTE › RETRASO ›

“EL AÑO 2012 FUE UN MUY BUEN AÑO PARA LOS INICIO DE COSECHA 750 1.300
PRODUCTORES QUE VIERON COMO EL KILO DE Debido a la helada que afectó a
gran parte de la zona central y de la
ESPÁRRAGOS SE TRANSABA A $1.100, LLEGANDO EN provincia, la cosecha de espárragos PESOS PESOS
UN ALGÚN MOMENTO HASTA LOS $1.300. ESTE AÑO debió ser retrasada en al menos es el valor inicial de venta por llegó a costar el kilo de
kilo de los espárragos para
10 días, cosa que de igual modo
espárragos el año 2012 al
LLEGÓ SÓLO A $750, PERO NO ES TAN MALO”. no perjudicó mayormente a los exportación. poder comprador.
productores que actualmente están
MAX HASSLER, GERENTE FRUTÍCOLA OLMUÉ en cosecha.

Texto: Jorge Gutiérrez Romero HORTALIZAS
[email protected]
Fotos: Archivo La Discusión

Precio de espárragos registra baja de casi

un 50% este año debido a stock del 2012

Se transó a $1.100 promedio el 2012, llegando a alcanzar los $1.300, mientras que este año está en $750 y podría llegar a $800.

Ejecutivo de poder comprador advierte que sigue siendo un buen precio y que seguramente el próximo año volverá a subir.

ientras algunos cultivos Yungay, es donde se concentran cual se castigó el valor por kilo
Mcomo los cerezos y hortali- principalmente las plantaciones que hoy está cerca de los $750
zas (lechuga y cilantro) se vieron en la provincia. aproximadamente”, dijo Alfi
afectadas con la última helada “El mercado del espárrago, al Castaño, quien se encontraba a
que cayó a inicios de mes, los igual que muchos otros produc- cargo de la cosecha. El valor al que
espárragos no mostraron mayores tos, pasa por ciclos que operan se comercializaba el año pasado
dificultades más que retrasar en básicamente por leyes de oferta y era de $1.300, muy por debajo
10 días su cosecha. Un conocedor demanda, y en este sentido estos de lo que están pagando hoy en
del mercado y las exportaciones es últimos años han sido de mucha día. Castaño pidió explicaciones
Max Hassler, gerente general de la demanda, oferta limitada y por al poder comprador con quienes
Frutícola Olmué, quien explicó que tanto altos precios que se vieron trabaja y la respuesta no lo con-
en Chile el mercado de exportación incrementados fuertemente por vence. “Dicen que quedaron con
sólo se concentra en congelados, especulación de compradores stock, que el mercado europeo...,
mientras que para el mercado no estables del mercado”, indicó pero creo que son puras disculpas
interno queda en fresco, donde Valenzuela. para poder hacer un buen nego-
el mayor país productor es Perú, Actualmente Alifrut mantiene cio. Es lamentable para nosotros,
con un volumen 20 veces superior su poder de compra con volúmenes porque estamos atados de mano,
a nuestro país. similares a los del año anterior y no podemos hacer mucho al res-
“La región de Chile donde más con niveles de precio por enci- pecto, más que acatar y tratar de
se produce es Bío Bío, donde hay ma de 2010, a pesar de que en esperar que se recupere un poco
cerca de 1.500 hectáreas y donde estos momentos, sin entender el precio”, puntualizó. Productores esperan que el precio aumente con el tiempo.
se exportan cerca de 6.500 tone- el porqué, hay una sobreoferta de
ladas anuales y que va creciendo. espárragos. Finalmente señaló que
China ha dejado de vender a un los mercados objetivos son Asia,
buen precio, por lo cual existe una Estados Unidos y Europa, siendo
presión sobre Chile y Perú, por eso este último el que se encuentra más
el agricultor ha ido adquiriendo deprimido esta temporada.
un buen precio a lo largo de los
últimos tres años, llegando a BAJA EN EL VALOR
obtener hasta $1.300 por kilo”, En San Carlos se encuentra
comentó Hassler. Sinesio Castaño, quien cuenta
Respecto al precio del año con 20 hectáreas de espárragos
pasado, el experto señaló que se y desde hace más de 10 años que
llegó a una media de $1.100. Para trabaja en el rubro. Y si bien tenían
esta temporada, muchos lugares programado para los primeros
en el mercado interno han deci- días de octubre comenzar con la
dido descontinuar el espárrago cosecha, debieron esperar hasta
verde, lo que ha generado una la segunda semana, donde a toda
baja en el precio, que comienza máquina siguen trabajando hasta
la temporada en $750. los últimos días de noviembre.
“Llegar a $750 o $800 sigue Debido a la poca mano de obra
siendo un muy buen precio para que existe en la zona, son 10 per-
los agricultores, tomando en cuen- sonas que están día a día sacando
ta además que la mayoría ha ido 1.000 kilos, muy por sobre los
creciendo en hectáreas plantadas, 200 kilos diarios que sacaron el
no puede ser una mala noticia. El año pasado. De esta forma, Cas-
próximo desafío es crecer como un taño cree que al final obtendrá
país proveedor de espárragos en cerca de 60 mil kilos.
fresco, como Perú, ya que es lo que “Este año está mucho mejor
más renta deja”, explicó. que el 2012, pero lamentable-
Por su parte Patricio Valenzuela mente el precio no dice lo mis-
gerente agrícola de la zona sur de mo, esto porque las exporta-
Alifrut, explicó que las comunas de doras se quedaron con mucho
San Carlos, Coihueco, El Carmen y espárrago el año pasado, por lo

5